Овсяную кашу принято считать полноценным и сбалансированным завтраком, который подходит всем. Но это не всегда так, а польза хлопьев или каши быстрого приготовления и вовсе под вопросом. Диетолог Людмила Гончарова рассказала для УНИАН, какая овсянка на завтрак будет действительно полезна, а что есть утром вообще не стоит. .

Овсянка на завтрак – польза и вред

Чем полезна овсянка на завтрак и почему ее принято считать идеальным вариантом утром? Овсянка богата микроэлементами, органическими кислотами и витаминами, благодаря чему оказывает благоприятное воздействие на работу организма. Но ее польза во многом зависит и от вида овсянки, и от способа приготовления каши.

По словам врача-диетолога Людмилы Гончаровой, овсянкой завтракать полезно, если у человека нет проблем с усвояемостью продукта: «То есть у вас усваивается белок овсянки или части его, допустим, глютен. Углеводы, которые находятся в овсянке. Потому что это углеводный прием пищи «.

Кроме того, усвояемость овсянки у здорового человека зависит также и от способа его приготовления. «Если вы готовите на молоке, – она будет хуже усваиваться. Лучшее приготовление каши на воде. И если это будет зерно, – это будет лучше для желудочно-кишечного тракта», – отмечает Гончарова.

Обычно, добавляет врач, люди покупают овсянку в хлопьях, но в такой каше практически нет витаминов и минералов из-за термической обработки, которую проходит зерно. Гораздо лучше готовить кашу из открытого или цельного зерна. Да, варить ее придется дольше, но и польза будет очевидна.

Также польза овсяной каши во многом зависит от того, что вы в нее добавляете: сахар, джем, ягоды или фрукты. «Если вы используете ягоды, свежие или замороженные, – это будет лучший вариант приготовления этой каши», – говорит Гончарова.

Итак, какая овсянка самая полезная :

• из цельного или плющеного зерна (не хлопьев);
• приготовленная на воде;
• с добавками в виде свежих или замороженных ягод/фруктов.

Альтернативой овсяной каши на завтрак может быть любая другая, которую хорошо усваивает ваш организм – например, пшенная, гречневая, кукурузная. Кроме каши, полезен также любой завтрак из натуральных продуктов. «Запеченное мясо с салатом, листьями салата, зеленью. Или это яйца с зеленью, листьями салата, оливковым маслом», — советует врач.

В то же время самый плохой завтрак — из рафинированных продуктов. «Это выпечка, какие-то круассаны, торты, конфеты, джемы. Это не очень хороший завтрак… То есть рафинированные продукты — это продукты с наименьшей пользой. Колбаса, копченые сыры», — объяснила диетолог.

Раньше мы рассказывали, в чем польза кофе, и как напиток может продлить жизнь.

Вас также могут заинтересовать новости: