Летом в Украине созревают почти все локальные овощи и фрукты, поэтому их стоимость не будет высока. Однако в дальнейшем ситуация с ценами может измениться из-за сложной ситуации в энергетике. Об этом сообщает РБК-Украина, пишет agronews.ua.

Цены на овощи в Украине сейчас стабильны и фактически соответствуют прошлогодним.

Своеобразным индикатором стоимости потребительской корзины украинца является индекс борща — совокупная цена продуктов, необходимых для приготовления блюда. Если сравнивать во сколько обойдутся овощи на борщ летом 2024 и 2023, то дешевле будет сварить его сейчас.

Руководитель отдела маркетинга оптового сельскохозяйственного рынка «Шувар» Татьяна Попович рассказала, что стоимость картофеля и свеклы выросла, однако существенно подешевели капуста, лук и морковь.

Цены на оптовом рынке за год изменились следующим образом:

• Капуста: стоимость снизилась в 4 раза с 36,5 грн/кг до 8 грн/кг.
• Картофель: стоимость выросла в 3 раза, с 6 грн/кг до 20 грн/кг.
• Свекла: стоимость выросла в 5 раз, с 6 грн/кг до 29 грн/кг.
• Лук: стоимость снизилась в 2 раза, с 45 грн/кг до 26,5 грн/кг.
• Морковь: стоимость снизилась в 2 раза с 49 грн/кг до 20 грн/кг.

Таким образом, основные овощные ингредиенты для борща в прошлом году стоили 142,5 грн, а в июне 2024 – 103,5 грн.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка также отмечает, что овощи продаются по прошлогодней стоимости, и цена будет постепенно снижаться соответственно сезонности.

Эксперт рассказал, что сейчас увеличивается предложение огурцов, что снижает общую цену. В настоящее время оптовая цена составляет 36 грн/кг.

В супермаркетах огурцы стоят немного дороже: в АТБ – 47,89 грн/кг, в Сильпо – 45 грн/кг, в Varus – 46,9 грн/кг, на рынках цена составляет от 45 грн/кг.

По прогнозу Максима Гопки, помидоры начнут дешеветь уже с середины июня, сейчас цена – 65 грн/кг (группа).

Стоимость в магазинах: АТБ – 68,89 грн/кг, Varus – 94,9 грн, Novus – 69,99 грн/кг. На рынках столицы помидоры в среднем стоят от 75 грн/кг.

Как говорит эксперт, приятно удивило предложение клубники в этом сезоне, что отражается и на цене – 40 грн/кг (группа). Практически вся ягода от российского производителя.

В супермаркетах цены пока достаточно высокие: 109,9 грн/кг – у Varus, 111,8 грн/кг – у Сильпо, 99,98 грн/кг – у Novus. Однако на столичных рынках и ярмарках 6 июня можно было купить клубнику за 60 грн/кг (небольшие ягоды). На крупную клубнику цена стартует от 70 грн. за килограмм.

Цены на сезонные овощи и фрукты летом могут изменяться в зависимости от нескольких факторов: урожайность, спрос и предложение, логистика и снабжение, а также энергетические затраты.

Из-за разрушения критической инфраструктуры в результате обстрелов РФ состояние украинской энергетики сейчас очень сложно. Участились отключения света, выросли тарифы на электричество. Украина уже сталкивалась с подобной ситуацией. Следствием этого был рост стоимости продуктов, ведь производители закладывали в цену дополнительные затраты.

РБК-Украина расспросила экспертов, повлияют ли перебои со светом на стоимость овощей и фруктов.

По мнению Татьяны Попович, если будут частые отключения света, цены могут расти из-за затрат на генераторы для теплиц. Аналогичная ситуация наблюдалась в предыдущие годы, когда дополнительные расходы на энергию повышали стоимость овощей и фруктов.

Со своей стороны Максим Гопка отметил, что рост цен из-за отключения электричества был характерен в холодный период времени с января по май в 2023 году. В настоящее время закладки затрат на генераторы в теплицах будут не существенными, ведь затраты минимальны. Поэтому сейчас это не повлияет на себестоимость.

0