Расширение разнообразия сельскохозяйственных культур – тренд, которому в последнее время следят многие овощеводы. Учитывая волатильность рынка, это вполне уместно. Ведь предугадать, какой урожай «выстрелит» в тот или иной сезон, порой сложно даже опытным специалистам отрасли. С другой стороны, диверсификация ассортимента дает возможность диверсифицировать производство, тем самым снижая риски. Именно такую экономическую стратегию выбрала Марина Зан из села Заречье, что на Закарпатье, пишет agronews.ua.

Подписывайтесь на нас также в Facebook и Telegram.

На ее ферме овощи растут как в теплицах, так и в открытом грунте. Из года в год предпринимательница меняет перечень культур, дополняя и корректируя его в соответствии с рыночными тенденциями и собственными предпочтениями. При этом он старается в полной мере использовать возможности мягкого закарпатского климата, выращивая на одном участке не одну, а несколько культур за сезон.

«Я не хочу топтаться на одном месте, потому что мне очень нравится экспериментировать», — говорит Марина Зан, рассказывая об особенностях своего подхода к овощеводству. В настоящее время у нее около двух гектаров земли, на которых предпринимательница выращивает овощи как в открытом грунте, так и в нескольких теплицах. Он постоянно добавляет в общий список новые культуры, расширяя ассортимент и одновременно изучая, как будут «себя чувствовать» те или иные овощи в закарпатском климате.

Среди ассортимента хозяйства есть лук и капуста различных видов, помидоры и огурцы, чеснок, кабачки и даже бахчевые культуры. Последний госпожа Марина выращивает уже несколько лет. В прошлом году я посадила и вырастила желтую дыню на 40 сотых в теплице, сейчас эта культура занимает такую же площадь. Часть рассады высадила в отапливаемые теплицы, другую часть – в обычные. Правда, в закрытый грунт без подогрева дыню высаживают позже – в начале мая.

«В прошлом году мы впервые вырастили желтую дыню и получили невероятный урожай. Плоды, которые должны были весить от полутора до трех килограммов, выросли до 3-4 килограммов. В этом сезоне бахчевые теплицы накрыли еще до весенних заморозков, их хорошо утеплили. Культуру посадили на гряды шириной 1 метр в начале апреля. Рассаду выращивали в кассетах. А в конце апреля дыня уже цвела. В этом году мы выращиваем дыню сорта Мазин. До сих пор на Закарпатье этот сорт был доступен только индивидуальным владельцам, поэтому посмотрим, какой будет урожай. Кстати, семена на 20 соток нам предоставили от компании Clause, чтобы я мог поставить с ними своеобразный эксперимент. Поэтому мы работаем над тем, чтобы получить хороший урожай – заботимся о нем, ставим в теплицу ульи со шмелями для качественного опыления», – говорит Марина Зан.

Владелец хозяйства в этом году также намерен посадить арбузы сортов Каристан или Юми. Правда, с объемом площадей под эту культуру она пока не определилась: сначала предпринимательница планирует посадить лук, который выращивает несколькими сортами. Часть лука продается сразу – летом. Оптимально для этого подходит красный лук, а также лук Конфетный – ранний гибридный сорт, который имеет нежный и сладкий вкус и отлично подходит для салатов и употребления в сыром виде. Хозяйка накрывает эти посадки агроволокном. Луковые междурядья мульчируют.

Вместо него ялтинский лук высаживают в открытый грунт в мае. Несмотря на то, что этот сорт лука, выведенный в Крыму, якобы приобретает присущий ему вкус только в условиях крымского климата, Марине Зан удалось вырастить по-настоящему вкусный овощ на Закарпатье.

«В свое время меня уверяли, что ялтинский лук не будет расти на Закарпатье. Тем не менее, я рискнула, и получила просто замечательный урожай. А в этом году я впервые планирую посадить чеснок на 20 сотых. Не знаю, как он будет расти в наших условиях, но я привык экспериментировать и рисковать. Схемы выращивания я выбираю сам и вижу, что работает лучше», — отмечает предприниматель.

На ферме Марина Зан теплицы занимают более 60 сотых. Среди них есть современные отапливаемые конструкции и обычные деревянные.

Помимо дыни, хозяйка выращивает в отапливаемых теплицах томаты различных сортов. Правда, сортовое разнообразие этой культуры также меняется из года в год. Ведь предприниматель стремится вырастить, в первую очередь, то, что пользуется устойчивым спросом на рынке.

«В прошлом году ассортимент томатов был достаточно большой – красные, желтые, розовые сорта. В позапрошлом году были и другие. А сейчас посажены только крупноплодные розовые и желтые томаты, и это те сорта, которые созревают позже. В прошлом сезоне томаты давали хороший урожай, и справиться с ними было сложно, поэтому сейчас они немного сократили свое количество. Есть у меня и другие сорта – мадридский, черный, вишневый и другие. Я тестирую некоторые сорта, чтобы понять, стоит ли их потом выращивать», — говорит хозяйка фермы.

Примечательно, что около половины общей площади в хозяйстве работает «в два часа дня»бороты»: за сезон хозяйка успевает вырастить два урожая на одном участке. В апреле этого сезона на части площади Марина Зан посадила ранний лук ранних сортов Монастрелл и Ред Флойд. А после сбора урожая кабачки или капуста будут расти на том же участке.

«В прошлом году после лука я посадила краснокочанную капусту. Сейчас планирую сажать эту культуру после озимого чеснока, потому что мы соберем его быстрее, чем лук. Я выращиваю краснокочанную капусту из рассады, и она сейчас очень красивая. Вообще, большинство культур я выращиваю из рассады. В нашей местности глинистые почвы, поэтому во время дождя семена могут вообще не прорасти через глинистую корку. Я тщательно слежу за состоянием рассады. Поливаем вручную, при этом вода должна быть достаточно теплой – 20-22 градуса», – рассказывает Марина Зан.

Вместо этого культуры, высаженные на полях и в теплицах, поливают с помощью капельного орошения. Это важно, ведь тщательный и правильный уход за всеми овощами в течение сезона позволяет в итоге собрать щедрый и качественный урожай.

Чтобы обеспечить качественное опыление, ульи со шмелями устанавливают в теплицах, где растут томаты, а теперь и бахчевые. Для обеспечения ухода и питания хозяин фермы выбирает проверенные эффективные продукты. При этом, по возможности, отдает предпочтение биопрепаратам.

«Помидоры уже цветут, а я никогда не использовала химикаты для выращивания. Мне нравятся биопрепараты, особенно те, в эффективности которых я уже убедился. Я использую фунгициды Триходермин и Планриз, которые также стимулируют развитие растений. Также я использую биоинсектицид Боверин и другие средства. Также я стараюсь тестировать новые продукты, которые появляются на рынке биопрепаратов», — говорит госпожа Марина.

В целом в этом сезоне на ферме Марина Зан лук и чеснок занимают около гектара площади, помидоры и бахчевые культуры – по полгектара. В теплицах хозяйка также выращивает огурцы. А когда придет время…