Индия столкнулась с томатным кризисом, поскольку цены подскочили более чем на 300% из-за экстремальных погодных условий.

Цены на помидоры выросли на 341% с начала года, с 24,68 рупий за кг до 108,92 рупий за кг по состоянию на 11 июля, свидетельствуют данные Департамента по делам потребителей.

По данным Индийского национального института управления биотическими стрессами, совета, занимающегося сельскохозяйственными исследованиями, наводнения в крупных штатах-производителях помидоров, таких как Андхра-Прадеш, Махараштра и Карнатака, стали ключевым фактором роста цен.

«Из-за избыточного количества осадков в этих штатах помидоры [crops have] сильно пострадали… Большая часть урожая помидоров была уничтожена из-за дождей и наводнений», — заявили в совете.

Индия является вторым по величине производителем помидоров в мире, и наряду с луком они являются «абсолютно необходимыми» для повседневной жизни индийских потребителей, сказал Дэмиен Йео, аналитик продуктов питания и напитков в BMI, исследовательском подразделении Fitch Solutions.

В масале, одном из самых популярных блюд индийской кухни, помидоры используются в качестве основного ингредиента базового соуса. Другое популярное индийское блюдо, Andhra Tomato Kura (томатное карри), также очень нравится местным жителям.

Местные фермеры сообщали о крупномасштабных кражах урожая томатов, причем в одном отчете рассказывалось о том, как воры скрылись с ящиками помидоров весом около 150 кг.

Несколько торговых точек McDonald’s в Индии также решили исключить помидоры из своего меню.

«Это сезонная проблема, с которой ресторанная и пищевая промышленность сталкиваются каждый сезон дождей», — говорится в заявлении западной и южной франшизы McDonald’s India.

В стремлении генерировать новые идеи о том, как улучшить производственно-сбытовую цепочку помидоров в Индии и снизить цены, правительство пригласило общественность на хакатон Tomato Grand Challenge.

Цены на помидоры обычно растут в период вегетации в июне и июле перед августовским периодом сбора урожая, сказал Йео CNBC.

«Температура выше средней в июне и июле 2023 года, а также позднее начало юго-западного муссона 2023 года повлияли на производство», — сказал он.

Он сказал, что рост вируса томатной мозаики в последние годы также привел к различной степени повреждения урожая, от частичных до полных потерь. Заболевание характеризуется крапчатостью или мозаичностью листвы и может привести к снижению размера, качества и количества урожая.

По данным правительства, по сравнению с июлем прошлого года цены на помидоры выросли на 166%. Следовательно, данные об инфляции в Индии, вероятно, вырастут на 4,58% в годовом исчислении в июне из-за резкого роста цен на продукты питания, согласно опросу Reuters.

Цены на помидоры, лук и картофель, как правило, «сильно волатильны» и сталкиваются с относительно неэластичным спросом, поскольку они являются основными продуктами, потребляемыми местными жителями Индии, говорит старший экономист DBS Bank Радхика Рао.

Тем не менее, цены на помидоры могут резко снизиться в следующем месяце, когда начнется сбор урожая, прогнозируют аналитики.

«Ожидается, что в следующем месяце могут поступить запасы летнего урожая, что поможет успокоить цены, перед чем могут быть применены административные меры, включая увеличение импорта», — сказал Рао.

Точно так же Йео из BMI сказал, что августовский урожай помидоров начнет поступать — и даже если он будет низким, новый объем может немного снизить цены.