Полки британских супермаркетов опустели, поскольку фермеры борются с нехваткой рабочей силы. затраты на энергию инфляция, проблемы цепочки поставок и изменение климата .

яйца и ингредиенты салата особенно пострадали от этого «идеального шторма» событий.

«Каждый хочет избежать нормирование … то, что мы видели с яйцами в декабре», — сказала Sky News Минетт Баттерс, президент Национального союза фермеров (NFU) Англии и Уэльса.

«Я думаю, что будут проблемы с доступностью некоторых продуктов питания», — продолжила она в интервью после ежегодной конференции NFU во вторник.

На данный момент три британских супермаркета ввели нормирование для борьбы с дефицит .

Компания Morrisons ввела ограничение по два товара на огурцы, салат, перец и помидоры.

Asda ограничивает продажу брокколи, цветной капусты, огурцов, салата, перца, малины, салатных пакетов и помидоров до трех штук на покупателя.

В опросе YouGov 61% респондентов из Великобритании заявили, что лично замечали или сталкивались с нехваткой продуктов питания в местном магазине или магазине. супермаркет в последние несколько недель.

Помидор и овощ также отмечается нехватка Ирландия .

Почему в Великобритании не хватает еды?

Фермеры в Англии и Уэльсе наблюдался стремительный рост инфляции.

С 2019 года стоимость удобрение вырос на 169 процентов, сказал Баттерс на конференции NFU. На фоне роста цен на газ из-за Русский санкций, затраты на энергию выросли на 79 процентов — в три раза выше, чем обычно. Между тем корма для животных подорожали на 57 процентов.

В целом британские фермеры сталкиваются с затратами, которые почти на 50% выше, чем в 2019 году. Производители в других странах также страдают от снежного кома энергетического кризиса.

Несмотря на рост цен на продукты питания в супермаркетах, многие фермеры по-прежнему сталкиваются с тем, что издержки производства превышают их доходы.

Нехватка рабочей силы также сильно ударила по Великобритании. Особенно плохо обстоят дела в домашняя птица промышленности, которая уже оправляется от вспышки птичьего гриппа, а также садоводческих предприятий и свиноферм. Частично это связано с ограничениями свободы передвижения после Brexit.

Экстремальные погодные условия только добавил к этой борьбе. Великобритания столкнулась с аномально высокими температурами как летом, так и зимой, а также с засухой в некоторых частях страны, которая повлияла на урожай и домашний скот.

Аномальная погода за границей также повлияла на урожайность, особенно в южной Европе и северной Африке. Ожидается, что это повлияет на импорт в ближайшие несколько недель.

Какие продукты питания наиболее подвержены риску в Великобритании?

По словам Баттерса, ожидается, что производство ингредиентов для салатов в Великобритании упадет до самого низкого уровня с момента начала регистрации в 1985 году.

Помидоры, огурцы, перец, полевые овощи и картофель особенно подвержены риску.

В Марокко — на которые Великобритания в значительной степени полагается в отношении помидоров после Brexit — низкие температуры, проливные дожди, наводнения и отмена паромов также вызвали ограничения на экспорт томатов.

Поражаются также яйца. Производство в Великобритании упало до самого низкого уровня за девять лет: в 2022 году было произведено почти на миллиард яиц меньше, чем в 2019 году.

Исследование NFU домашний скот Производители обнаружили, что 40% фермеров, занимающихся выращиванием говядины, и 36% овцеводов планируют сократить поголовье в следующие 12 месяцев, в первую очередь из-за роста затрат.

Есть ли нехватка продовольствия в других странах Европы?

Ниже точки замерзания в Испания затронули некоторых производителей фруктов и овощей, особенно в юго-восточном муниципалитете Альмерия, который является основным поставщиком овощей в Европу в зимние месяцы.

Это повлияло на экспорт в Ирландию, но, похоже, пока не оказало существенного влияния на континентальную Европу.

В то время как Ирландия обычно зависела бы от голландского импорта с апреля, производители не отапливают свои теплицы из-за энергетического кризиса. Это вызвало нехватку таких продуктов, как баклажаны, помидоры и огурцы, которая может продолжаться еще некоторое время.

После Brexit Великобритания полагалась на импорт некоторых продуктов питания из-за пределов Европы.

В видео, опубликованном в Твиттере, председатель Save British Farming Лиз Вебстер утверждает: «Причина того, что у нас есть нехватка продовольствия в Великобритании и что у нас нет нехватки продовольствия в Испании или где-либо еще в Европейском союзе, заключается в том, что Brexit ».

Она добавляет: «Брексит испортил нашу торговлю. Это также повлияло на наше предложение рабочей силы, потому что это положило конец свободе передвижения. Он также снял ограничение и субсидии на питание».

Как можно решить проблемы британских фермеров?

Повышение устойчивости сельскохозяйственной отрасли в значительной степени зависит от государственной политики.

NFU призывает правительство Великобритании содействовать внутреннему еда производства и ставить британских фермеров на первое место при заключении торговых сделок.

Он также призвал к усилению поддержки энергоемкой отрасли перед лицом резкого роста счетов. сельское хозяйство и секторы садоводства в настоящее время не имеют права на государственную схему энергетической поддержки.

обнимающий устойчивое сельское хозяйство методы и новые технологии, такие как возобновляемые источники энергии генерация и секвестрация углерода также являются ключом к обеспечению будущего отрасли.

NFU призвал к правительственным схемам стимулировать позитивные экологические действия фермеров. Он также призвал его рассмотреть вопрос о Продовольственная безопасность так серьезно, как энергетическая безопасность .

Что вы можете сделать, чтобы помочь справиться с нехваткой продовольствия?

Прежде всего, Бэттерс призывает потребителей не паническая покупка . Это может привести к дальнейшему дефициту и инфляции.

Покупка местных продуктов не только помогает поддерживать местных фермеров, но и позволяет избежать последствий импорта, вызывающих изменение климата.

Но как насчет того, когда определенные продукты питания недоступны? Учитывать растущий свои овощи дома.

Не у всех есть доступ к саду, но есть творческие способы для жителей квартир стать более самостоятельными.

Балконные сады, наделы , внутренние участки и даже аренда сада через платформы в стиле Airbnb, такие как Allotme, — это всего лишь несколько вариантов.