2022 год будет более чем трудным для сектора кофе, третьего по употреблению напитка в мире после воды и чая. Потому что, помимо инфляции, паралич морского транспорта из-за кризиса в области здравоохранения и войны в Украине являются причиной сильного роста рынка кофе, стоимость которого составляет 385 миллиардов долларов, сообщает BFMTV в эту субботу, 31 декабря. Кофе, который до сих пор был потребительским товаром, становится предметом роскоши? Ответ склоняется к да, когда мы видим, что в ЕС кофе вырос на 17% в период с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года, согласно последним данным, опубликованным статистическим управлением ЕС, Евростат, на его веб-сайте. В зависимости от страны оценка намного выше, с увеличением на 35% в Литве или Венгрии.

После увеличения на 5% в январе 2022 года по сравнению с январем 2021 года рост продолжал расти в течение года, увеличившись до 14% в июне и 17% в ноябре. Как объяснить это увеличение? Кофе первым пострадал от глобального транспортного кризиса — поскольку кофейные деревья выращивают в тропических районах, а обжаренные зерна перевозят на лодках в места массового потребления, такие как Европа. Затем война в Украине привела к резкому росту цен на продукцию.

Во Франции наблюдается рост цен на кофе

В результате производители в конечном итоге переложили рост производственных цен на свою отпускную цену. И пока это не повлияло на мировой спрос. Наоборот. Во Франции потребление кофе не уменьшилось, подчеркивает BFMTV. Далеко не так, мы даже являемся свидетелями «роста цен на кофе, особенно во Франции», — сообщает Кристоф Сервель, глава Terres de Café, в интервью нашим коллегам. Рост спроса касается не только Франции, его можно наблюдать во всем мире. Проблема: производство не следует. По оценкам экспертов, для удовлетворения спроса в кофейном году (с сентября 2022 по сентябрь 2023) будет не хватать 186 000 тонн кофе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Почему ваш кофе становится все дороже и дороже

К 2050 году половина площадей, отведенных под кофейные плантации, исчезнет, ​​считает эксперт в этой области.

Потому что в течение многих лет сектор страдал от глобального потепления. Кофейное дерево действительно должно расти при температуре от 18 до 20°C. А при понижении или повышении температуры урожай повреждается. По оценкам, к 2050 году половина площадей, отведенных под кофейные плантации, исчезнет, ​​сообщает Кристоф Сервелл. А пока мы пытаемся защитить нынешние плантации от солнца и работаем над новыми сортами, которые в будущем могли бы заменить арабику или робусту.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

В 2023 году инфляция должна наконец топтаться на месте