Киноа является полноценным белком и содержит все незаменимые для организма аминокислоты.

Киноа — популярная крупа, которая также содержит много питательных веществ. Зарегистрированные диетологи назвали 5 изменений, которые произойдут в организме, если употреблять этот продукт каждый день. Об этом пишет Parade.
Диетолог Кристина Иллиен объяснила, что киноа является полноценным белком и содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. Это означает, что если вы ищете способ повысить уровень белка, добавление киноа в свой рацион может помочь.
Для сравнения, полстакана киноа содержит 12 граммов белка, в то время как полстакана белого риса содержит 3 грамма белка.
Другой диетолог, Патрисия Колеса, говорит, что киноа является хорошим источником клетчатки, железа, фолиевой кислоты, тиамина, марганца, фосфора и цинка. А поскольку он не содержит глютена, он подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена, добавил Иллиен.
Если вы начнете употреблять киноа регулярно, в вашем организме произойдут определенные изменения. Диетологи дали им имена.
1. Уровень сахара в крови может стать более стабильным
Если уровень сахара в крови стремительно растет, если вы полны энергии в течение половины дня и очень устаете после него, добавление киноа в пищу может помочь, говорит Уилс.
«Исследование, опубликованное в 2024 году, показало, что 25 граммов киноа ежедневно натощак могут улучшить уровень глюкозы в крови. Другое исследование показало снижение уровня глюкозы в крови после того, как испытуемые съедали 20 граммов киноа в день», — сказал диетолог.
Оба диетолога говорят, что влияние киноа на уровень сахара в крови может помочь снизить риск развития диабета 2 типа в долгосрочной перспективе.
2. Пищеварение может измениться
По словам Колесы, киноа является хорошим источником клетчатки. Более того, он содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Оба типа важны для пищеварения. Растворимая клетчатка растворяется в воде, образуя гелеобразную текстуру, которая замедляет пищеварение. Нерастворимая клетчатка нормализует стул, предотвращая запоры.
Если вы не привыкли есть много клетчатки, Иллиен рекомендует вводить киноа в свой рацион медленно, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
«Начните с небольшой порции — около четверти стакана приготовленной пищи — чтобы оценить, насколько ваш организм ее переносит. Хотя киноа, как правило, хорошо переносится, у некоторых людей могут возникнуть трудности с перевариванием и вздутие живота», — говорит она.
По ее словам, со временем организм адаптируется, и неприятные симптомы исчезнут.
3. «Плохой» холестерин может снизиться
Киноа полезна для сердца. Согласно научному исследованию, если киноа употреблять регулярно, уровень «плохого» холестерина может снизиться и, следовательно, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Может снизить риск хронических заболеваний
Оба диетолога говорят, что регулярное употребление киноа может помочь снизить риск других хронических заболеваний, в том числе некоторых видов рака. Это связано с богатой питательными веществами киноа. Научные исследования показывают, что киноа помогает уменьшить воспаление в организме, а уменьшение воспаления означает снижение риска заболеваний.
5. Ваше психическое здоровье может улучшиться
Витамины группы В в киноа связаны с поддержкой психического здоровья. Исследования показывают, что питательные вещества в этой пище могут помочь уменьшить воспаление в мозге, что полезно как для здоровья в ближайшей, так и в долгосрочной перспективе.
Ранее УНИАН рассказал, что произойдет с вашим организмом, если вы будете употреблять грейпфрут регулярно. Диетологи утверждают, что это не только сочный и вкусный фрукт, но и источник полезных веществ.
Однако нужно помнить, что чрезмерное его употребление может вызвать некоторые проблемы. Из-за этого важно знать, можно ли есть грейпфрут каждый день, как он влияет на уровень сахара в крови и здоровье зубов.