Маслоэкстракционный завод «Потоки» разработал уникальную технологию производства высокопротеинового концентрата из подсолнечника, способного вытеснить с рынка кормов для животных сою.
Дело в том, что практически вся соя, которую выращивают сегодня, является генно-модифицированной. А в Европе к таким продуктам относятся с недоверием и планируют к 2022 году почти полностью от них отказаться. Об этом Информатору рассказал директор ООО «Потоки» Евгений Яровой .
«Маслом мы занимаемся с 1995 года. О масле знаем все! – рассказывает Евгений Яровой, — Но изучая тенденции в нашей и смежных отраслях, примерно 8 лет назад нашей команде пришла идея сделать ставку на шрот подсолнечника».
Шрот — это то, что остается после отжима масла из зерен, который идет на корм скоту. Обычно такой продукт, получаемый из подсолнечника, содержит 39-40% протеинов, а вот из сои — в среднем 48% протеинов. На заводе «Потоки» решили изменить ситуацию и нашли способ получить из подсолнечника концентрат с содержанием протеинов от 48% до 52%. Для этого пришлось разработать технологию, которая была разработана специально для «Потоков» и больше нигде в мире не применяется. Из чего же она состоит?
Высокопротеиновый концентрат на фото слева, он более светлый по сравнению с классическим шротом, в составе которого значительно больше темной лузги.
Обычно при производстве подсолнечного масла оставляют примерно 30% лузги в очищенных семечках. Поездив по миру, нашли машины, способные оставлять не более 2% лузги и не разрушать при этом ядра.
Но как оказалось, обычные пресса не позволяют работать с чистым ядром. Перед инженерами поставили задачу разработать новое оборудование, и она была выполнена. Станки уже прибыли в Днепр. Их расставляют и отлаживают.
Технологию отработали на малых партиях. Секрет высокопротеинового концентрата не только в очистке зерна, но и в очень бережном отжиме масла. Зерно не нагревается, что позволяет максимально сохранить все витамины и микроэлементы. Для контроля качества продукции на предприятии внедрена система менеджмента качества ISO22000 основанная на принципах НАССР.
Создав уникальный концентрат, завод «Потоки» начал предлагать его рынку. «Нам говорили: у вас хороший продукт, но у нас же есть свои рецептуры! По ним мы работаем десятилетиями! Как мы можем поменять одно на другое быстро?», — делится Евгений Яровой. За ответом поехали в Институт Schothorst в Голландии, который разрабатывает рецептуры откорма скота для всего мира. «Потоки» заключили с голландцами договор об исследовании высокопротеинового концентрата подсолнечника. Оно началось в январе. В мае-апреле будет получена рецептура.
Также рецептуры кормов для свиней и кур с новым продуктом разрабатывает Bangkok Animal Research Center Co. Ltd (BARC) в Тайланде, а для рыб — Nofima AS в Норвегии.
Параллельно подсолнечный концентрат изучают и в Украине. С ООО «Потоки» работают коллективы исследователей из Государственного научно-исследовательского контрольного института ветеринарных препаратов и кормовых добавок, Государственная опытная станция птицеводства Национальной академии аграрных наук Украины. Здесь изучают пути применения высокопротеинового подсолнечного концентрата при выращивании цыплят-бройлеров.
В рамках эксперимента цыплят на протяжении 42 дней без использования антибиотиков и стимуляторов роста. Контрольная группа получает корма на основе сои, а экспериментальная — на основе подсолнечного концентрата. Оказалось, что цыплята на новом корме растут на 20% быстрее, чем на традиционном, при том что затраты корма 1 кг прироста снизились на 15,7%, а содержание витаминов в птичьих организмах выросло. На основании исследований ученые рекомендуют использовать белковый концентрат подсолнечника ТМ «PROGLOT» вместо традиционного соевого всем хозяйствам, которые выращивают кур, свиней, кроликов, рыбу, коров.
При том, что никаких ограничений поставки украинского концентрата в ЕС нет (у продукта просто нет конкурентов в силу его уникальности), производители очень хотят, чтобы новый продукт завоевал украинский рынок. «Хочется завоевать максимальное доверие украинского производителя. Чтобы новый продукт начал брать НАШ производитель. Зачем нам отдавать добавленную стоимость немцам или голландцам? — подчеркнул Евгений Яровой, — Зачем завозить из Бразилии и Аргентины ГМО-сою, когда можно с успехом заменить ее украинским подсолнечником?» .
Если вы хотите убедиться в преимуществах новой технологии, заходите на сайт завода «Потоки», где есть вся необходимая информация о продукте и контакты.
О том, как идет модернизация завода «Потоки», какие машины там устанавливают и когда они заработают на полную мощность, читайте здесь .
Партнерский материал
