Как передает Укринформ, об этом сообщают «Новости Полтавщины». 

Гостей праздника ждут мастер-классы по приготовлению галушек, гончарного искусства, вышивки и других народных промыслов, присущих Полтавщине, фестиваль крафтовых производителей локальной продукции. Можно будет приобрести изделия местного бизнеса, ремесленников. Для детей обустроят игровую зону.

«Для нас важно показать украинские традиции и то, как их можно монетизировать. Наша миссия — поддержать местного производителя, ресторатора, мастера и показать возможности наших территорий, для того, чтобы полтавчане и гости города больше знали о нашем туристический потенциале», — сказала соучредитель фестиваля «Полтавская галушка», доцент, кандидат экономических наук Полтавского университета экономики и торговли Янина Барыбина.

Гости праздника смогут попробовать полтавские галушки, которые будут готовить и презентовать лучшие рестораторы Полтавы. Также на празднике будут представлены разнонациональные галушки: польские, грузинские, армянские и крымскотатарские.

Особенностью фестиваля в этом году станет реконструкция полтавской традиционной свадьбы конца XIX — начала XX века, которую будут праздновать два дня. Первая ее часть — помолвка, сватовство, одевание невесты — будет закрытой и пройдет в усадьбе Ивана Котляревского, увидеть ее сможет около 50 человек. После этого новобрачные выйдут в люди, а все присутствующие станут гостями свадьбы.

Молодоженов оденут в украинский стрий, над которым работал соучредитель этнографического сборника «Древо» Эдуард Крутько.

Планируется также присутствие крымскотатарского колорита на фестивале. Для этого сотрудничают с полтавчанкой с татарским корнями Людмилой Верещагиной.

«Мы начали с того, есть ли в крымскотатарской кухни блюдо, похожее на галушку. Оказалось, что есть. Готовится как чебурек, но есть прототип на пару. Это уже вам галушка», — рассказала Людмила Верещагина.

Организаторы также хотят привлечь представителей крымскотатарского народа и в «кулинарном плане». Этническая крымская татарка, проживающая сейчас в Ирпене, Леране Хайбуллаева согласилась приехать на фестиваль. Она будет проводить мастер-классы и готовить татарский аналог галушки.

В 2019 году, на первом фестивале, была погашена почтовая марка с изображением полтавской галушки. Организаторы намерены продолжить эту традицию. Поэтому в этом году планируют создать локацию для Укрпочты, где каждый сможет прислать тематическую открытку-поздравление с самого фестиваля.