В Украине самые высокие цены на подсолнечное масло в Европе. Парадоксально, но во многих странах, которые не производят подсолнечное масло, цены на него намного ниже, чем в Украине. Внутри страны цены на подсолнечное масло бьют все рекорды — они на 26-30% выше, чем в странах ЕС.
Казалось бы, куда еще расти цене? Однако в последнее время все громче звучат прогнозы, что подсолнечное масло еще подскочит в цене. До 100 гривен за литр. Неужели такое может быть?

Ажиотаж создают производители
Несмотря на щедрый урожай подсолнечника, собранный в этом году, цена на подсолнечное масло, вопреки всем ожиданиям, существенно не падает, а рынок подогревают прогнозы, что цена будет стремительно расти.
— Знаете, почему это происходит? Чтобы не падали цены в рознице, — комментирует нынешнюю ситуацию Игорь Ботштейн, директор сельскохозяйственной компании «Паритет-Агро», эксперт аграрного рынка. — Производители сделали в апреле из дорогого подсолнечника масло и до сих пор им на полках торгуют. Сегодня цена сырья немного опустилась, но подорожание газа, пищевого растворителя — нефраса, бутилирования и тары снова вернуло цену подсолнечного масла на прежнее место.
— Даже если подсолнечник подорожает весной, цена подсолнечного масла вырастет незначительно, — заверяет эксперт. — Но крупные производители разгоняют ажиотаж, мол, подсолнечное масло вскоре будет стоить 100 гривен. И люди попадаются на эту удочку — на всякий случай покупают не одну бутылку подсолнечного масла, а сразу две-три. А кто-то и больше купит, у кого большая семья, например. Производители таким образом хотят продать большие запасы подсолнечного масла из дорогого сырья.
В Украине в сентябре-октябре этого года производство подсолнечного масла сократилось на 13,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Снижение произошло из-за того, что аграрии сдерживают продажу семян подсолнечника в ожидании роста цен, объясняют в ассоциации «Укролияпром». Вместе с тем запасы подсолнечного масла на перерабатывающих предприятиях превысили 138 тысяч тонн. Это 34% от внутреннего годового употребления.
В то же время снижение производства подсолнечного масла не спровоцировало дефицит этого продукта. Полки магазинов буквально ломятся от бутилированного «жидкого золота», причем разных производителей. А в прогноз, что подсолнечное масло взлетит в цене до 100 гривен за литр, никто из экспертов не верит.

«Никак не 100 гривен!» А сколько? Давайте подсчитаем

— Да, такие «прогнозы» слышны еще с лета, — сетует Игорь Ботштейн, директор сельскохозяйственной компании «Паритет-Агро». — Производители ссылаются на то, что, газ, мол, подорожал, энергоносители выросли в цене — теперь готовьтесь к взлету цен на продукцию.
О взлете цены не может быть и речи, развенчивает эту сентенцию эксперт. Зная кухню производства подсолнечного масла изнутри, Игорь Ботштейн, чье предприятие более 20 лет выращивает подсолнечник и производит этот продукт, предлагает вместе. подсчитать, насколько может возрасти стоимость подсолнечного масла.
— В себестоимости подсолнечного масла 85% составляет цена подсолнечника, — объясняет он. — Чтобы подсолнечное масло стоило 100 гривен за литр, цена подсолнечника должна вырасти в два раза. Но он не может стоить в два раза дороже. Цена его и так сегодня высокая. К тому же урожай подсолнечника собран хороший, дефицита семечек нет. Увеличение цены на газ стало причиной того, что подорожала дезодорация и рафинация подсолнечного масла, подорожал по сравнению с прошлым годом и нефрас — гексановый пищевой растворитель, который используется при экстракции подсолнечного масла.

— Итак, считаем, — эксперт и опытный аграрий в одном лице берет в руки калькулятор. — Подорожание за счет нефраса для экстракции масла составит буквально 1 гривню на литре подсолнечного масла. Далее — газ. В себестоимости переработки — дезодорации и рафинации — подорожание газа составит максимум 50 копеек. Итого 1,5 гривни. Дальше — бутилирование. Оно тоже подорожало: пресс-форма, крышка выдуваются из пластмассы, которая производится из нефти, а нефть также подорожала. Подорожал и упаковочный картон. Бутылка и картон — это еще пять гривен. А дальше — цена подсолнечника. Сегодня он стоит 21 тысяча гривен за тонну. Это и так почти рекордная цена, пусть подсолнечник подорожает, может быть, в апреле до 24 тысяч гривен за тонну, как «угрожают» сегодня сельхозпроизводители, — это еще 15% к стоимости подсолнечного масла.
Что в итоге получается? На сколько максимум может вырасти цена?
— Переработка даже из самого дорогого подсолнечника подорожает на 10 гривен за литр, — успокаивает Игорь Ботштейн. — Если к нынешней цене масла, которое на опте стоит сегодня максимум 50 гривен за литр, добавить эту сумму, получается 60 гривен за литр. Это максимум. Теперь — торговая надбавка. Она не должна превышать 12–15%. Хотя торговые сети ставят и все 25%. Раньше не было такого. Нужно ограничивать торговые наценки. Это издевательство над покупателями. Надо ограничивать не производителей, а розничные сети.
По подсчетам эксперта, в рознице подсолнечное масло будет стоить чуть больше 70 гривен за литр, но в пересчете на нынешнюю тару в 920 мл, 870 мл, 820 мл — меньше.
— Но никак не 100 гривен! — восклицает Игорь Ботштейн. — Литр масла подорожает на 10 гривен, даже с учетом того, что цена подсолнечника в апреле может подняться еще на 15%.
По данным Госстата, за январь–октябрь цена подсолнечного масла увеличилась на 61,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сегодня литр подсолнечного масла в рознице стоит 63 гривни.

Как утихомирить цены?

На долю Украины сегодня приходится более 50% мирового экспорта, то есть каждая вторая тонна подсолнечного масла на мировом рынке производится в Украине.
— Надо вводить ввозную пошлину при экспорте подсолнечника и возвращать эти деньги аграриям как дотацию, — Игорь Ботштейн знает, как утихомирить цены. — Тогда можно будет регулировать внутренние цены — они не будут такими «дикими», как сейчас. Я делаю сегодня сырое нерафинированное масло и продаю его в Оман, там его дезодорируют, рафинируют и разливают в бутылки. Даже с учетом всего этого и транспортной доставки по морю, наше подсолнечное масло там на внутреннем рынке все равно дешевле, чем в Украине. В Омане, ОАЭ нет ввозных налогов, пошлин и НДС. Бюджет наполняет продажа нефти, а энергоресурсы, необходимые для рафинирования и дезодорирования, стоят копейки в себестоимости подсолнечного масла. Уже Турция начала идти этим путем — покупает у нас нерафинированное подсолнечное масло, дезодорирует, разливает в бутылки и продает в арабские страны. Это дешевле, чем сразу купить бутилированное масло в Украине. У них намного дешевле переработка, чем у нас. И нефрас, и изготовление пластиковой бутылки. К тому же им не нужен картон, как при экспорте. Они обтягивают паллеты бутылок с маслом полиэтиленовой пленкой. У них сейчас бутылка подсолнечного масла по нынешнему курсу доллара стоит чуть больше 46 гривен.
В Верховной Раде предлагают вернуть государственное регулирование цен на продукты питания, которые имеют социальную значимость, в том числе и на подсолнечное масло. Такой законопроект уже зарегистрирован в парламенте. В нем предлагается установить граничную наценку — 5%-15% от отпускной цены производителя. К сожалению, рынок сам так и не смог урегулировать цену на подсолнечное масло. И не только на него