Юрий Марчук вернулся из Австралии в родную Черкасщину, чтобы продолжать родительское дело. С 2009 года развивает агробизнес в Украине: ставку сделал на нишевые культуры: капусту кале, спаржу и коноплю. Об этом сообщает Общественное, пишет agronews.ua.
Юрий Марчук 30 лет проживал за границей и имел там успешный бизнес — типографское дело. В Украине получил наследственное хозяйство и с 2009 года занимается агробизнесом.
Почему 60 гектаров земли для вас оказались привлекательнее успешного бизнеса за рубежом?
Это семейное дело. Основал предприятие мой отец в 1992 году. Он вкладывал сюда силы, душу, свои знания. И когда ему исполнилось 70 лет, он мне позвонил в Австралию и сказал, что выходит на отдых. Что мне делать? Предприятие проработало 25 лет, у него есть определенный опыт, достояние.
В каком состоянии находился бизнес? И что росло на этих 60 гектарах, которые вы получили в наследство?
Был плодопитомник для размножения вегетативных подвоев, пожалуй, второй по величине в Украине. Первый был в Бахмуте. У меня здесь был сад, только яблонь было 70 сортов. Я уже не говорю обо всем остальном — вишне, черешне, персике, абрикосе, сливе. Это была огромная коллекция. А что такое сад? Чтобы заложить сад, вы должны быть уверены минимум на 10 лет заранее, что у вас будет все хорошо. Мы предприятиям продавали саженцы тысячами и десятками тысяч. А чтобы продавать их, предприятия должны существовать, преуспевать и иметь перспективу. А в нашей стране этих перспектив нет.
Как вы дошли до нишевых культур?
Мы перепробовали его очень много, практически все. Землянику, малину, смородину – это первое, во что мы ушли. Поняли, что это не бизнес. И тогда я решил, что будем высаживать спаржу. А выяснилось, что ее сажать невозможно, потому что спаржи не было в реестре культур, разрешенных к выращиванию в Украине. То есть мы заказали в Америке семена, эти семена приехали сюда, а выяснилось, что завезти его невозможно. Мы месяц его растаможивали и отправили обратно. Это с этого начался весь бизнес. С убытков.
Почему вы решили сажать именно спаржу?
Я всю жизнь прожил за границей, и за границей спаржа – это королева овощей. Это самый дорогой овощ в мире. Дороже спаржи нет ничего.
Когда вы его посадили?
Первую спаржу мы усадили в 2013 году, и в 2016 году мы получили первый урожай.
И кто рискнул купить ваш первый урожай?
Но это было смешно. У меня знакомый директор рынка в Киеве. Я ему звоню, говорю, что у меня есть продукт – спаржа. Молчание в телефоне. А потом: «Так вези!». Люди на рынке были разные. Одни ходят, говорят, а что это такое, папоротник какой-нибудь? Вторые — о, спаржа, наконец, украинская, ура! То есть люди, побывавшие за границей, видевшие, знающие, что это такое, они восприняли «на ура». Но большинство людей не знало, что такое спаржа, поэтому нужно было вкладываться в развитие культуры потребления.
Обращали ли вы внимание на аграриев тех стран, где жили раньше, на их опыт, как они ведут бизнес? Можно ли этот опыт наложить на опыт ведения бизнеса в Украине?
Ну да, я сюда приехал с 25-летним опытом ведения бизнеса. Я привез сюда не только себя, но и свой опыт. Я стараюсь этот опыт имплементировать здесь, чтобы у нас было так, как за границей.
Сейчас вы еще выращиваете капусту кале?
Да. Так же как была неизвестна спаржа 10 лет назад, капуста кале до сих пор неизвестна потребителю. Совершенно.
Почему именно кале?
Спаржа – это культура сезонная. Сезон – два месяца. И люди сейчас работают. А что я им скажу через два месяца? Все, до свидания, встретимся в следующем году? Они не придут! Потому что люди будут искать другую работу. И этого допустить нельзя. Людям нужно дать работу. Я искал культуру, которой можно заниматься по окончании сезона спаржи. И я эту культуру нашел, когда я был в Копенгагене на Новый год. Ушел на базар. Весь рынок завален какой-то зеленью. Я спрашиваю, что это такое? Они ответили, что это капуста, кале. Я прочитал, оказалось, что это суперъеда, она очень популярна в Европе, Америке. Преимущество культуры в том, что она совершенно не боится мороза. Ты ее посадил, вырастил и собираешь урожай.
Вы сами едите капусту кале?
Конечно, конечно. С капустой можно сделать все, что угодно: голубцы, пирожки, тушить, жарить, варить, делать супы, борщи.
Почему же ее раньше не сажали в Украине?
У нас многое не сажали в Украине. У нас и спаржу не сажали в Украине. Тогда было другое время. Пролетариату нужен картофель. Зачем ему спаржа?
Сейчас вы двигаете бизнес в сторону выращивания конопли. Какие у вас планы?
Мы говорим о возрождении отрасли конопли. Отрасли, которые были уничтожены полностью. В Украине работало 36 заводов по ее переработке. Сейчас они все вырезаны на металлолом, и ветви нет. Мы поставили перед собой такую задачу – возродить конопли Украины.
Теперь вы на каком этапе?
Мы построили завод. Очень тяжело и тяжело. И еще не достроили, потому что ждем оборудование дополнительное. Оборудование производят в Харькове, в Днепропетровске, в Белой Церкви. Наша задача – взять эту солому и разделить волокно в одну сторону, костра – в другую сторону. Все. Далее оно идет на разные нужды и перерабатывается.
Спрос есть?
Спроса такого, как мы хотим, нет. Но он будет. Мы же чего все это начали и почему этого всего не было? Потому что спрашиваем фермеров, почему не выращиваете коноплю? Потому что нет переработки. Спрашиваем инвесторов, а почему они не строят переработку? Потому что нет конопли. И вот замкнутый круг, он крутится 30 лет, и никто из него не может выйти. Нет переработки, потому что нет конопли. Нет конопли, потому что нет переработки. Поэтому мы этот круг решили разорвать, и построили завод по переработке. В следующем году, я думаю, что все начнут сеять коноплю. Мы будем перерабатывать их и строить такие заводы по всей Украине.
12
EUROPEAN UNION 