Борьба с опустыниванием и засухой, Развитие и помощь, Экономика и торговля, Выбор редакции, Окружающая среда, Продовольствие и сельское хозяйство, Заголовки, Интеграция и развитие по-бразильски, Латинская Америка и Карибский бассейн, Природные ресурсы, Население, Устойчивость, Цели в области устойчивого развития, TerraViva Организация Объединенных Наций, Вода и санитария

Устойчивое развитие продуктов питания

CANDELARIA DE LA FRONTERA, Сальвадор, 21 марта 2025 г. (IPS) — Надежда сальвадорца Кристиана Кастильо собрать урожай помидоров в муниципалитете Центральноамериканского сухого коридора повисла на волоске, когда его колодец, который он использовал для полива своих посевов, пересох. Тем не менее, его энтузиазм вернулся, когда региональный проект научил его, как собирать дождевую воду для начала дождей в мае.

«Мы ждем, когда май начнет собирать дождевую воду и снова начнет посадку», — сказал 36-летний Кастильо. Он проживает в Парадже Галан, сельской деревне с 400 семьями в округе Канделария-де-ла-Фронтера на западе Сальвадора.

«Здесь у нас есть кустарные колодцы, но их уже недостаточно, и когда появился проект водоснабжения, мы были в восторге, потому что у нас наконец-то будет вода все время».

Этот район расположен в так называемом Центральноамериканском сухом коридоре, где воды всегда не хватает, что сказывается на сельском хозяйстве, животноводстве и других средствах к существованию сельских семей.

Коридор протяженностью 1600 километров охватывает 35% территории Центральной Америки и является домом для более чем 10,5 миллионов человек.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), более 73% сельского населения живет в нищете, а 7,1 млн человек страдают от острого отсутствия продовольственной безопасности.

Центральная Америка – это регион семи стран с населением 50 миллионов человек и значительными социальными недостатками.

Тем не менее, Канделария-де-ла-Фронтера и прилегающие к ней деревни являются частью Трехнациональной пограничной муниципальной ассоциации реки Лемпа, региональной неправительственной инициативы, объединяющей в общей сложности 25 муниципалитетов: 11 из Гватемалы, 10 из Гондураса и четыре из Сальвадора.

Благодаря своей близости, эти населенные пункты объединили усилия для продвижения проектов устойчивого развития на своих территориях. Костяк инициативы составляют органы местного самоуправления, а в оперативном, исполнительном и административном управлении участвуют профессионалы в различных областях.

Вода для продовольственной безопасности

Проекты по продовольственной безопасности и комплексному управлению водными ресурсами, среди прочего, – это то, что эта инициатива продвигает в этом регионе Сухого коридора, где производство продуктов питания всегда является проблемой.

Эти программы помогли Кастильо, как и десяткам других семей, получить материалы для строительства водосборного резервуара. Его металлическая крыша будет служить поверхностью для «сбора» дождевой воды и перенаправления ее в бак, который может хранить 10 кубометров воды, что эквивалентно примерно 50 бочкам с водой.

«Вся собранная дождевая вода будет перекачиваться в верхнюю часть участка, где находится урожай помидоров», — сказал Кастильо, сидя рядом с резервуаром, который уже построен и в котором отсутствует только крыша.

По оценкам Кастильо, с помощью этой системы его участок площадью почти в один гектар может производить около 100 ящиков помидоров за урожай, каждый из которых весит 13 килограммов. Он надеется продать их и заработать для своей семьи: жены и трех дочерей в возрасте 4, 11 и 13 лет.

Система сбора дождевой воды также позволит ему сэкономить 40 долларов США, которые он ежемесячно платит коммунальной системе водоснабжения, которая взимает 5 долларов США за кубический метр. С помощью этой воды он смог орошать и поддерживать живыми растения помидоров, которые уже показывают зеленые плоды, ожидая сезона дождей в мае.

Когда в ноябре наступит сухой сезон, фермер сможет сохранить урожайность своего урожая благодаря воде, хранящейся в резервуаре.

Но Кастильо, возможно, также придется полагаться на аквариум в периоды засухи, даже в сезон дождей.

В июльскую жару фермеры могут обходиться без дождя более 20 дней, объяснил агроэколог Артуро Амайя, отвечающий за демонстрационную ферму, которую муниципальная ассоциация содержит в Канделария-де-ла-Фронтера.

С 2017 года хозяйство является демонстрационной площадкой для агроэкологического производства. Сюда приезжают семьи из вовлеченных муниципалитетов, чтобы ознакомиться с различными методами сбора урожая с использованием органических удобрений и других биоматериалов, произведенных на месте.

Они также учат, как строить танки, подобные тому, который установлен на участке Кастильо. Члены экологических организаций и студенты, среди прочих групп, также посещают ферму.

«Одной из основных политик ассоциации является продвижение «Нулевого голода», что означает развитие продовольственной и пищевой безопасности за счет производства продуктов питания с подходом к сохранению окружающей среды», — сказал Амайя.

Спасение реки Лемпа

Муниципальная ассоциация, созданная в 2007 году, является автономным образованием, возникшим в связи с необходимостью разработки местными приграничными органами власти программ и действий, облегчающих социально-экологические условия на территориях, пояснил IPS Эктор Агирре, генеральный менеджер инициативы.

Водный компонент является ключевым в деятельности ассоциации, а центральное внимание сосредоточено вокруг реки Лемпа, которая протекает в 422 километрах от своего истока в горах Чикимула на востоке Гватемалы, через южный Гондурас и в Сальвадор, где она течет с севера на юг, пока не достигнет Тихого океана.

Лемпа является основным источником энергии, питающим гидроэлектростанции, а также источником развития сельского хозяйства, животноводства и водных ресурсов для миллионов людей в этих странах, особенно в Сальвадоре. Из общего русла реки 85% приходится на Сальвадор.

Тем не менее, река сталкивается с проблемами загрязнения и чрезмерной эксплуатации.

«В этом регионе, который разделяют три страны, наблюдается значительное производство воды, но также есть трудности в обеспечении местного населения», — отметил Агирре.

С помощью таких проектов, как сбор дождевой воды, фермерские семьи научились тому, что водные ресурсы можно повторно использовать в сельскохозяйственном производстве, особенно в садоводстве, что делает территории более устойчивыми к климатическим условиям Сухого коридора, пояснил Агирре.

Различные программы финансируются по трем направлениям: участвующие муниципалитеты платят ежемесячный взнос, международное сотрудничество, а учреждение предоставляет услуги ассоциированным местным органам власти, такие как создание технических портфолио или разработка проектов.

«Сумма этих ресурсов позволяет нам предоставлять интегрированные, структурированные и гармонизированные услуги в качестве действия местных органов власти», — заявил Агирре.

Правительства Гватемалы, Гондураса и Сальвадора одновременно продвигают аналогичную программу развития под названием «План Трифинио», относящуюся к географической точке, где сходятся три границы.

Однако эти планы подвержены политическим взлетам и падениям и зависят от идеологического видения правящей партии в этих странах, что делает программы нестабильными, сказал Агирре.

В отличие от этого, в муниципальном объединении все стремятся к одной и той же цели.

Например, Карлос Портильо, мэр Эскипуласа на востоке Гватемалы, подчеркнул, что как муниципалитет они ищут финансово жизнеспособные варианты лечения городских сточных вод для предотвращения дальнейшего загрязнения реки Лемпа.

«Мы хотим поддержать поиск решений, которые предотвратят загрязнение этих важных водных ресурсов», — сказал Портильо IPS во время встречи, на которой присутствовали мэры трех стран, агентства международного сотрудничества и экологические группы.

Собрание, организованное ассоциацией, состоялось в Сан-Сальвадоре 14 марта.

Вода для всех

Еще одним важным проектом ассоциации стала установка резервуара для раздачи питьевой воды, который обеспечивает водой около ста семей, ранее лишенных этой льготы в деревне Кристалина, все еще находящейся под юрисдикцией Канделария-де-ла-Фронтера.

Проект, начатый в ноябре 2019 года, привел к созданию в этой сельской общине Совета по водным ресурсам, занимающегося натуральным сельским хозяйством.

Эти советы представляют собой общественные организации, которые создают свои собственные системы водоснабжения, поскольку центральное правительство не в состоянии обеспечить эти услуги в этих отдаленных деревнях. Подсчитано, что по всей стране насчитывается около 2500 таких структур, обслуживающих 25% населения, или около 1,6 млн человек.

В создании системы принимали участие ФАО и городские советы Барселоны и Валенсии в Испании, а также другие учреждения.

В Кристалине воду перекачивают из колодца в резервуар объемом 25 кубических метров, расположенный на платформе высотой 20 метров, поддерживаемой восемью цементными столбами. Оттуда она самотеком течет в краны семей, которые платят около 7 долларов США за 13 кубометров в месяц.

«Здесь у нас есть кустарные колодцы, но их уже недостаточно, и когда появился проект водоснабжения, мы были в восторге, потому что у нас наконец-то будет вода все время», — сказал IPS Гладис Чамука, житель Кристалины.

57-летняя Чамука, которая является домохозяйкой, говорит, что жизнь становится проще, когда вода поступает прямо из-под крана.

Ее сосед Хуан Флорес добавил, что до сих пор система работала очень хорошо, благодаря хорошей координации и коммуникации между членами совета, председателем которого он является.

72-летний Флорес также занимается свиноводством и использует свиной навоз для производства удобрений для своих томатных и капустных садов.

«Здесь это садоводческая зона: перец чили, огурцы, помидоры. Люди спрашивают меня об удобрении, потому что оно на 100% органическое», — сказал он.

Он подчеркивает, что во всем этом вода играет ключевую роль.