Стали меньше держать коров жители сельской местности в Хмельницкой области из-за низкой рентабельности, рассказал Общественному член Ассоциации производителей молока, директор одного из крупнейших предприятий по производству молочной продукции области Сергей Иващук, пишет agronews.ua.

По его словам, чтобы получать с молока прибыль – следует разводить поголовье не менее 100 коров. Для сельских жителей одна-две коровы становятся чаще убыточными.

“Встаю в три часа ночи. Ставлю воду подогреть и мою их. Навоз выношу. В начале пяти утра я уже дою”, — рассказала жительница Кадиевки Валентина Коваль.

20 лет подряд держит коров и торгует молоком на продуктовом рынке в Хмельницком, говорит жительница села Кадиевка Ярмолинецкого общества Валентина Коваль. Сейчас у нее четыре коровы.

“Спасает меня аппарат доильный. Сейчас ситуация со светом не ахти. Так у меня все время под руками генератор. Сама завожу, сама доя. Где-то полшестого выезжаем с мужчиной на рынок. Каждый день, без выходных. Понедельник только выходной”.

“Мы в мае возили на рынок – было 50 бутылок в сутки из четырех коров. А сейчас 25-26. Вообще упало молоко совсем. Жара, слепни, бомки, мухи. Паши нет совсем, пастбищ у нас нет. Почти каждый день скот на одних и тех же местах, просто чтобы в хлеву не стоял, мы выгоняем. А так три раза в день нужно в желоб дать им есть. Сена из 15 машин нужно заготовить”.

Цены на молоко выросли, говорит женщина.

“35-40 гривен. Оно упало, потому и подорожало. Но сейчас у нас пытаются перекупки забирать, потому что продают его еще дороже. Было много молока – мы немного стояли и торговали. Вы знаете, мы что-то не считаем расходы. А так – выторговали, есть копейка. А расходы идут, почему нет. Каждый день на своей машине ездим, еще пассажиров берем. Воды тоже не хватает, иногда и мутная делается, как много выпаиваем, потому что скот хочет воды, а тем более в жару. Где-то до десяти ведер в день выпивает каждая корова”.

Говорит, выпасать коров на своей территории ей разрешил местный предприниматель. Потому места для пастбищ в селе нет. Под водонапорной башней также сделал корыто, куда стекает вода для скота.

“Да и легче, потому что в колодце много нужно воды на ту скотину. Спрашивают меня: Ты когда-нибудь была на море? Ты когда-нибудь отдыхала? А как, если в обед нужно скот обойти. Даже дети голодны, так я говорю: «Нет, я вперед к коровам, вы там себе что-нибудь возьмете».

Но, несмотря на все трудности, говорит Валентина Коваль, будет держать коров – пока станет сил, потому что выбрала себе такую ​​судьбу.

“А на работе, я вам скажу, целый день нужно быть на ногах, те часы отработать, не отдыхать. А так я могу лечь на те полчаса, отдохнуть”.

Для сельских жителей Хмельнитчины молочарство становится все менее популярным делом из-за низкой рентабельности, рассказал член Ассоциации производителей молока, директор одного из крупнейших предприятий по производству молока в области Сергей Иващук.

“Корова – это постоянный живой организм, нуждающийся в 24 часах в сутки, 7 дней в неделю. Должна быть прежде всего поддержка государства и рвение хозяина. Потому что когда у тебя на ферме 1000 дойных коров, можно систематизировать. Один человек занимается техникой искусственного осеменения, второй, условно, занимается ветеринарией, третий – кормлением, четвертый – все это воплощает, пятый – дояр, оператор машинного доения. Когда ты сам – ты должен быть директором и руководителем фермы, и дояром, и зоотехником, и ветеринаром. Иногда, если посчитаешь стоимость труда – легче купить молоко в магазине, а заниматься чем-то другим”.

Чтобы этот труд был рентабельным, говорит, нужно держать не менее ста коров. И тут речь уже не о личном крестьянском хозяйстве. На его предприятии на 150 рабочих мест более 5 тысяч голов крупного рогатого скота, половина – это коровы.

“Если говорить по прошлому году, то рентабельность там была на уровне 13%. Потому что занимающиеся молоком – они в больших кредитах. Это априори, как аксиома. У нас кредитный портфель составляет постоянно около 200 миллионов гривен. Потому что постоянно нужно инвестировать в модернизацию ферм, новые доильные залы, новое охлаждение системы. Должен менять энергоэффективность. Во время войны, отключения света влияют на то, что ты работаешь на генераторах, а генераторы надо купить”.

Молочное скотоводство, по словам Сергея Иващука, является жизненно необходимой отраслью и у Хмельнитчины есть шансы стать ее центром. Стимулировать развитие, говорит, должно государство и во время войны искать возможность приобщить к сохранению молочарства иностранных доноров.

По словам начальника областного управления агропромышленного комплекса Олега Омелянюка, в области на сегодня насчитывается более 112 тысяч коров, из них 28 с половиной тысяч держат предприятия, остальные — в хозяйствах населения.

73