Исследовательская группа обнаружила, что желатин из рогов, кожи и костей пятнистого оленя (Cervus Nippon) проявляет антиоксидантную активность.

Ожидается, что дальнейшие исследования позволят выяснить, как желатин пятнистого оленя можно эффективно использовать в качестве полезного для здоровья ресурса для предотвращения или уменьшения окислительного стресса. Исследование было опубликовано в Фармакогнозические исследования 13 июня 2024 г.

Увеличение популяции пятнистого оленя (Cervus Nippon) по всей Японии привело к социальным проблемам, таким как ущерб сельскому и лесному хозяйству, увеличение количества дорожно-транспортных происшествий и изменение экосистем. Для решения этой проблемы было предложено контролировать популяцию оленей посредством охоты. Однако, хотя мясо оленя обычно потребляется, использование других его частей все еще находится на стадии разведки.

Напротив, различные части тела оленей, такие как рога, кости, хвосты и сухожилия, использовались в традиционной китайской медицине с древних времен. Чтобы повысить полезность пятнистого оленя как ресурса, способствующего укреплению здоровья, исследовательская группа оценила антиоксидантную активность желатина из рогов, кожи и костей пятнистого оленя in vitro и сравнила его с таковым из ослов, крупного рогатого скота, свиней и рыбы.

Ключевые выводы включают в себя:

• Желатин, извлеченный из рогов, шкур или костей пятнистого оленя с Хоккайдо, проявляет антиоксидантную активность.
• Желатин пятнистого оленя продемонстрировал более сильную антиоксидантную активность, чем обычно потребляемые желатин и пептиды коллагена из крупного рогатого скота, свиней и рыбы.
• Ожидается, что будущие исследования будут способствовать эффективному использованию желатина пятнистого оленя в качестве полезных для здоровья ресурсов для предотвращения и снижения окислительного стресса.

Группу возглавлял профессор Вэй Ли с кафедры фармакогнозии факультета фармацевтических наук Университета Тохо, Япония, в сотрудничестве с Даляньским медицинским университетом, Китай, и Hokkaido Rokubiken Co., Ltd., Япония.