Фудтех расплав и мрамор получили 2,76 млн евро в виде грантов ЕС на поддержку разработки и коммерческого запуска нового, высокоэкологичного мясоподобного жира для использования в альтернативном мясе.

Производитель экологически чистых дизайнерских жиров был выбран Европейским советом инноваций (EIC) для получения гранта в размере 2,5 млн евро и потенциальных будущих инвестиций в акционерный капитал, что ускоряет его путь к коммерциализации инновационных жиров на основе ферментации. Признание EIC подчеркивает новаторский характер платформы точной ферментации и микробной инженерии Melt&Marble, которая обещает поставлять здоровые, энерго- и ресурсосберегающие продукты с низким уровнем выбросов.

Melt&Marble, выбранный в рамках высококонкурентного процесса, в ходе которого 969 компаний представили полную заявку на получение гранта, является одним из 68 европейских стартапов в области глубоких технологий, выбранных жюри для получения уникального для акселератора EIC сочетания грантового и акционерного финансирования. EIC Accelerator Challenges предлагает предложения в тех областях, где прорывные технологии или меняющие правила игры инновации, разработанные стартапами или МСП, могут оказать серьезное влияние на цели ЕС. Примечательно, что Melt&Marble также является одной из 14 компаний, возглавляемых женщинами, которые преуспели в этом раунде финансирования и получили доступ к ведущим экспертным знаниям, корпорациям, инвесторам и участникам экосистемы.

В дополнение к гранту EIC в размере 2,5 млн евро компания Melt&Marble также получила еще один грант в размере 260 тыс. евро от Рамочной программы Horizon Europe (HORIZON), являющейся частью стратегии ЕС «От фермы до вилки». Проект «DELICIOUS», координируемый RISE Processum, объединяет компании и научно-исследовательские организации по всей Европе. Компания Melt&Marble сосредоточится на разработке молочных жиров для улучшения органолептических свойств молочных аналогов. Эта инициатива ускорит реализацию программы компании DairyMarble™, направленной на обеспечение высококачественными молочными жирами для следующего поколения сыров, масла и хлебобулочных изделий.

«Мы очень рады получить это финансирование и гордимся признанием наших усилий по переходу к более устойчивой продовольственной системе», — сказала Анастасия Криворучко, соучредитель и генеральный директор, «Обязательство ЕС поддерживать инновационные продукты питания». технологии производства действительно воодушевляют. Это финансирование поможет нам на шаг приблизиться к предложению вкусных и полезных аналогов мяса и молочных продуктов, что значительно повысит как устойчивость, так и продовольственную безопасность», — добавила Анастасия.

Финансирование EIC позволит Melt&Marble еще больше расширить свой процесс и выйти на докоммерческий уровень. Грант также будет способствовать разработке приложений для первого продукта компании MeatyMarble™, одновременно снижая производственные затраты при подготовке к коммерческому запуску.

Первый продукт Melt&Marble, MeatyMarble™, представляет собой твердый мясоподобный жир, созданный с целью воспроизвести свойства жиров животного происхождения для использования в альтернативных мясных продуктах, в результате чего получается более вкусная и экологичная альтернатива. Параллельно Melt&Marble изучает потенциал MeatyMarble™ в других отраслях, включая средства личной гигиены, где существует растущий спрос на экологически чистые специальные жиры, обусловленный меняющимися потребительскими предпочтениями.

Главный коммерческий директор Томас Крессвелл прокомментировал: «Эти гранты знаменуют собой важную веху для Melt&Marble, позволяя нам снизить производственные затраты, масштабировать наши инновационные технологии и вывести на рынок экологически чистые жиры. Мы воодушевлены возможностями, которые это создает для нас для прогресса в выполнении нашей миссии по обеспечению перехода к более устойчивой агропродовольственной системе».