Четвертый квартал молочного рынка подходит к концу, и по мере того, как этот год подходит к концу, аналитики молочных экономик показывают, что начало 2023 года выглядит мрачным для молочной отрасли. Согласно отчету RaboResearch Food & Agribusiness, подготовленному RaboResearch Food & Agribusiness, слабый мировой рынок молочных продуктов будет центральной проблемой, при этом регионы и продукты будут демонстрировать значительную разницу в снижении цен.

Аналитики обнаружили, что в конце года фермеры во всем мире увидят увеличение производства молока, сильные запасы сыра и немного более высокие цены на молоко. Однако их прогнозы на 2023 год зависят от сохраняющихся проблем с входными затратами и усилий Китая по сохранению конкурентоспособности на рынке.

Производство молока в США выросло.

В целом предложение молока выросло в таких регионах, как США, Канада и Европа. В четвертом квартале Министерство сельского хозяйства США сообщило, что производство молока в США выросло на 18,50 млрд фунтов, что на 1,2% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Поголовье молочного стада в стране увеличилось на 0,3% и к концу года составило около 31 000 голов. Производство молока на одну корову также немного увеличилось менее чем на 1% до 2001 фунта по сравнению с 2021 годом. Разбивка составляет 74,2 фунта за лактацию в день, что на полфунта в день больше, чем в прошлом году.

Но цены на молоко от фермерских хозяйств подхватывают тенденции мирового товарного рынка, и эксперты полагают, что в 2023 году они будут ниже. месяц.

Эксперты также говорят, что производственные затраты останутся сдерживающим фактором во всем мире; высокие затраты в сочетании с более низкими ценами на молоко могут привести к давлению на маржу на уровне фермерских хозяйств. И недавний импульс роста предложения молока сохранится в первом квартале 2023 года.

Все внимание на Китай.

Аналитики наблюдают за Китаем, поскольку страна продолжает закупать запасы молочных продуктов, таких как сыр, масло и сливочный сыр, которые накопились за последний год. Это возможность для покупателей выйти на более спокойный рынок.

Одним из ключевых элементов, который повлияет на китайских покупателей, является квота Новой Зеландии на сухое молоко с нулевым тарифом, которая вытекает из Соглашения о свободной торговле. Покупателям не хватает времени, чтобы приобрести сухое молоко Новой Зеландии в конце третьего и начале четвертого кварталов 2023 года и обеспечить квоту с нулевыми тарифами на импорт сухого молока. Квота рассчитана на 2023 год, она была полностью использована в начале этого года и будет исчерпана к 2024 году, говорят прогнозисты RaboBank.

В результате в 2023 году может произойти изменение в покупательской модели Китая, главным образом из-за большой неопределенности в отношении медленного внедрения в стране новых мер по смягчению политики нулевого Covid. Растет обеспокоенность по поводу ситуации с Covid в Китае, поскольку признаков немедленного ослабления почти нет. Аналитики ожидают, что ценовые риски изменятся в сторону повышения, если условия изменятся.

Многие покупатели второго и третьего эшелона вышли на рынок в течение последнего месяца четвертого квартала, и им необходимо восполнить дефицит в начале 2023 года. В результате импорт молочной продукции Китая в первом квартале 2023 года может упасть до уровня прошлого года. , но новый покупательский интерес развивается во втором квартале.

Рынок продолжит тестировать потребителей.

Во всем мире потребительские цены на молочные продукты выросли во всем мире. Спрос на молочные продукты является многогранным, и на него влияют размер домохозяйства и доход. Потребительское доверие будет по-прежнему подвергаться испытаниям, особенно когда располагаемые доходы пострадают от экономического давления.

Индекс потребительских цен в США вырос на 16% в годовом исчислении в третьем квартале. Однако внутренний спрос на сухие вещества молока за тот же период вырос только до 1%, тогда как экспорт вырос до 6,2%, что на 2% больше, чем в предыдущем квартале.

В США спрос был умеренно ниже из-за высоких розничных цен. Например, отчет Министерства сельского хозяйства США о молоке показал, что потребители покупают меньше масла в начале праздничного сезона, чем обычно, потому что масло дорогое. Но в глобальном масштабе из-за проблем, связанных со стоимостью жизни, американские потребители были более непокорными, чем европейские потребители, которые чувствуют себя ущемленными на уровне розничной торговли. На рынке Юго-Восточной Азии также наблюдается устойчивость, но потребители покупают меньшие объемы, как и потребители в США.

По мере того, как праздничные закупки уменьшаются, рынки сыра и масла найдут новый баланс с ценами 2023 года. В США запасы сыра и масла необременительны. Аналитики призывают конечных пользователей выйти на рынок, чтобы заключить выгодную сделку, поскольку рыночные возможности могут быть труднодостижимыми на этих конкурентных глобальных молочных рынках.

Сыр по-прежнему рулит.

Экспорт сыра в первом квартале года вырос на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Но рост цен сдержал рост экспорта в третьем квартале почти до 4,2% в годовом исчислении. Торговля США с Мексикой, одним из ее крупнейших партнеров по торговле молочными продуктами, выросла на 17% вместе с Южной Кореей, при этом импорт в третьем квартале увеличился на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В ноябре Национальная федерация производителей молока объявила, что несколько кооперативов-членов заключили 50 контрактов. Эти контракты добавляют 6,2 миллиона фунтов сыров американского типа, 348 000 фунтов сухого цельного молока и 1,2 миллиона фунтов сливочного сыра к продажам, осуществляемым при поддержке CWT, в конце этого года. Эти запасы будут отправлены клиентам в Азии, Центральной Америке, Карибском бассейне, на Ближнем Востоке и в Северной Африке, Океании и Южной Америке и будут отправлены с ноября по май 2023 года.

Экспорт обезжиренного сухого молока и сухого обезжиренного молока составил около 620 380 тонн, сократившись на 9% в годовом исчислении. Тем не менее, с положительной точки зрения, экспорт в Мексику в третьем квартале на уровне 90 583 метрических тонн превысил показатель 2021 года на 1,8%, что представляет собой первый квартал 2022 года с более высокими продажами в Мексику в годовом исчислении.

Экспорт сухой сыворотки в среднем составил около 163 280 метрических тонн с третьего квартала на четвертый, что на 6% меньше, чем в 2021 году. Сухой экспорт США.

Больше покупок для продовольственной помощи США.

Министерство сельского хозяйства США может подготовиться к использованию около 1 миллиарда долларов для закупки продуктов питания для продовольственных банков, еще 500 000 долларов США для расширения местных источников или программ закупок и еще 500 000 долларов США для закупки продуктов питания для программ завтраков и питания образовательных учреждений. Кроме того, эксперты все еще определяют, сколько еще молока правительство планирует закупить в 2023 году. Известно, что это приведет к увеличению государственных закупок, а не к уменьшению, что поддержит рынки жидкого молока, сыра и масла.

Цены на молоко класса IV останутся высокими для производителей в новом году.

Прогнозируется, что в США цены на молоко класса IV будут немного выше цен на молоко класса III до 2023 года из-за высоких цен на сливочное масло. Обильные запасы сыра и сухой сыворотки ограничивают цену на молоко третьего класса. Эксперты прогнозируют, что класс III в этом месяце вырастет на 23 цента по сравнению с ноябрем, и, как ожидается, упадет до середины 20-х к январю, а в феврале будет торговаться ниже.

Класс III составляет 20,30 цента за центнер, что в среднем примерно на 2,5 цента больше, чем 17,60 доллара, что является скользящим средним показателем за пять лет. Для класса IV она составляла 23,35 доллара, но ожидается, что она упадет всего на 2,75 доллара, в результате чего в феврале 2023 года она составит 20,60 доллара. за центнер, более 16,63 доллара, скользящий средний показатель за пять лет.

Чтобы прочитать полный отчет Rabobank, нажмите здесь.