Люди считают, что мощного излучения микроволновки достаточно, чтобы убить любые бактерии, однако новое исследование показывает, что это совсем не так. Об этом пишет Newsweek, ссылаясь на исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Microbiology.

Отмечается, что ученые биотехнологического стартапа Darwin Bioprospecting Excellence и Университета Валенсии в Испании взяли образцы микробов из 30 различных микроволновок, чтобы исследовать, какие бактериальные колонии смогли вырасти в их экстремальных условиях.

«Мы предполагаем, что микроволновые печи действительно выбирают из множества бактерий, присутствующих в воздухе и на поверхностях, способные противостоять излучению», — заметил микробиолог Мануэль Поркар, генеральный директор Darwin Bioprospecting Excellence, в интервью Newsweek.

В общей сложности исследователи обнаружили 747 различных групп бактерий, наиболее распространенными из которых были Firmicutes, Actinobacteria и Proteobacteria.

Также ученые сравнили микробные колонии, которые были найдены в бытовых микроволновых печах, с колониями в лаборатории и обнаружили, что, тогда как лабораторные микроволновые печи в основном содержали безвредные бактерии, то те, которые были найдены в бытовых микроволновых печах, могут для здоровья человека.

«Бактерии в бытовых микроволновках могут быть патогенными, хотя не больше, чем те, которые находятся на других местах на кухне», — подчеркнул Поркар.

По данным переписи населения США, микроволновые печи есть у 90% американских домохозяйств, а большинство источников советуют чистить их раз в неделю. Однако, согласно опросам YouGov, каждый третий американец не следует таким рекомендациям.

«Мы должны чистить микроволновку так же часто, как и любую другую поверхность на кухне, потому что наша работа демонстрирует, что микроволновки вообще не удаляют микробное загрязнение, что было несколько неожиданно», — пояснил Поркар.

Также в своем заявлении соавтор исследования Дэниел Торрент подчеркнул:

Как для широкой общественности, так и для персонала лабораторий мы рекомендуем регулярно дезинфицировать микроволновые печи разбавленным раствором отбеливателя или имеющимся в продаже дезинфицирующим спреем. Кроме того, важно протирать внутренние поверхности влажной тряпкой после каждого использования, чтобы удалить любые остатки, и немедленно убирать. разлитые вещества, чтобы предотвратить размножение бактерий».

Также исследователи надеются, что их открытие может привести к новым биотехнологическим применениям, где для поддержки промышленных процессов необходимо особенно выносливые штаммы бактерий.

«Чтобы найти микробное биоразнообразие, не нужно ехать в экзотические места, нужно найти экзотические микробные ниши, которые могут быть очень близки к нам», — добавил Поркар.

Опасность микробов на кухне

Ранее ученые сообщили, что кухня является самым опасным местом в доме. По их словам, особая опасность – это кухонные раковины, ведь там есть множество болезнетворных бактерий, которых даже больше, чем в общественном туалете.

Поэтому эксперты советуют как можно чаще менять губки для посуды, особенно тщательно мыть разделочную доску и деревянную утварь, а также использовать бумажные полотенца для уборки.

Вас также могут заинтересовать новости: