Цветная капуста – чрезвычайно полезный овощ, который является значительным источником питательных веществ, о которых многие могут даже не подозревать.

Помимо содействия снижению веса, есть еще несколько научно обоснованных преимуществ цветной капусты для здоровья, пишет Healthline.

Содержание питательных веществ

Пищевая ценность цветной капусты впечатляет. Он содержит мало калорий, но богат различными витаминами и минералами. В 100 граммах сырой цветной капусты: 27 калорий, 2 грамма клетчатки, 58% от суточной нормы витамина С, 14% витамина К, 12% витамина В6, 15% фолиевой кислоты и так далее.

Исследования подтверждают, что клетчатка, в частности, питает полезные кишечные бактерии, помогает уменьшить воспаление и улучшает пищеварение. Достаточное потребление клетчатки может помочь снизить риск запоров, дивертикулита и воспалительных заболеваний кишечника.

Кроме того, диеты, богатые овощами с высоким содержанием клетчатки, связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета.

Хороший источник антиоксидантов

Цветная капуста богата антиоксидантами, которые защищают клетки от вредных свободных радикалов и воспалений. Как и другие крестоцветные овощи, он содержит глюкозинолаты и изотиоцианаты, антиоксиданты, которые могут замедлять рост раковых клеток.

Он также содержит каротиноиды и флавоноиды, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Кроме того, цветная капуста богата витамином С, который обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и снижает риск хронических заболеваний.

Может способствовать снижению веса

Цветная капуста обладает рядом свойств, которые могут помочь с похудением.

Во-первых, он содержит всего 27 калорий на чашку в 100 граммов, поэтому его можно употреблять в больших количествах, не увеличивая значительно калорийность рациона. Его можно использовать в качестве низкокалорийного заменителя высококалорийных продуктов, таких как рис и мука.

Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, цветная капуста замедляет пищеварение и способствует ощущению сытости, что способствует снижению общего потребления калорий.

Также в нем содержится большое количество воды (92% от его веса), что делает его особенно полезным для похудения.

Он богат холином

Цветная капуста содержит холин, важное питательное вещество, которого не хватает многим людям. В 100 граммах содержится 44 мг холина, что составляет около 10% от рекомендуемой нормы потребления для женщин и 8% для мужчин.

Холин играет важную роль в поддержании целостности клеточных мембран, синтезе ДНК и метаболизме.

Он также необходим для функционирования мозга и нервной системы, а также помогает предотвратить накопление холестерина в печени.

Исследования на животных показывают, что дефицит холина может увеличить риск заболеваний печени и неврологических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

Другие новости здоровья

Ранее УНИАН сообщал, что врачи посоветовали людям старше 65 лет не употреблять в пищу эти 6 продуктов. По мере старения организма метаболизм и поддержание мышечной массы, регулирование уровня сахара в крови и контроль воспаления становятся более важными, чем просто сокращение калорий.

Кроме того, мы рассказали о пяти уроках здоровья, которые мы можем извлечь из 1950-х годов. В частности, мы теперь предпочитаем больше питаться в заведениях, заказывать доставку и меньше есть домашнюю еду. Однако лучше поступить наоборот.