Как бы тщательно вы ни придерживались технологии выращивания, всегда есть риск, что урожай зерновых, кукурузы, сои и других культур будет содержать остаточные количества пестицидов и микотоксины. Об этом сообщает пресс-служба компании, пишет agronews.ua.

Их наличие обусловлено факторами, часто неподконтрольными аграрию, – погодными условиями при выращивании, качеством почв в хозяйстве, спецификой хранения продукции и другими. Но поскольку они оказывают прямое влияние на ценообразование при реализации продукции, их нужно знать.

«Качество выращенного урожая зерновых, кукурузы и сои – ключевой критерий, определяющий стоимость их реализации, – отмечает руководитель серсово-технологического отдела компании Ukravit Сергей Сальников. – Поэтому, чтобы вы получили достойную цену за плоды своего труда, они должны соответствовать определенным нормативам. В Украине критерии определяются техническими условиями ДСТУ. Кроме качественных показателей типа влаги, содержания белка, масличности, наличия примесей и других, они, в том числе, включают показатели безопасности – содержание остаточных количеств пестицидов, микотоксинов и т.д. Содержимое последних строго регламентируется, ведь при превышении допустимой нормы они могут нанести вред здоровью человека, если продукция будет использоваться в пищевой промышленности или скота, если назначается на корм домашним животным. Потому эти характеристики контролируют как в нашей стране, так и в странах импорта. Кроме того, если вы работаете на экспорт, обратите внимание, что Европа существенно расширила список запрещенных пестицидов, а значит, и усилила контроль над их остатками в продукции».

Чтобы проконтролировать показатели качества и безопасности выращенного урожая, Сергей рекомендует прибегнуть к лабораторному исследованию продукции. В Ukravit Institute сегодня исследуют зерновые, зернобобовые, масличные культуры, корма и комбикормовое сырье на широкий спектр показателей. Так, в зерновых и продуктах их переработки определяют содержание белка, влаги, клейковину, натуру, процент садового зерна и разных примесей. В сое – влагу, белок (азот), масляность, масляную и мусорную примеси, заселенность вредителями.

Все без исключения образцы проверяются на остаточном количестве пестицидов. Возможности Института позволяют определять 270 наименований пестицидов количественно и до 700 – качественно согласно европейским и мировым стандартам и требованиям. В частности, для продукции на экспорт наиболее востребованным является определение остатков глифосата и диквата.

Кроме того, лаборатория хромато-масс-спектрометрии проводит исследование зерновых на содержание 8 микотоксинов методом LC-MS/MS. В год здесь проанализировали более 1000 образцов зерновых культур. Полученные результаты показали, что почти во всех образцах кукурузы прошлогоднего урожая было обнаружено превышение по микотоксинам – дезоксиниваленолу, зеараленону, Т2/НТ2-токсину, охратоксину А. Чаще всего в зерне встречался дезоксиниваленол с превышением нормы у 2-х. Относительно урожая кукурузы, пшеницы, ячменя, овса, проса и гречки, специалисты микотоксинов пока не обнаружили.

0