Тот, кто хочет питаться правильно, знает, как важно включать зелень в свой повседневный рацион. Об этом сообщает ТСН, пишет agronews.ua.

Ученые называют шпинат суперпродуктом, и не зря. Ведь он сочетает в себе кучу полезных микроэлементов и совсем не вредит фигуре.

Шпинат – это источник белка, железа, антиоксидантов и витаминов, которые необходимы для надлежащего функционирования нашего организма. А еще темные слоеные овощи крайне важны для крепости костей и эластичности кожи, также способны нивелировать риски развития рака, диабета и ломкости сосудов. Поэтому от шпината – одна только польза для нашего организма, молодости и красоты.

Шпинат – это мощный источник витаминов и минералов:

• Витамин А. Шпинат обладает высоким содержанием каротиноидов, которые в организме превращаются в витамин А, что помогает сохранять остроту зрения до глубокой старости.
• Витамин С. Он является мощным антиоксидантом, укрепляющим иммунитет и защищающим кожу от преждевременного старения, продлевая ее молодость и красоту.
• витамин К1, который необходим для надлежащего свертывания крови. Один лист растения содержит половину суточной нормы этого витамина.
• Фолиевая кислота. Это соединение еще известно как витамин В9, необходимый для укрепления нервной системы, надлежащего функционирования клеток нашего организма и роста тканей.
• Железо участвует в создании гемоглобина, поставляющего кислород в ткани нашего тела. Поэтому шпинат очень полезен для тех, кто страдает анемией.
• Кальций. Этот минерал очень важен для прочности костной ткани, зубов, ногтей и волос. Также он помогает отлаживать правильную работу сердца, нервной системы и мышц.
• Витамин Е, калий и магний. Этот слоеный овощ может предупредить развитие заболевания астмой и другие проблемы с дыханием.

Эту зелень можно есть в любом виде, она сохраняет все свои свойства даже после термической обработки.

Молодые листья шпината лучше всего наслаждаться салатами и соусами, которые подают к мясу и морепродуктам. Зрелые листья можно тушить, готовить на пару или обжаривать. Его можно добавлять в пюре, салаты, пиццу, супы, пироги, пасты и т.д. Также из шпината готовят смузи, делают бутерброды и добавляют в жирную и острую пищу для лучшего усвоения.

Врачи запрещают есть шпинат людям с болезнью почек, подагрой, ревматоидным артритом, язвенной болезнью желудка. Если эти проблемы отсутствуют, тогда можно смело включать эту зелень в свой ежедневный рацион для сохранения здоровья, молодости и красоты.

Врачи отмечают, что дневная норма шпината составляет 75-90 граммов.

Зелень не следует долго хранить в холодильнике, ее лучше есть в течение 3-4 дней после покупки. Хранить шпинат лучше в полиэтиленовых пакетах с отверстиями при температуре 5-6 градусов.

26