По оценкам немецких аналитиков, к 2030 году ожидается рост спроса в Европе на белые и мраморные биколоры сорта на 30-50%.

Украинские фермеры открыты для экспериментов. Они берутся выращивать все новые сорта продукции, разнообразив агрорынок нашей страны. В настоящее время аграрии радуют покупателей кукурузой разных сортов. О преимуществах сладкой кукурузы в комментарии SEEDS рассказал предприниматель-изобретатель, автор первого в Украине суперсладкого сорта белой кукурузы «Белый Кролик F1», основатель компании МНАГО Михаил Нагорняк.

Следи за новостями в удобном формате: Подписывайся на наш Twitter

Белая кукуруза отличается от других тем, что не содержит оранжево-желтых пигментов. По словам Михаила Нагорняка, этот продукт пока не очень распространен в нашей стране.

В Украину кукуруза попала после стран средиземноморья и одновременно с черноморскими странами: Турцией, Молдовой и Грузией. И почти сразу появились разные цвета: желтая, белая и смесь биколоров. Сначала возникали мутации, приведшие к биоразнообразию. Белоснежная кукуруза появилась достаточно издавна, еще в странах обычного происхождения кукурузы: Перу, Чили, Мексике. В природе генетически время от времени возникают разные мутации и возникают новые признаки. Белую кукурузу люди сразу заметили по цвету и выделили. Далее в течение многих лет исторически методами сравнений и дегустаций было обнаружено много пользы от этого продукта. Поэтому постепенно белая кукуруза приобрела популярность. Представители разных народов отметили полезные свойства белой кукурузы. Поэтому этот продукт начал активно использовать в кулинарии. Например, известные мексиканские блины тортильи готовятся на белой кукурузной муке, – отметил Нагорняк.

Традиции продолжают распространяться по миру. Поэтому постепенно белая кукуруза приобрела популярность и в странах Европы и Азии. В частности в Винницкой области в Мурованокуриловецком и Могилев-Подольском районах готовят традиционную кашу мамалыгу по куче рецептов, а уже на Казатинщине мамалыга не так популярна, там уже ощутимо влияние Полесья, с разнообразными картофельными, дерунами, лежнями и тому подобное. Следовательно, разница в 150 км, а традиция потребления кукурузы разная. Поэтому именно по традиции европейцы и украинцы еще осторожно ставят к белой кукурузе. Люди полагают, что это не натуральный продукт. Однако есть и те, кто открыт к новинкам, объяснил специалист.

Еще 3-5 лет назад мраморные биколоры сорта тоже не имели спрос. Компания «Мнагор» раздавала их как «пробники». Сейчас эти сорта являются самыми популярными на овощных рынках. Специалист считает, что уже через 5-7 лет белая кукуруза также будет безумно популярной.

Нагорняк убежден, что белой кукурузе удастся завоевать рынок. Ибо этот продукт содержит высокий уровень диетического волокна, что делает его низкокалорийным. К тому же, благодаря отсутствию каротиноидов белая кукуруза пригодна для потребления детьми до одного года.

Уже сейчас некоторые фермеры активно интересуются сортами белой кукурузы. Они считают, что «экзотичность» этого продукта способна завоевать внимание потребителей.

К примеру, фермер Василий Барвинченко из Прикарпатья уже три года выращивает белую кукурузу. Начинал с сорта Белый Кролик, а в прошлом году попробовал Монблан.

Всю продукцию я продаю в Киеве на рынке как оптом, так и в розницу. Этот сезон был очень удачным. Реализовал урожай оптом по 15-20 грн/кочан, когда желтая стоила всего 8-12 грн/кочан. От покупателей и оптовиков не было отбоя, все спрашивали, когда будет кукуруза и какие у меня новинки. Кстати, на белую и мраморную (биколор) кукурузу всегда цена выше. Уродило с гектара 35 тысяч больших кочанов и 5 тысяч меньших. Продал все. Заработал с 1,2 гектара более 500 тыс. грн, – рассказал Барвиченко.

В свою очередь фермер Олег Кошиль из Волыни также попробовал белый сорт кукурузы.

В нашем регионе люди только недавно узнали, что такое сладкая кукуруза. Когда предлагал приобрести, покупатели спрашивали, почему моя продукция «зеленая». Поэтому приходилось объяснять, что это такой сорт. Недавно решил, что буду поддерживать отечественного производителя, поэтому уже заказал Украинский Биколор и Мраморную у Мнагора. Пока буду приучать потребителей к биколорам сортов. Тем более я заметил, что когда сеешь одновременно белую или биколор и желтую кукурузу, последняя становится вкуснее, — подчеркнул Кошиль.

Михаил Нагорняк отметил, что компания “Мнагор‎” в течение пяти лет была в поиске сортов кукурузы, которые бы характеризовались наибольшим бельем и имели суперсладкий вкус. Результатом работы и стали «Белый Кролик» и «Монблан».

Благодаря этим сортам мелким фермерам и огородникам выращивать початки стало еще выгоднее. Ведь за белой кукурузой сейчас настоящая охота, все хотят ее попробовать. А фермеры-овощеводы, которые уже закупили дефицитные семена и кому удастся посеять белые суперсладкие многоровские сорта, смогут получить конкурентное преимущество и дополнительно заработать на каждом початке 1-3 грн, — отметил он.

По оценкам немецких аналитиков, к 2030 году ожидается рост спроса в Европе на белые и мраморные биколоры сорта на 30-50%.

Напомним, в Румынии и Венгрии снизилась урожайность, поэтому ожидается дефицит пшеницы и кукурузы. Эксперты прогнозируют, что поэтому на украинскую кукурузу будет спрос со стороны стран Евросоюза.

Landlord ранее сообщал, что в Украине цена на яблоко нового урожая упала ниже уровня прошлого года.

Из-за летней засухи, нанесшей европейским запасам продовольствие огромный ущерб, аграрии Франции собирают наименьший урожай кукурузы с 1990 года, пишет Bloomberg.

Украинцы гордятся своей историей, традициями и национальными символами. Синий и желтый цвет флага виднеется в стране повсюду. Особенно сейчас, когда вся Украина борется против российских агрессоров, отстаивая свою независимость. Культура в патриотических цветах появилась и на украинских полях. Так, недавно украинские селекционеры представили новый сорт патриотической кукурузы.

Около 500 новых сортов черешни создали за прошедшие 30 лет. Более ста видов ягоды разработали украинские селекционеры.

Анна Лиса

Источник: Landlord