Цена на сало в Украине взлетела очень резко буквально за несколько недель. За килограмм любимого продукта теперь просят от 185 гривен и это на 40 гривен больше, чем было в сентябре.
Что происходит с ценой на сало и почему этот продукт начал исчезать с прилавков. Об этом информируют Экономические Новости со ссылкой на материал «КП в Украине».
Производить сало стало невыгодно
Как объясняют специалисты, основная причина подорожания сала – производителям стало невыгодно им заниматься. Разводить мясные породы свиней сейчас стало более выгодно и удобнее.
Поголовье свиней начало сокращаться и предпочтение отдают мясным породам. Это связано и с закупочными ценами на продукт, которые не компенсируют существенное подорожание себестоимости выращивания свиней.
Читайте: В Украине взлетят цены на любимый вид мяса
К тому же сильно подорожали корма и новый урожай снижения цен на принес. Вместе с тем дороже стала ветеринария, оплата труда, больше стали отчисления и последний аккордом стало подорожание энергоносителей.
По словам производителей, затраты по сравнению с прошлым годом выросли на 20-25% и продолжают расти дальше. Это вынуждают некоторых операторов сворачивать деятельность.
Подорожание сала наблюдается уже несколько лет, и в среднем ежегодно цена растет на 15-20% в год.
Читайте: Украинцам приходится платить за продукты больше, чем некоторым европейцам
«Предложение сала уменьшается, и это способствует повышению цен на этот продукт. Но это вовсе не означает, что сало скоро исчезнет с прилавков. Просто общая тенденция рынка свинины – развитие мясного хозяйства. Сало – нишевый продукт, который производят преимущественно те, кто содержат свиней на приусадебных участках, или небольшие фермеры, которые выкармливают специальные сальные породы свиней. Основная часть производства свинины в Украине сейчас представлена промышленными свинохозяйствами, которые выращивают мясные породы свиней», — объяснили в ассоциации «Свиноводы Украины».
Сколько будет стоить сало к праздникам
Еще одна причина подорожания – приближение новогодних праздников. Эксперты отмечают, что в это время цена на сало всегда поднимается, так как увеличивается потребительский спрос.
Продавцы уверены, что украинцы будут покупать сало по любой цене. А если начнется дефицит, то его будут перекрывать с помощью импорта. Однако дороже, чем за 300 гривен сало покупать не будут.
Накануне новогодних праздников цена на сало может подняться до 200-250 гривен.
FB.AppEvents.logPageView();
};
(function(d, s, id){ var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));
EUROPEAN UNION 