Испанская компания Deoleo, крупнейший в мире производитель оливкового масла, говорит, что один из самых сложных моментов в истории отрасли, похоже, подходит к концу: ожидается, что в ближайшие месяцы цены на «жидкое золото» снизятся почти вдвое по сравнению с историческим максимумом.

Длительный период экстремальных климатических условий и засухи на юге Европы серьезно повлиял на урожай оливок в последние годы, кульминацией которого стал головокружительный рост цен, который шокировал как ветеранов отрасли, так и потребителей.

Нехватка оливкового масла, основного продукта средиземноморской диеты, подтолкнула отрасль к кризису, усилила опасения по поводу отсутствия продовольственной безопасности и даже спровоцировала всплеск преступности в испанских супермаркетах.

Однако с тех пор цены снизились, поскольку отраслевые оценки указывают на значительное улучшение урожаев в сезоне 2024-2025 годов, особенно в ключевых странах-производителях, таких как Испания, Греция и Тунис.

«Хотя были предприняты шаги в направлении улучшения, было бы не совсем точно сказать, что кризис закончился», — сообщил CNBC по электронной почте Мигель Анхель Гусман, директор по продажам Deoleo.

«Мы все еще переживаем фазу напряженности в ценах на оливковое масло, особенно на масла более высокого качества, такие как Extra Virgin», — сказал Гусман, отметив, что на рынке все еще существует некоторая неопределенность в преддверии сбора урожая оливок в сезоне 2024-2025 годов. .

«Однако перспективы на ближайшие месяцы позитивны, поскольку ожидается, что рынок начнет стабилизироваться и нормальное состояние будет постепенно восстанавливаться по мере сбора нового урожая и увеличения предложения», — сказал Гусман.

Deoleo, производитель домашних брендов оливкового масла, таких как Bertolli и Carbonell, назвал идеальный шторм испытаний «одним из самых трудных моментов в истории сектора» за лето и призвал к «глубокой трансформации» отрасли. .

По данным Expana, аналитической компании, занимающейся рынком сельского хозяйства и продуктов питания, по состоянию на 6 ноября цены на оливковое масло первого отжима в испанской Андалусии составляли 6 евро (6,33 доллара США) за килограмм. Это примерно на 19% ниже в месячном исчислении и почти на 35% ниже рекордного уровня в 9,2 евро в январе.

На долю Испании приходится более 40% мирового производства оливкового масла, что делает ее мировым эталоном цен.

«Ожидается, что снижение цен в местах происхождения начнется в ноябре, декабре и январе, при условии, что погодные условия и условия сбора урожая останутся стабильными в ближайшие недели», — сказал Гусман.

«Есть признаки того, что если все будет развиваться нормально, особенно если дожди продолжат благоприятствовать производству, мы можем увидеть тенденцию к снижению цен в течение 2025 года», — добавил он.

Деолео сказал, что цены на оливковое масло должны упасть примерно до 5 евро за литр, что является резким падением с 9-10 евро, которые в этом году стали нормой для испанских супермаркетов.

«Эта цена была бы разумной в контексте увеличения производства, что ослабило бы рыночную напряженность и способствовало бы постепенной нормализации цен после периода, отмеченного волатильностью», — сказал Гусман.

Кайл Холланд, старший обозреватель рынка масличных культур и масел в Expana, сказал, что большинство игроков отрасли были «очень, очень медвежьими» в отношении прогноза цен.

«Цифры производства являются ключевыми. Для Испании мы ожидаем, вероятно, 1,3 миллиона метрических тонн по сравнению с 670 000–680 000 метрических тонн в прошлом сезоне, в зависимости от того, с кем вы говорите, так что по сути это недалеко от удвоения».

Помимо Испании, голландская компания Expana заявила, что рекордные урожаи оливок ожидаются в Греции, Тунисе и Турции, отметив, что качество оливок также оказалось «очень хорошим».

«Большинство людей настроены очень, очень по-медвежьи. Они не понимают, как цены могут расти вместе с объемом предложения, которое у нас есть», — добавил он.

Гусман из Deoleo заявил, что два года подряд засухи вызвали обеспокоенность в отрасли, «которая сталкивается с необходимостью адаптироваться к все более неопределенному будущему из-за изменения климата».

В ответ на эту проблему, по словам Гусмана, в сектор оливкового масла вводятся значительные инвестиции в новые сельскохозяйственные технологии и в разработку более устойчивых сортов оливок.

«Это крайне важно, поскольку изменение климата рассматривается как реальная угроза для отрасли», — добавил он.