Для иностранца в Швеции летний период может ощущаться как попадание в параллельную вселенную. Теплые месяцы вызывают всплеск красок по всей стране, но меняется не только окружающая среда, но и люди, населяющие ее.

Вас сбивает с толку конкурентное приготовление барбекю, вы изо всех сил пытаетесь что-то сделать или просто задаетесь вопросом, где все находятся? Вы не одиноки. Прочтите это.

1. В любой дождь, град или ясную погоду вы окажетесь снаружи.

Как только в году появляется проблеск солнечного света, шведские рестораны и кафе начинают выставлять свои столы и стулья на улицу, готовые привлечь дополнительных посетителей, которые хотят поймать несколько лучей или, что, возможно, более вероятно, несколько капель дождя.

Непоколебимое желание шведов бывать на свежем воздухе летом, кажется, всегда превосходит фактическое удовлетворение от пребывания на свежем воздухе, даже когда погода не особенно летняя. В других странах прохладный августовский день или порывистый июльский вечер спровоцировали бы изменение планов у тех, кто надеялся провести время на террасе, потягивая вино, но не в Швеции.

Вместо этого кафе и бары оборудуют свои зоны отдыха на открытом воздухе тончайшими одеялами, которые в руках шведа, кажется, волшебным образом превращаются в тепловое покрытие, способное выдерживать близкие к арктическим условиям.

Возможно, это делает возможным именно кровь викингов, но в любом случае есть что-то достойное восхищения в решительной решимости быть снаружи как можно дольше, когда другие уклоняются от вызова.

2. Приготовление барбекю – это большое дело

Если есть запах, который отличает Швецию летом, то это запах горящей жидкости для розжига на барбекю.

В Швеции гриль является предпочтительным методом еды на свежем воздухе, и если вы думаете, что это так же просто, как бросить несколько кусков мяса и овощей на горящие угли, вы сильно ошибаетесь.

В Швеции приготовление барбекю — серьезный бизнес, и доказательством тому является производство. Шоу TV4 «Мастера гриля» (Grillmästarna) рассказывает о лучших гриль-любителях страны, которые сражаются в напряженных испытаниях, чтобы отделить «горельщиков» от настоящих мастеров барбекю, а победитель получает заветный титул шведского мастера гриля.

Тем временем ведущий таблоид Aftonbladet в прошлом даже выпустил «Гриль-Библию», в которой подробно описываются продукты для барбекю, которые необходимо иметь в летнем сезоне. Очаровательный. В Швеции, если поджарить, они придут.

Еще более интересно то, что в стране, где к теории приготовления барбекю относятся столь серьезно, на практике оно часто представляет собой не более чем хот-доги.

Реклама

3. Сделать что-либо — кошмар

Шведы любят праздники, особенно длинные. Возможно, из-за краткости летнего сезона в стране и необходимости воспользоваться им, пока он еще существует, многие предпочитают взять четырехнедельный перерыв в работе, а не растягивать отпуск.

Для тех, кто недавно переехал в деревню, пришел в любимое кафе и обнаружил, что оно закрыто на месяц, пришел на работу и обнаружил, что там никого нет, или перешел обычно оживленную улицу, вообще не встретив никакого движения. может быть чем-то вроде тревожного опыта.

Самым большим недостатком массовых каникул в Швеции является то, что в разгар лета может быть невероятно сложно что-либо сделать. Хотя важные государственные службы в этот период остаются открытыми, количество их сотрудников, как правило, значительно сокращается, что приводит к удручающе длительному времени ожидания.

Однако, учитывая, что идея длительного отпуска летом настолько укоренилась в шведской культуре, маловероятно, что какое-либо количество стонов что-либо изменит в ближайшее время, поэтому лучше просто смириться с этим и признать, что в это время все происходит медленно. года.

Реклама

4. Работа по дому – это весело, а уличные туалеты все еще существуют.

Даже когда месячные каникулы закончатся, в любые летние выходные многие шведы покинут свои обычные дома и переберутся в более простое жилье за ​​пределами города.

Легендарный дача («летний домик») можно узнать по его обычно деревянной конструкции и отсутствию всего, что можно было бы считать полусовременными удобствами.

Другими словами, если вы ищете унитаз со смывом, вы пришли не туда. Однако шведам это до сих пор нравится.

Двадцать процентов шведов владеют летним домом, а более 50 процентов населения имеют к нему доступ.

Для постороннего, который продолжает населять город по выходным, чем на самом деле занимаются местные жители в этих мифических резиденциях, остается загадкой, но ходили слухи о садоводстве и чрезмерном рукоделии. Видимо, это расслабляет.

Реклама

5. Есть не вовремя – нет-нет.

Если вы еще не заметили, традиции являются ключом к шведскому летнему опыту, и это распространяется и на еду. Конец лета знаменует собой единственное время года, когда считается социально приемлемым употребление в пищу двух продуктов: раков и кислый поток или квашеная селедка.

Поедание раков и связанные с ним вечеринки обычно проводятся в августе или, иногда, в сентябре, из-за того, что в прошлые годы были наложены местные ограничения на вылов моллюсков. Однако в наши дни большая часть раков, которые едят шведы, импортируется, поэтому нет причин, по которым их нельзя было бы есть круглый год.

Тем не менее, большинство из них по-прежнему предпочитают ограничивать употребление раков сезоном вечеринок, о чем свидетельствует массовое увеличение присутствия продукта на полках супермаркетов в этот период. Аналогичный случай с кислый поток который, несмотря на то, что это консервы, почти всегда едят в последние летние месяцы.

Одним из объяснений этой тенденции является то, что запах настолько неприятен, что банки приходится открывать на открытом воздухе, но, конечно, если едоки так любят эту еду – а шведы так жестко относятся к погоде – они также могут ненадолго вступить в октябрьский воздух, чтобы открыть партию?

Тем не менее, обычно этого не происходит, поэтому любой, кто думает о том, чтобы полакомиться сюрстрёммингом или раками в декабре, должен быть готов к странным взглядам.

Статья написана Ли Роденом в 2016 году и обновлена ​​редакцией The Local в 2024 году.