Каждую осень миллионам и миллионам тыкв придают страшные формы и подсвечиваются изнутри, становясь печально известными талисманами Хэллоуина. Но почему мы вообще это делаем? Давайте разберемся, почему мы вырезаем тыквы на Хэллоуин и почему это так популярно.

Короткая история выглядит примерно так.

Традиция вырезания тыквы на Хэллоуин берет свое начало в древних кельтских праздниках, в частности в фестивале Самайн. Чтобы отогнать этих блуждающих духов и защитить себя, люди разжигали костры и носили костюмы. Еще они вырезали лица на овощах, например, на репе.

Когда ирландские и шотландские иммигранты приехали в Америку, они принесли с собой эту традицию. Однако они обнаружили, что тыквы, произрастающие в Америке, крупнее и их легче резать, чем репу. Это привело к переходу от вырезания репы к вырезанию тыквы.

Но более длинная история гораздо интереснее.

Истоки Хэллоуина

Хэллоуин — один из самых популярных праздников в мире, по крайней мере, в некоторых странах. Праздник впервые начался как кельтский праздник Самайн.

Самайн – кельтский Новый год. Отмечаемый с 31 октября по 1 ноября Самайн ознаменовал конец сезона сбора урожая и начало зимы, которая часто ассоциировалась с голодом и опасностью. Для кельтов он представлял собой переходный период, когда граница между миром живых и миром мертвых стала проницаемой.

Кельты верили, что в ночь Самайна духи умерших возвращаются на Землю. Это имело как положительную, так и отрицательную сторону. Предков почитали и приглашали в дома, но считалось, что здесь бродят и вредные духи. Чтобы умилостивить и отогнать этих духов, кельты разжигали большие костры, носили костюмы из шкур животных и делали подношения.

Когда римляне завоевали кельтские территории, они объединили некоторые свои фестивали с Самайном. То же самое произошло, когда к власти пришло христианство — языческие праздники начали включать в христианские мифы.

Так что на самом деле истоки Хэллоуина на самом деле связаны с языческими верованиями, а не с христианскими ритуалами, как многие полагают. По правде говоря, сегодня это своего рода гибридный праздник, включающий в себя как кельтские и христианские традиции, так и современные традиции.

От Самайна до вырезания тыквы

Когда христиане распространились в Западную Европу, они столкнулись с гэльским населением и захотели обратить его в свою веру. Однако они поняли, что если они попытаются просто заменить свои праздники, их будет очень сложно преобразовать. Поэтому христиане выбрали другую стратегию и позволили населению продолжать празднования, но придали им христианский оттенок. Языческий праздник урожая сочетался с трехдневным празднованием Всесвятого дня, времени литургического года, посвященного поминовению усопших, в том числе святых (мощей), мучеников и всех верных усопших верующих.

Христианский праздник, включавший в себя Самайн, стал называться «Канун всех святых», что уже начинает указывать на его происхождение. Канун всех святых — это христианизированный праздник, вдохновленный кельтскими праздниками урожая.

Некоторые языческие праздники все еще сохранялись.

Предпочтительные продукты, например, не сильно изменились. Первоначально в канун Дня всех святых не ели мяса, но сегодня воздержание от мяса обычно не требуется, хотя употребление некоторых вегетарианских продуктов в этот день бдения по-прежнему распространено. особенно яблоки, колканнон, сидр, картофельные оладьи и кексы.

Еще одним праздником, выдержавшим испытание временем, стало вырезание… репы. Правильно, изначально не тыквы вырезали, вырезали репу.

Странная легенда о вырезании тыквы

Резные тыквы (или, в некоторых случаях, репу) также называют Джеком О’Лантерном. Мы точно не знаем, как возникла эта практика, но, похоже, она берет свое начало из старой ирландской легенды, легенды о Скупом Джеке.

Нарезка овощей была обычной практикой во многих частях мира. Тыквы являются одними из самых ранних одомашненных растений и, возможно, были вырезаны еще 10 000 лет назад. Маори использовали тыквы для вырезания фонарей более 700 лет назад, а слово маори, обозначающее тыкву, на самом деле используется для описания абажура. Однако сегодняшние резные изображения Хэллоуина, вероятно, происходят из британских и ирландских регионов.

Согласно легенде, однажды пьяница по имени Скупой Джек попросил Дьявола выпить с ним. Это уже странное начало, но оно становится еще страннее.

Верный своему имени, Стинги Джек тогда не захотел платить за выпивку, что показывает, насколько у него хватило смелости. Он убедил Дьявола превратиться в монету, чтобы он мог заплатить за напитки. Но когда Дьявол все же превратился в монету, Джек решил оставить деньги в кармане рядом с серебряным крестом, который не позволил Дьяволу вернуться в свою первоначальную форму. В конце концов Джек освободил Дьявола при условии, что он не будет беспокоить Джека в течение одного года и оставит его душу в покое.

Тем не менее, это становится еще более странным.

Позже Джек встретился с Дьяволом. Каким-то образом Джеку удалось убедить дьявола залезть на дерево и собрать немного фруктов. Затем он вылепил крест на коре дерева, чтобы не дать ему спуститься, заставив его пообещать, что его оставят в покое еще на десять лет и что его душа не будет востребована. Почему он просто не попросил, чтобы его оставили в покое навсегда, я не знаю. Джек был странным парнем.

Но вскоре после этого душа Джека скончалась. Богу на самом деле не нужен был Джек в раю, поэтому он отправил его в ад. Но Дьявол тоже не хотел его. Его все еще расстраивали выходки Джека, и ему пришлось сдержать свое слово и не заявлять права на его душу. Поэтому вместо этого он отправил Джека в темную ночь, оставив только горящий уголь, который освещал ему путь.

Джек поместил угли в выдолбленную репу, создав импровизированный фонарь. Это стало его фирменной эмблемой во время его странствий по Земле. Со временем он стал известен как «Джек-Фонарь», что в конечном итоге было сокращено до «Джек-Фонарь». Есть и другие подобные (или разные истории), но во всех историях есть кто-то, кто заключает сделку с Дьяволом, чтобы освободить свою душу, и в конечном итоге бродит с углем внутри репы.

Люди думали, что, делая фонарики своими руками, они отпугивают Джека (или Дьявола). В Ирландии и Шотландии использовали репу или картофель и размещали их у окна. В Англии использовали крупную свеклу. Британцы и ирландцы, переехавшие в США, унесли с собой эту традицию. Вскоре они обнаружили, что тыква, родом из Америки, идеально подходит для этого, поэтому вместо нее они использовали тыквы.

От вырезания репы до вырезания тыквы

Это все еще не объясняет, почему мы вырезаем тыквы. Чтобы добраться до этого, нам нужно взглянуть на более приземленный феномен: миграцию.

На Британских островах нарезка репы и других овощей оставалась популярной на протяжении веков.

В 19 веке многие ирландские и шотландские люди и семьи иммигрировали в Соединенные Штаты, спасаясь от экономических трудностей, голода (особенно ирландского картофельного голода) и в поисках лучших возможностей. С собой они принесли различные обычаи и традиции, в том числе практику вырезания фонарей для фестиваля Самайн.

Когда ирландские и шотландские иммигранты прибыли в Америку, они обнаружили тыквы, произрастающие в этом регионе. Тыквы были крупнее, и их легче было вырезать, чем репу, что делало их предпочтительным выбором для традиции Джек-О’-Фонаря. По сравнению с репой тыква имела ряд преимуществ при резьбе:

• Размер : тыквы, как правило, крупнее, что обеспечивает более широкий холст для создания более сложных дизайнов.
• Текстура : Мякоть тыквы мягче, и ее легче резать, чем более плотную репу.
• Долговечность : Вырезанные тыквы, как правило, сохраняют свою форму и сопротивляются гниению в течение более длительного периода.
• Видимость : их размер и цветовой контраст между внешней кожурой и внутренней мякотью делают подсвеченные тыквы более заметными в темноте.

По мере того как эти иммигранты ассимилировались в американском обществе, традиция вырезания тыквы стала более распространенной. Со временем он превратился из защитного ритуала в общественную и художественную деятельность. Сообщества начали организовывать конкурсы по вырезанию тыквы, и эта практика стала неотъемлемой частью американского празднования Хэллоуина.

Сегодняшние тыквы

Сегодня вырезание тыквы – это не только традиция, но и индустрия. Фермеры выращивают 1,5 миллиарда фунтов (680 000 000 килограммов или 680 000 тонн) тыквы каждый год. Интересно, что в США есть «тыквенный столб». Около 90% тыквы в США выращиваются в радиусе 90 миль от Пеории, штат Иллинойс. Еще более интересно то, что большинство тыкв перерабатывают в консервированное тыквенное пюре и смесь для консервированных пирогов, поэтому они не предназначены для нарезки.

Проводятся соревнования по вырезанию тыквы. В этих конкурсах традиционные страшные лица часто заменяются другими креативными рисунками. Самый большой в мире фонарь из тыквы был вырезан из самой большой на тот момент тыквы в мире 31 октября 2005 года в Северной Камбрии, штат Пенсильвания; 1 октября 2005 года он весил 1469 фунтов (666,33 кг).

Но, без сомнения, вырезание тыквы под силу каждому. Если вы ищете творческий способ напугать своих друзей и семью в этот Хэллоуин или просто дать понять детям, что вы приветствуете угощение или угощение, вырезание тыквы определенно подойдет вам. Есть много разных способов вырезать тыкву, но наиболее распространенные методы включают использование твердого ножа, чтобы отрезать верхнюю (или нижнюю) тыкву. Можно миксером или ложкой вынуть внутреннюю часть, а затем стираемым маркером нарисовать контур тыквы.

В Интернете можно найти миллион дизайнов, и исследования показали, что вырезание тыквы может быть полезным творческим занятием. Если вы новичок в вырезании тыквы, не волнуйтесь — просто придерживайтесь чего-нибудь простого.

Затем, если вы хотите, чтобы тыква прослужила дольше, смажьте края вазелином и, наконец, поместите внутрь свечу для освещения. Вы можете использовать внутренности (без семян) для выпечки или даже для добавления в напитки (как насчет настоящего латте с тыквенными специями?) — вы даже можете заморозить внутренности тыквы для дальнейшего использования, чтобы избежать пищевых отходов.

Также будьте осторожны! Исследования показывают, что в США насчитывается около 2000 серьезных травм рук, в основном порезов большого пальца. Поэтому прежде чем приступить к работе, выберите несколько безопасных инструментов и, как всегда, не рискуйте.

Итак, приготовьте тыквы и разделочный нож, потому что мы не можем себе представить Хэллоуин без тыкв, не так ли? Речь идет не о том, чтобы делать лучшие, а о том, чтобы насладиться вековой традицией и не допускать Джека-фонарика.

Часто задаваемые вопросы по вырезанию тыквы