Рынок пива устойчив, несмотря на инфляцию. В 2023 году продажи во Франции выросли на 6,6% в стоимостном выражении, но упали на 3,7% в физическом объеме. В этой напряженной обстановке особенно хорошо себя чувствуют микропивоварни. В этой статье вы найдете последние данные о рынке пива и фокус на мини-пивоварнях в 5 странах: Италии, Великобритании, Франции, Германии и Бельгии. Не стесняйтесь обращаться в наше агентство по исследованию рынка с любыми запросами или проектами, которые могут у вас возникнуть.

Свяжитесь с IntoTheMinds: мы свяжемся с вами в течение 60 минут.

Рынок пива в Европе

В Европе 9684 пивоварни, а среднедушевое потребление составляет 70 литров в год.

Существуют значительные различия. Во Франции средний расход составляет 33 литра в год, а в Чехии — 136 литров. Но именно во Франции больше всего пивоварен (2500!), в 8 раз больше, чем в Польше, хотя среднее потребление в этой стране в три раза больше, чем во Франции.

Таким образом, европейские страны имеют огромные различия в потреблении и традициях пивоварения (см. таблицу ниже).

Что касается сегментации, то не для всех сортов пива в 2023 году наблюдались одинаковые тенденции. Прежде всего, следует отметить, что объемы продаж упали во всех сегментах. Среднее снижение составило 3,7%, но существовали большие различия. В то время как специальные сорта пива упали на 2,4%, элитное пиво потеряло 12,1%. Элитное пиво стало единственным сегментом, стоимость которого снизилась (-0,8%). Из-за инфляции и несмотря на снижение объемов продаж, стоимость всех остальных сегментов выросла.

Во Франции 2/3 всего пива продается в супермаркетах (34,8%) и гипермаркетах (30,5%). В этих двух каналах продаж в 2023 году инфляция составила 10,1%. На магазины у дома приходится почти 20% продаж (19,8%).

Наконец, полезно иметь обзор продаж по типам производителей, чтобы осуществить переход на рынок мини-пивоварен.

Как видите, на 2/3 рынка доминируют крупные группы. На долю МСП (включая мини-пивоварни) приходится 16,5% рынка. Также интересно отметить, что в 2023 году объемы крупных групп и частных торговых марок (брендов-дистрибьюторов) сократились, в отличие от МСП и промежуточных групп. Таким образом, помимо инфляции, происходит сдвиг в потреблении в сторону менее массовых и потенциально более качественных продуктов.

Британский рынок крафтового пива

Пиво и британцы: это настоящая история любви. Поход в паб после работы — настоящая британская традиция и цемент деловых отношений. Тенденции рынка показывают, что дело не только в количестве. Речь также идет о разнообразии. Это отражается на росте популярности мини-пивоварен в Великобритании. Несмотря на их местные корни, их международные амбиции также хорошо известны. Вот некоторые цифры исследования рынка, представленные на конференции EMAC 2018:

• За период с 2010 по 2015 год количество мини-пивоварен в Великобритании увеличилось более чем вдвое.
• Великобритания — страна с самым значительным количеством мини-пивоварен: более 1700.
• Каждая шестая пивоварня Великобритании планирует удвоить производство, продажи или количество сотрудников к 2018 году.
• Только 15% этих микропивоварен экспортируют свою продукцию, но более 50% стремятся присутствовать на международных рынках.

Итальянский рынок крафтового пива

Ту же рыночную тенденцию можно наблюдать и в других европейских странах. В Италии, например, в 2007 году действовало 75 крафтовых пивоварен, а в 2016 году — 718, что означает почти десятикратное увеличение их числа. На графике ниже показано это впечатляющее развитие.

Эволюция количества мини-пивоварен и баров, производящих пиво в Италии (2007-2016 гг.)

Французский рынок крафтового пива

Что касается производства крафтового пива, винная страна не отстает. Действительно, в 2007 году на территории Франции было 200 крафтовых пивоварен, а с 2013 года ежегодно создавалось по сотне пивоваренных заводов и микропивоварен. В 2016 году их было 900.

Бельгийский рынок крафтового пива

В Бельгии число пивоваренных заводов выросло со 115 в 2003 году до 278 в 2018 году. Таким образом, их число выросло более чем вдвое за 15 лет, что для многих является синонимом создания пузыря, который, скорее всего, скоро лопнет. Бельгия является вторым по величине экспортером пива в Европейском Союзе: в 2018 году было экспортировано 1,6 миллиарда литров.

Рынок крафтового пива Германии

В период с 2010 по 2018 год в Германии зарегистрировано создание более 200 пивоваренных заводов, увеличившись с 1333 до 1539. Это также страна, которая производит больше всего литров пива в Европейском Союзе (21% производства или 8,3 миллиарда литров сваренного пива).

Несколько слов в заключение

На рынке по-прежнему доминируют крупные бренды. Однако потребители проявляют большой интерес к новым вкусам и аутентичности, что находит отражение в создании местных микробрендов.

Например, такие крупные организации, как ABInbev, очень рано заметили эту тенденцию и долгое время инвестировали в местные бренды, чтобы создать как можно более яркий портфель брендов.

«Брюссельский пивной проект» — успешный пример мини-пивоварни, отличительной особенностью которой является то, что ее запуск был профинансирован за счет краудфандинга и которая сегодня имеет на полках национальных дистрибьюторов полный ассортимент очень разнообразной продукции.

Источники

Изображение: Shutterstock

---

---

Опубликовано в Маркетинг.

---

---