ДЖАКАРТА – Возможное использование «рыбьего молока» в качестве ингредиента в программе бесплатных обедов избранного президента Индонезии Прабово Субианто вызвало ажиотаж, и некоторые задаются вопросом, действительно ли это решение полезно для здоровья или его просто трудно проглотить.

В Индонезии рыбье молоко производят из рыбного белка местного производства, перерабатываемого в порошок, а затем превращаемого в жидкость и ароматизированного, чтобы скрыть его «рыбное» происхождение.

Разговоры об использовании рыбьего молока для программы бесплатных обедов начались в начале сентября, когда президент-директор местной пищевой компании ID Food г-н Сис Апик Виджаянто объявил, что продолжаются исследования по поиску альтернатив коровьему молоку.

«Могут существовать альтернативные продукты, способные заменить коровье молоко. Все находится в стадии изучения. Например, молоко из рыбы также доступно», — сказал он журналистам 4 сентября в Джакарте.

Сообщается, что государственная компания ID Food будет участвовать в разработке плана питания г-на Прабово. Программа, которая официально начнется в январе 2025 года, обойдется в 71 триллион рупий (5,9 миллиарда сингапурских долларов) и направлена ​​на ежедневное обеспечение обедами всех детей в стране.

Правительство Индонезии сыграло ключевую роль в выпуске рыбьего молока в 2023 году. Оно было разработано в рамках поддерживаемой правительством программы под руководством Министерства морских дел и рыболовства по переработке рыбной продукции и извлечению выгоды из богатых рыбных ресурсов архипелага.

Местные компании, такие как Beri Protein, участвуют в разработке и производстве рыбьего молока, работая вместе с государственными предприятиями, такими как ID Food, над продвижением и масштабированием продукта.

Информации о его продажах нет, но рыбье молоко доступно для продажи на платформах электронной коммерции в Индонезии. Гидролизаты рыбного белка, основа этого соединения, использовались в основном в качестве добавок или добавок, а не как прямые заменители молока.

Критики программы обедов выразили обеспокоенность по поводу того, смогут ли поставки коровьего молока в Индонезию удовлетворить требования плана.

Официальные данные показывают, что отечественное производство свежего молока способно обеспечить лишь около 22,7% потребностей страны; остальное приходится импортировать.

Спрос на молоко растет, а местное производство не успевает за ним – производство сократилось с 951 003 тонн в 2018 году до 837 223 тонн в 2023 году.

Г-жа Ходиджа Захир, менеджер программы Beri Protein, индонезийской компании, производящей рыбье молоко, заявила 12 сентября, что ее компания встретилась с ID Food, чтобы обсудить, как можно развивать производство и разработку продукта.

Правительство пока не делало никаких заявлений об использовании рыбьего молока, но это не исключается.

10 сентября, отвечая на вопросы средств массовой информации, глава Национального агентства по питанию Дадан Хиндаяна заявил, что, хотя официальных планов по предоставлению рыбьего молока в рамках программы бесплатных обедов не было, оно «включит в себя все хорошее».

Но критики рыбьего молока говорят, что оно, возможно, не лучшая альтернатива для детей, учитывая, что оно может содержать высокий уровень сахара и недостаточно научных подтверждений его долгосрочной пользы для здоровья.