Это спонсируемая статья, созданная и отредактированная исключительно веб-сайтом Tokyo Updates правительства Токио.

Пищевые отходы стали растущей глобальной проблемой, которая растет со скоростью, за которой существующие решения с трудом справляются. В связи с переполнением свалок и растратой ресурсов потребность в инновационных и устойчивых решениях по управлению отходами как никогда велика. Малазийский стартап Entomal Biotech Sdn Bhd обратился к нетрадиционному, но высокоэффективному решению: Hermetia illucens, также известной как черная солдатская муха (BSF). Соучредитель и коммерческий директор Янни Чинг делится своими мыслями об инновационном подходе Entomal к созданию более устойчивого будущего.

BSF: эксперты по управлению отходами в природе

Компания Entomal полагается на замечательные способности BSF преобразовывать органические материалы в ресурсы. «Черные солдатские мухи появились в Северной и Южной Америке, но теперь их можно найти по всему миру после Второй мировой войны», — объясняет Чинг. «Его личинки удивительно эффективны в потреблении разлагающихся веществ — всего одной ложкой можно переработать одну тонну отходов».

По мере роста личинки выполняют двойную функцию: превращаются в высокобелковый корм для животных, а их выделения становятся богатым питательными веществами удобрением. Несмотря на то, что разведение насекомых не является чем-то новым, Entomal использует возможности природы для устойчивого управления пищевыми отходами.

«Entomal использует более комплексный подход, в рамках которого мы используем возможности BSF для создания решений», — говорит Чинг. «В дополнение к производству удобрений мы разработали несколько богатых белком кормов для животных, которые очень питательны и совместимы с обычными ценами на корма. Мы также изучаем их потенциал в качестве источника белка для человека в будущем».

Оптимизировав возможности BSF, компания Entomal создала модель, которая не только сокращает отходы, но и приносит как экономические, так и экологические выгоды.

Продвижение экономики замкнутого цикла лежит в основе видения и процесса Entomal.
. Предоставлено компанией Entomal Biotech Sdn Bhd

Комплексный подход Entomal к утилизации отходов на нескольких уровнях, предлагая решения, выходящие за рамки традиционной переработки. Их модель экономики замкнутого цикла приносит пользу бизнесу, сообществам и экосистемам. «Отели могут перерабатывать кухонные отходы в удобрения или корм для животных, создавая дополнительные потоки доходов», — объясняет Чинг. Университеты интегрируют BSF в свои образовательные программы, используя его для исследования устойчивых практик. Тематические парки даже приняли личинок BSF в качестве корма для животных в своих контактных зоопарках.

«Здесь мы видим, как наша модель экономики замкнутого цикла приносит пользу не только нам как бизнесу, но и создает преимущества для различных видов сообществ», — говорит Чинг. Превращая пищевые отходы в ресурс, Entomal помогает предприятиям превращать проблемы в возможности. Их решения не только помогают окружающей среде, но и обеспечивают финансовые стимулы, способствуя более широкому внедрению.

Сокращение выбросов углекислого газа

Работа Entomal направлена не только на борьбу с пищевыми отходами; В нем также рассматриваются выбросы углекислого газа, которые являются ключевым фактором изменения климата. Традиционные методы утилизации отходов, такие как свалки и сжигание, выделяют значительное количество парниковых газов. В отличие от этого, управление отходами на основе BSF устраняет необходимость в энергоемких процессах. «Мы разрабатываем решение по управлению отходами, которое может значительно сократить выбросы углекислого газа», — объясняет Чинг.

На сегодняшний день компания Entomal утилизировала более 22,5 тонн пищевых отходов, предотвратив выбросы углекислого газа примерно на 55 тонн. Но компания нацелена на масштабирование. «Наш центральный завод должен перерабатывать 5 тонн отходов в день, но мы работаем над тем, чтобы увеличить этот показатель до 30 тонн. В конечном итоге, расширяя наш центральный завод, мы хотим перерабатывать 2000 тонн в день, предотвращая 5000 тонн выбросов углерода каждый день», — говорит она.

Чинг объясняет влияние управления отходами на основе BSF на выбросы углерода.
. Ёко Акиёси

Технологии играют решающую роль в усилиях Entomal. «Эти инструменты позволяют клиентам отслеживать свой углеродный след и измерять влияние их усилий в области устойчивого развития», — объясняет Чинг. Entomal также изучает передовые технологии, такие как блокчейн, Web3 и датчики IoT. «В будущем мы надеемся перевести эти данные в углеродные токены или кредиты, добавляя еще больше ценности в процесс», — добавляет она.

Инновационные решения Entomal привлекли внимание японских бизнесменов и правительственных чиновников во время конкурса питчей SusHi Tech Challenge 2024. SusHi Tech Tokyo (сокращение от Sustainable High City Tech Tokyo) — это токийская концепция, направленная на создание устойчивой новой ценности путем преодоления глобальных городских проблем с помощью передовых технологий, разнообразных идей и цифрового опыта. Компания стала финалистом и была удостоена престижных специальных премий от Глобальной сети цифровых инноваций и столичного правительства Токио.

«Мы никогда не думали о расширении в Японии, но впечатления от SusHi Tech Tokyo 2024 были потрясающими», — вспоминает Чинг. «Япония очень гостеприимна и поддерживает, когда дело доходит до международных решений. Поддержка, которую мы получили, сделала процесс гладким, и мы чувствуем, что дверь открыта для нас, чтобы прийти в любое время».

Поскольку японский рынок BSF все еще находится на ранних стадиях, Entomal активно ищет местных партнеров, которые могли бы принести свои технологии в Японию.

Что ждет Entomal дальше?

Амбиции Entomal выходят далеко за рамки их родной страны Малайзии. Компания представляет себе глобальную экосистему, в которой отходы больше не выбрасываются, а перепрофилируются во что-то ценное. Но для достижения этой цели требуется сотрудничество.

«В сочетании с нашим производством кормов для животных и удобрений мы стремимся расширить возможности сельского хозяйства не только в Малайзии, но и во всем мире, укрепляя продовольственную безопасность человечества», — объясняет Чинг. «Мы надеемся создать совместную экосистему, в которой будут участвовать правительства, корпорации, научные круги и политики, чтобы мы не предпринимали эти усилия в одиночку».

Однако на пути к устойчивому развитию есть свои препятствия. Управление отходами — это часто упускаемая из виду отрасль, которая сопряжена с физическими и логистическими проблемами. Но Чинг считает, что выгоды перевешивают трудности. «Управление пищевыми отходами — сложная отрасль. Это грязно, опасно и сложно», — говорит она. «Но с помощью нашей работы мы надеемся решить эти проблемы, расширяя возможности и вдохновляя следующее поколение на то, чтобы они хотели видеть изменения в мире».

Работа Энтомала демонстрирует силу инноваций и решимости в решении глобальных проблем. Превращая отходы в ресурсы, компания не только решает сегодняшние проблемы, но и закладывает основу для более устойчивого будущего. Чинг заключает: «Перемен не произойдет, если мы не начнем действовать сегодня».