Известные производители этого ароматного напитка уже заявили, что будут вынуждены повысить цены на свою продукцию.

На биржах цены на самый популярный в мире сорт кофе – арабику, достигшие исторического максимума. Любители кофе увидят рост цен уже в начале следующего года.
Как пишет Би-би-си, цена на мартовские фьючерсы на арабике установила абсолютный рекорд за всю историю торгов – $3,34 за фунт (около 0,45 кг) зерен. Арабика всего за год подорожала на 80%.
Как рассказал главе компании Tuan Loc Commodities Вин Нгуен, компании пытались не повышать цену для конечного потребителя, но теперь все же сделают это в начале 2025 года.
Представитель итальянской Lavazza сказала изданию, что компания «была вынуждена скорректировать цены». В ноябре о планах изменить цены и размер кофейных пачек сказали и в Nestlé. Egberts, поднимет цены на кофе из бразильского сырья на 30%, со ссылкой на анонимные источники писал Reuters.
Почему дорожает кофе
Предыдущий рекорд цены на арабику установлен в 1977 году, когда Бразилия, крупнейший поставщик арабики в мире, переживала последствия заморозков 1975 года, уничтоживших две трети урожая кофе.
В августе и сентябре этого года Бразилия переживала сильнейшую за 70 лет засуху, а в октябре страну накрыли сильнейшие дожди. Именно на этот период приходится сбор урожая и приготовление саженцев на следующий сезон.
Кроме того, Вьетнам, крупнейший поставщик кофе сорта робуста, тоже пережил в этом году и засуху и ливни.
К тому же в мире наблюдается большой спрос на кофе. Даже на родине чая, в Китае, кофе набирает популярность: только через 10 лет, с 2008 по 2018, китайцы начали пить вдвое. больше кофе. И британцы, известные своей любовью к чаю, стали отдавать предпочтение кофе.
Как климат влияет на выращивание кофе
Кофейные деревья достаточно привередливы. Идеальная температура для них 15–24 °C. Дело в том, что жара меняет вкус будущего напитка, а заморозки теряют деревья. А растут лучше кофейные деревья на высоте от 1200 до 2200 м над уровнем моря и без попадания прямых солнечных лучей.
Из-за изменения климата зона выращивания арабики меняется. Все территории, где ее сейчас выращивают, претерпели изменения климата.
При этом новых территорий, где можно будет в будущем выращивать кофе, не так уж много. Среди них – Уругвай, Аргентина, Чили, США, Индия, Китай и Новая Зеландия.