На прошедшей 15 февраля конференции Forbes AgriFood аграрии, чиновники и финансисты поговорили о реалиях в украинской агроотрасли. Участники единодушны – у нас свой путь развития, но этому мешают многочисленные ограничения от зарегулированности к разрушенной логистике. Об этом сообщает newfood, пишет agronews.ua.

С начала войны перед крупнейшими агрокомпаниями и отраслью встала сверхсложная задача — восстановить отечественный агроэкспорт. Это ключевой момент для выживания АПК в Украине.

Директор по торговле компании «Нибулон» Владимир Славинский рассказал, что все это время игроки отрасли искали альтернативные пути экспорта, чтобы сохранить работу компаний, рабочие места, а в страну поступала валютная выручка.

Генеральный директор компании ИМК Алекс Лисситса , отметил, одним из необходимых решений для его компании стало переосмысление многих уже привычных аспектов деятельности. К примеру, компания пересмотрела структуру посевных площадей и, чтобы вернуть конкурентную способность, увеличила посевы кукурузы. Это было сделано именно в тот момент, когда другие ее посев уменьшали, а фокусировались на посевах рапса, сои и подсолнечника. Таким шагам способствовала и политика крупнейших банков Украины — компания ИМК в прошлом году получила кредит от ЕБРР.

Министр сельского хозяйства Николай Сольский отметил, что государственная политика должна создавать условия для развития не только агробизнеса в целом, но и перерабатывающих компаний в частности. На сегодняшний день доля рынка агропереработки составляет 20% и эта цифра будет расти. Министр считает, что именно удвоение доли агроперерабатывающих предприятий в отрасли можно будет назвать успехом такого трансформирования.

“К 2030 году спрос на продукты переработки, на готовую еду увеличится вдвое. Этому будет способствовать и глобальный тренд – к 2030 году спрос на продукты переработки, на готовую пищу увеличится вдвое. И на это украинским компаниям следует обратить особое», – говорит министр.

Совладелец и генеральный директор HD-group Борис Шестопалов рассказал, что, несмотря на вызовы, связанные с военным состоянием и частичной потерей активов, компания продолжает осуществлять переход на производство здоровых продуктов. Еще одним шагом станет развитие индустриального бизнеса. Стратегия HD-group состоит в том, чтобы стать лидером в производстве пищевых продуктов, отвечающих самым современным мировым требованиям.

«Мы двигаемся дальше, ведь инновационность в индустриальной компании, которой более 20 лет, это превращение отделов в независимые департаменты и кластеры. Инновации – это технологии увеличения срока хранения продукции, фокус на здоровые продукты и т.д.», – говорит Борис Шестопалов.

Спикер от HD-group добавил, что его компания под инновационным продуктом понимает традиционный продукт, в который добавлены высокие технологии, например современная упаковка. Кроме того, одним из основных критериев инновационного продукта должен быть его вкус.

«Для нас чрезвычайно важно, чтобы все наши продукты прошли первичные тестирования его вкуса, гарантирующие его успешный выход на рынок, его экспортные возможности, ведь экспорт для нас является приоритетом. Для нас также важен и внутренний рынок, однако больше внимания при разработке продуктов мы уделяем именно имеющим экспортный потенциал», — рассказал Шестопалов.

Запуск каждого нового продукта – это время и деньги, поэтому нужно разрабатывать условную дорожную карту его запуска.

HD-group считают, что невозможно создавать новые продукты, если они производятся в пределах базовых производств. Это две принципиально разные задачи — создание операционных планов и создание новых продуктов. Совместить эти два процесса невозможно, ведь у этих задач разные KPI и т.д.

Он резюмировал, что во избежание ошибок в ведении бизнеса требуется постепенное принятие решений и активное сотрудничество с коллективом. По словам Бориса Шестопалова, масса технологий используется индустриальным бизнесом, но простых решений не бывает.

«Мир меняется как и потребительские предпочтения, поэтому те продукты, которые еще вчера считались продуктами конечного потребления, в новой парадигме станут просто полуфабрикатом», — говорит он.

0