В селе Вюнище Малинской общины Житомирской области уже восемь лет работает ферма «Благородный козел», которую основали киевляне Нина и Захар Лавренко. На ферме содержатся англо-нубийские козы, индейки, цесарки, утки, куры и декоративные миниатюрные куры породы мильфлер. Об этом сообщает «Суспільне».

Подписывайтесь на нас также в Facebook и Telegram.

Усадьба стала не только фермой, но и местом отдыха семьи и гостей. Площадь усадьбы составляет более полугектара. Есть дом и подсобные помещения, растут вечнозеленые деревья и декоративные кустарники. Посетители могут провести время среди животных и попробовать местные молочные продукты.

Нина Лавренко рассказала, что переехать в Вюнище они решили, когда их ферма в Киевской области начала расширяться: коз стало больше, а места для их содержания не хватало. Поэтому семья основала в деревне новое имение и ферму.

«После долгих поисков мы купили небольшой домик на окраине деревни. Здесь почти нет инфраструктуры и постоянных жителей, в основном дачные участки. Наш дом находится в конце улицы. Рядом есть просторы и лес с лугами, где можно пасти коз», – рассказала Нина Лавренко.

По словам фермера, по профессии она юрист, но любовь к козам изменила ее профессиональный путь – теперь она полностью занимается фермерством. Хозяин фермы рассказал, что главной особенностью фермы являются англо-нубийские козы.

Сначала пара искала информацию о породе в интернете, а в 2015 году привезли из-за границы трех коз и козу. Впоследствии к стаду добавлялся еще один самец. Раньше фермеры научились правильно кормить и содержать животных, составлять рацион так, чтобы козы получали все необходимые микро- и макроэлементы.

По словам Нины Лавренко, вокруг их дома расположены реликтовые луга с разнотравьем, на выпасе которых кормятся козы, выбирая подходящие растения сами. На зиму необходимо заготовить достаточное количество кормов, а также обладать знаниями ветеринарии, чтобы следить за здоровьем животных.

«Изначально мы планировали заниматься разведением, но сейчас на него мало спроса, поэтому держим коз на молоко, сыр и масло – продукты для себя и на продажу. Молоко нубийских коз имеет нежный вкус без специфического запаха, оно напоминает мороженое. Творог – это еще и настоящее лакомство – стопроцентное из молока, с натуральной оболочкой. Мы следим за тем, чтобы он сохранил свои питательные свойства. А еще козы дарят ощущение покоя: они добры, привязаны к людям и особенно любят детей, которые приходят на ферму. Не зря его называют «Благородным козлом» – эти животные поистине благородные: умные, дружелюбные и красивые, хотя и нуждаются во внимании круглосуточно», – говорит фермер.

Просмотров: 1187