Мясо достаточно дорогостоящее в Украине, поэтому этот продукт не очень популярен. Низкий спрос сдерживает рост цен. Аналитик ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Максим Гопка рассказал в комментарии УНИАН, ждать ли падения цен на говядину и свинину, пишет agronews.ua.

“Говядина – один из самых дорогих видов мяса, и его стоимость длительное время существенно не изменялась на протяжении последних нескольких лет. Цены на говяжьи немного растут, поскольку увеличивается себестоимость ее производства”, – отметил эксперт.

По его словам, средняя стоимость говяжьего гуляша в супермаркетах на 14 января колеблется от 300-310 гривен за килограмм.

“Стоимость этого продукта достаточно стабильна, поскольку не все украинцы могут себе позволить его купить, то есть нет спроса, который мог бы “толкать” цену вверх. Цена на говядину до весны точно не будет существенно снижаться, поскольку наблюдается уменьшение поголовья коров в хозяйствах населения, что отражается в целом и на убойной массе животных в Украине в целом. Стоимость говядины в ближайшее время останется стабильной”, – объяснил Гопко.

При этом он рассказал, что перед Новым годом был небольшой рост спроса на свинину и ее стоимость возросла.

Цены в супермаркетах колебались от 260 до 270 гривен за килограмм. напомнил аналитик УКАБ.

По его мнению, пока нет причин говорить, что стоимость свинины сильно снизится, поскольку есть определенные важные факторы, влияющие на нее, в том числе уменьшается поголовье свиней из-за активных боевых действий на части территории Украины.

“До конца зимы на стоимость свинины будет влиять спрос и то, будут ли отключения света. В случае отключений производителям придется покрывать дополнительные затраты, и стоимость мяса может возрасти. Возможно сезонное снижение стоимости этого вида мяса за счет снижения спроса в конце зимы – начале весны. Но в апреле будет Пасха, и украинцы традиционно начинают употреблять в пищу больше свинины, поскольку заканчивается пост. На фоне роста спроса стоимость этого вида мяса может возрасти. До весны цены на свинину могут изменяться в коридоре плюс или минус 10 гривен до той стоимости, которая сейчас”, – подытожил Гопка.

1 218