Чтобы получить свежие овощи и зелень весной несколько недель раньше, можно посадить некоторые растения еще в ноябре. Для этого следует дождаться установления стабильно холодной погоды, когда температура не превышает +3℃. Посеяв растений в настоящее время, можно обеспечить их надежную зимовку и защиту от весенних заморозков. Об этом сообщает Gazeta.ua, пишет agronews.ua.

Для осенней посадки рекомендуют брать на 20% больше семян, чем обычно, поскольку некоторые могут не выжить. Выбирать нужно солнечные участки без застоя воды. Тогда растения будут получать достаточно света и не подвергаться риску загнивания.

Укроп . Осенью семена укропа нужно сеять густо, когда температура опустится до +3℃. Это позволит растениям закрепиться перед морозами и дать ранний урожай весной. Это растение хорошо переносит небольшие заморозки и быстро растет. Поэтому уже в начале мая можно будет наслаждаться свежими зелеными листьями.

Петрушка . Петрушка тоже хорошо приживается перед холодами. Она может выдерживать морозы до -9℃, поэтому ее семена можно высаживать в ноябре. Это растение быстро сходит после стратификации. Из нее получаются замечательные салаты, она также придает вкус многим блюдам.

Кориандр . Кориандр или кинзу можно сеять в уже промерзшую верхнюю часть почвы. При этом семена следует углубить на 1-2 см, чтобы растения могли прорасти даже в холодную погоду. Кориандр станет незаменимым во многих блюдах, особенно в азиатской и мексиканской кухне. Ароматный урожай можно получить уже в начале весны.

Руккола . Эту пикантную зелень можно сеять при нулевой температуре. Ее семена нужно высаживать глубже, чем в случае с другими травами, чтобы защитить от мороза. Рукола быстро сходит и дает ранний урожай. А пряный вкус делает руколу популярной среди гурманов.

Салатная горчица . Это растение лучше сеять, когда наступят стойкие морозы. Она быстро растет и способна выдерживать низкие температуры, потому идеально подходит для осенней посадки. Горчица придает пикантности блюдам, ее можно использовать в салатах, гарнирах и соусах. Урожай можно собирать уже в начале весны.

Салат . Салат лучше всего сеять, когда температура не превышает +2℃. Он быстро растет и собирать свежие листья можно уже в марте. Салат обладает низкой калорийностью и содержит много витаминов. Поэтому это полезное дополнение к любому блюду.

Щавель . Щавель хорошо растет в холодное время года. Его семена высевают на глубину 1 см. Растение может выдерживать небольшие заморозки. Щавель богат витаминами и минералами. Он популярен в супах и салатах. Собирать урожай можно будет уже в начале весны.

83