Полки британских супермаркетов опустели, поскольку фермеры борются с нехваткой рабочей силы. затраты на энергию инфляция, проблемы цепочки поставок и изменение климата .
яйца и ингредиенты салата особенно пострадали от этого «идеального шторма» событий.
«Каждый хочет избежать нормирование … то, что мы видели с яйцами в декабре», — сказала Sky News Минетт Баттерс, президент Национального союза фермеров (NFU) Англии и Уэльса.
«Я думаю, что будут проблемы с доступностью некоторых продуктов питания», — продолжила она в интервью после ежегодной конференции NFU во вторник.
На данный момент три британских супермаркета ввели нормирование для борьбы с дефицит .
Компания Morrisons ввела ограничение по два товара на огурцы, салат, перец и помидоры.
Asda ограничивает продажу брокколи, цветной капусты, огурцов, салата, перца, малины, салатных пакетов и помидоров до трех штук на покупателя.
В опросе YouGov 61% респондентов из Великобритании заявили, что лично замечали или сталкивались с нехваткой продуктов питания в местном магазине или магазине. супермаркет в последние несколько недель.
Помидор и овощ также отмечается нехватка Ирландия .
Почему в Великобритании не хватает еды?
Фермеры в Англии и Уэльсе наблюдался стремительный рост инфляции.
С 2019 года стоимость удобрение вырос на 169 процентов, сказал Баттерс на конференции NFU. На фоне роста цен на газ из-за Русский санкций, затраты на энергию выросли на 79 процентов — в три раза выше, чем обычно. Между тем корма для животных подорожали на 57 процентов.
В целом британские фермеры сталкиваются с затратами, которые почти на 50% выше, чем в 2019 году. Производители в других странах также страдают от снежного кома энергетического кризиса.
Несмотря на рост цен на продукты питания в супермаркетах, многие фермеры по-прежнему сталкиваются с тем, что издержки производства превышают их доходы.
Нехватка рабочей силы также сильно ударила по Великобритании. Особенно плохо обстоят дела в домашняя птица промышленности, которая уже оправляется от вспышки птичьего гриппа, а также садоводческих предприятий и свиноферм. Частично это связано с ограничениями свободы передвижения после Brexit.
Экстремальные погодные условия только добавил к этой борьбе. Великобритания столкнулась с аномально высокими температурами как летом, так и зимой, а также с засухой в некоторых частях страны, которая повлияла на урожай и домашний скот.
Аномальная погода за границей также повлияла на урожайность, особенно в южной Европе и северной Африке. Ожидается, что это повлияет на импорт в ближайшие несколько недель.
Какие продукты питания наиболее подвержены риску в Великобритании?
По словам Баттерса, ожидается, что производство ингредиентов для салатов в Великобритании упадет до самого низкого уровня с момента начала регистрации в 1985 году.
Помидоры, огурцы, перец, полевые овощи и картофель особенно подвержены риску.
В Марокко — на которые Великобритания в значительной степени полагается в отношении помидоров после Brexit — низкие температуры, проливные дожди, наводнения и отмена паромов также вызвали ограничения на экспорт томатов.
Поражаются также яйца. Производство в Великобритании упало до самого низкого уровня за девять лет: в 2022 году было произведено почти на миллиард яиц меньше, чем в 2019 году.
Исследование NFU домашний скот Производители обнаружили, что 40% фермеров, занимающихся выращиванием говядины, и 36% овцеводов планируют сократить поголовье в следующие 12 месяцев, в первую очередь из-за роста затрат.
Есть ли нехватка продовольствия в других странах Европы?
Ниже точки замерзания в Испания затронули некоторых производителей фруктов и овощей, особенно в юго-восточном муниципалитете Альмерия, который является основным поставщиком овощей в Европу в зимние месяцы.
Это повлияло на экспорт в Ирландию, но, похоже, пока не оказало существенного влияния на континентальную Европу.
В то время как Ирландия обычно зависела бы от голландского импорта с апреля, производители не отапливают свои теплицы из-за энергетического кризиса. Это вызвало нехватку таких продуктов, как баклажаны, помидоры и огурцы, которая может продолжаться еще некоторое время.
После Brexit Великобритания полагалась на импорт некоторых продуктов питания из-за пределов Европы.
В видео, опубликованном в Твиттере, председатель Save British Farming Лиз Вебстер утверждает: «Причина того, что у нас есть нехватка продовольствия в Великобритании и что у нас нет нехватки продовольствия в Испании или где-либо еще в Европейском союзе, заключается в том, что Brexit ».
Она добавляет: «Брексит испортил нашу торговлю. Это также повлияло на наше предложение рабочей силы, потому что это положило конец свободе передвижения. Он также снял ограничение и субсидии на питание».
Как можно решить проблемы британских фермеров?
Повышение устойчивости сельскохозяйственной отрасли в значительной степени зависит от государственной политики.
NFU призывает правительство Великобритании содействовать внутреннему еда производства и ставить британских фермеров на первое место при заключении торговых сделок.
Он также призвал к усилению поддержки энергоемкой отрасли перед лицом резкого роста счетов. сельское хозяйство и секторы садоводства в настоящее время не имеют права на государственную схему энергетической поддержки.
обнимающий устойчивое сельское хозяйство методы и новые технологии, такие как возобновляемые источники энергии генерация и секвестрация углерода также являются ключом к обеспечению будущего отрасли.
NFU призвал к правительственным схемам стимулировать позитивные экологические действия фермеров. Он также призвал его рассмотреть вопрос о Продовольственная безопасность так серьезно, как энергетическая безопасность .
Что вы можете сделать, чтобы помочь справиться с нехваткой продовольствия?
Прежде всего, Бэттерс призывает потребителей не паническая покупка . Это может привести к дальнейшему дефициту и инфляции.
Покупка местных продуктов не только помогает поддерживать местных фермеров, но и позволяет избежать последствий импорта, вызывающих изменение климата.
Но как насчет того, когда определенные продукты питания недоступны? Учитывать растущий свои овощи дома.
Не у всех есть доступ к саду, но есть творческие способы для жителей квартир стать более самостоятельными.
Балконные сады, наделы , внутренние участки и даже аренда сада через платформы в стиле Airbnb, такие как Allotme, — это всего лишь несколько вариантов.