Поскольку население планеты растет, а традиционное животноводство все больше истощает ресурсы окружающей среды, растет интерес к альтернативным источникам белка. Съедобные насекомые, особенно кузнечики, широко распространены в таких регионах, как Камерун, и обеспечивают необходимые питательные вещества, включая белки, аминокислоты и минералы, жизненно важные для здоровья и роста. Решение этих проблем требует углубленных исследований питательной ценности насекомых, таких как Ruspolia nitidula.

Проведено Университетом Дшанг, Камерун, и опубликовано в журнале. Пищевая наука о продуктах животного происхождения 30 августа в этом исследовании изучались последствия замены традиционной рыбной муки Clupea harengus мукой из кузнечика Ruspolia nitidula в рационе крыс. В течение 12 недель исследователи оценивали, как это изменение в питании повлияло на либидо, сон, рост волос и общее состояние здоровья, оценивая потенциал муки из насекомых как жизнеспособного альтернативного источника белка.

Исследование показало, что замена рыбной муки мукой из кузнечика Ruspolia nitidula привела к значительному улучшению здоровья крыс. У тех, кто питался кузнечиками, наблюдалось повышенное либидо с увеличением интромиссии и эякуляции по сравнению с крысами, получавшими рыбную муку или диету с дефицитом белка.

Качество сна также улучшилось: крысы спали дольше и более спокойно. Качество волос было заметно выше: 94,58% волос были в оптимальном состоянии в группе, которую кормили кузнечиками, по сравнению со всего лишь 5,55% и 0,27% в группах, получавших рыбную муку и животных с дефицитом белка. Кроме того, крысы, которых кормили кузнечиками, показали больший прирост массы тела, что указывает на общее улучшение здоровья и питания. Эти результаты подчеркивают потенциал муки кузнечика как устойчивого и превосходного по питательной ценности альтернативного источника белка.

Доктор Нгнанийи Абдул, ведущий исследователь исследования, отметил: «Наши результаты подчеркивают значительный потенциал съедобных насекомых, таких как Ruspolia nitidula, в качестве альтернативных источников белка. сон и улучшение качества волос, что имеет далеко идущие последствия для рациона питания как животных, так и человека».

Это исследование подчеркивает потенциал Ruspolia nitidula как устойчивой, богатой питательными веществами альтернативы белку. Результаты показывают, что помимо корма для животных, мука из кузнечиков может сыграть роль в решении проблемы недостаточного питания людей, особенно в условиях ограниченных ресурсов. Обладая экологическими преимуществами и пользой для здоровья, съедобные насекомые представляют собой убедительное решение для будущей продовольственной безопасности и улучшения рациона питания.