Нектарин – лучший источник витаминов А, С, калия и клетчатки, чем их родственник – персик. Они также богаты антиоксидантами, включая витамин Е и флавоноиды. Питательные вещества, содержащиеся в нектаринах, способствуют поддержанию здорового веса и профилактике ряда заболеваний. Об этом сообщает Униан, пишет agronews.ua.

Нектарины содержат несколько антиоксидантов, включая витамины А, С, Е и флавоноиды, в частности антоцианы. Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов – соединений, которые организм образует естественным образом в ответ на физические нагрузки, ультрафиолетовые лучи, сигаретный дым и загрязняющие вещества окружающей среды.

Свободные радикалы повреждают компоненты клеток, включая ДНК, что может играть роль в развитии рака и других заболеваний. Антиоксиданты взаимодействуют со свободными радикалами и нейтрализуют их, не позволяя им наносить вред клеткам.

Употребление фруктов, в частности нектаринов, способствует поддержанию здорового веса разными способами. Исследования показывают, что употребление фруктов помогает повысить сытость и снизить количество съеденного.

Одно исследование показало, что среди женщин с избыточным весом или ожирением фрукты более сильно ассоциируются с потерей веса в течение четырех лет, чем овощи. Это может быть связано с тем, что люди склонны употреблять фрукты вместо других более калорийных продуктов.

Другое исследование, в котором приняли участие более 74 000 женщин в среднем возрасте 51 год, показало, что у женщин с высоким потреблением фруктов риск ожирения был на 24% ниже. Кроме того, канадское исследование показало, что у женщин, съедающих две и более порций фруктов в день, на 12% снижен риск развития абдоминального ожирения. Отмечается, что только 12% взрослых получают рекомендованные две чашки фруктов в день.

Употребление в пищу большего количества фруктов, в частности нектаринов, может помочь в профилактике или лечении диабета. В двух больших исследованиях было установлено, что повышенное потребление фруктов приводит к изменению микробиоты кишечника и метаболическим изменениям, связанным с более низким риском развития диабета 2 типа.

Другое исследование, проведенное среди полумиллиона взрослых китайцев, показало, что более высокое потребление свежих фруктов связано со значительно более низким риском развития диабета. Исследование также показало, что употребление фруктов снижает риск смерти и развития основных сосудистых осложнений у людей с диабетом.

Недавний обзор исследований показал, что состав микробиомы кишечника может влиять на чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, может влиять на регуляцию уровня сахара в крови и воспаления. Было доказано, что уменьшение воспаления, являющееся следствием положительных изменений микробиома, помогает предотвратить и контролировать диабет 2 типа.

Национальный институт рака рекомендует употреблять 2-6,5 чашки фруктов и овощей в день для профилактики рака, в том числе 1-2,5 чашки фруктов.

Антоцианы, один из видов антиоксидантов, содержащихся в нектаринах, оказывают противоопухолевое действие. Исследования показывают, что они защищают от рака, предотвращая или уменьшая повреждение ДНК в клетках, вызывающих мутации, приводящие к раку. Они также препятствуют росту и распространению раковых клеток и фактически могут уничтожать опухолевые клетки.

Австралийское исследование, в котором приняло участие более 1609 человек в среднем возрасте 61 год, показало, что люди, употреблявшие в пищу наибольшее количество фруктов, имели на 49% больше шансов на успешное старение. У тех, кто ел много фруктов, риск преждевременной смерти был на 23% ниже, чем у тех, кто ел мало фруктов.

Особенно значительное влияние на вероятность успешного старения может оказать фруктовая клетчатка. Участники с низким потреблением фруктовой клетчатки имели на 36% меньше шансов успешного старения по сравнению с людьми с высоким потреблением фруктовой клетчатки.

Обзор 16 предыдущих исследований показал, что у людей с высоким потреблением фруктов и овощей риск смерти по всем причинам был на 10-30% ниже, чем у людей с самым низким потреблением фруктов и овощей. Исследователи также отметили снижение риска еще на 6% на каждую дополнительную порцию фруктов в день до 5 дополнительных порций.

Исследование показало, что ежедневное потребление 30-40 г клетчатки на 27% снижает риск развития метаболического синдрома – группа заболеваний, которые в совокупности повышают риск развития заболеваний сердца, диабета, инсульта и других серьезных проблем со здоровьем.

В одном из исследований было сделано заключение, что фруктовая клетчатка более эффективна в защите от метаболического синдрома, чем другие источники клетчатки. Исследователи обнаружили, что каждый 1 г фруктовой клетчатки на 1000 калорий соответствует снижению риска метаболического синдрома на 6%.

Еще один анализ 20 ранее опубликованных исследований с участием более 760 00 человек показал, что повышенное потребление фруктов снижает риск инсульта на 32%.

Анализ трех больших долгосрочных исследований с участием более 187 00 человек показал, что потребление фруктов на 8% снижает риск высокого кровяного давления.

Еще один обзор нескольких обширных исследований показал, что каждая дополнительная 80-граммовая порция фруктов в день на 2-3% снижает риск высокого артериального давления.

В другом исследовании в течение 13 лет наблюдалось более 28 000 медицинских работников. Исследователи обнаружили, что у женщин, употреблявших в пищу большое количество фруктов, риск высокого кровяного давления был значительно ниже, независимо от употребления овощей по сравнению с женщинами, которые употребляли мало фруктов и овощей.

Нектарины содержат антиоксиданты лютеина и зеаксантина, которые играют уникальную роль в здоровье глаз. Две ткани глаза, влияющие на процесс зрения, – это макула и хрусталик. Лютеин и зеаксантин присутствуют в двух важных тканях, и, как показали исследования, эти соединения защищают сетчатку и хрусталик от возрастных изменений.

Одна порция (140 г) нектарина содержит:

• Калории: 60
• Жир: 0 г
• Натрий: 18,5 мг (мг)
• Углеводы: 13 g
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 1,5 г
• Медь: 0,12 мг или 13% от суточной нормы (DV)
• Ниацин: 1,57 мг или 10% от суточной нормы.

Нектарины содержат маленькое количество витаминов А, С и Е, железо, марганец, калий и цинк.

Хотя и редко, но возможна аллергия на нектарины, симптомы которой могут включать зуд и крапивницу. Люди, страдающие аллергией на персики, также могут иметь аллергию на нектарины.

Кроме того, нектарины относятся к фруктам с высоким содержанием FODMAP.25 FOPDMAPs (ферментированные олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы) – это группа сахаров, которые организм не полностью переваривает.

Продукты с высоким содержанием FODMAP не обязательно представляют опасность для здоровья, но они могут не подходить для рациона каждого человека, например, если у вас синдром раздраженного кишечника.

0