Для этого блюда вам понадобится всего 6 ингредиентов.

Такой рецепт из краснокочанной капусты станет отличным дополнением к праздничному столу / коллаж УНИАН, фото pixabay, flickr

Обычно во время рождественских праздников из капусты не делают блюд, однако есть отличный рецепт, который превратит этот овощ в настоящее наслаждение. О таком рецепте рассказала кулинарный журналист Мэри Берри, пишет Mirror.

Этот рецепт из кулинарной книги «Simple Comforts» очень простой, а также его можно приготовить заранее, чтобы уменьшить количество дел во время праздничной суеты.

Для этого блюда вам понадобятся:

  • одна крупная краснокочанная капуста, мелко нашинкованная;
  • 250 мл якоря;
  • два кусочка сливочного масла;
  • одна столовая ложка оливкового масла;
  • одна луковица, нарезанная ломтиками;
  • четыре столовые ложки желе или варенье из смородины.

Способ приготовления

Сначала разогрейте духовку до 160 градусов и поставьте на средний огонь плиты глубокую сковороду. Налейте туда масло и доведите его до кипения. После чего добавьте кусочек сливочного масла, положите нарезанный лук и капусту и оставьте готовиться, пока они не начнут мягче.

Затем влейте сидр и ложкой добавьте жемчужное жере, а также увеличьте огонь до более сильного кипения, хорошо посолите и поперчите. Через несколько минут поставьте сковороду в духовку и тушите капусту 3-4 часа, пока она не станет «полностью мягкой».

«Когда она будет готова, вынимаем овощ шумовкой, оставляя жидкое золото в кастрюле. Поставьте сковороду с соком обратно на плиту и уваривайте жидкость, пока она не потемнеет и не станет сыровидной. Добавьте оставшееся сливочное масло, снимите сковороду с огня и вылейте вкус жидкость на капусту в тарелке», — советуют в материале.

По словам Мэри, блюдо можно приготовить заранее, а затем разогреть в накрытом фольгой сосуде на среднем огне в духовке. Также ее можно осторожно подогреть на сковороде на плите.

Мэри предположила, что блюдо можно приготовить заранее, до 12 часов, и просто разогреть в накрытом фольгой сосуде на среднем огне в духовке, сообщает Экспресс. Как вариант можно аккуратно помешивать ее в кастрюле на плите.

Читайте также:

Другие вкусные рецепты

Ранее известный шеф-повар Джейми Оливер рассказал, как сделать идеальную яичницу. По его словам, для приготовления пышной яичницы не нужно ни молоко, ни сливки.

Также профессиональный шеф-повар Джемма Стаффорд поделилась рецептом вкусного десерта, подходящего для любого праздничного меню.

Вас также могут заинтересовать новости: