Кухня – это место, где у каждой хозяйки свои правила и процедуры. Но у большинства из нас там есть постоянные предметы, такие как доски, посуда или бытовая техника.

В рутине легко забыть, что ничто не вечно. И есть шесть пунктов, которые стоит менять чаще, чем вы думаете, пишет Real Simple.

1. Специи

Об этом можно легко забыть, но у специй тоже есть срок годности. Они не вечны. Большинство молотых специй можно использовать около двух лет, говорит шеф-повар Roundabout Catering Колин Смит.

«Цельные специи хранятся немного дольше, но не намного», — добавил он.

Кроме того, Смит советует избегать сушеных листовых специй, таких как базилик. По его словам, свежая зелень является лучшим выбором и ее можно найти в большинстве супермаркетов.

2. Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов

Пластиковые емкости нужно менять чаще, чем вы думаете. Признаком того, что с ними пора распрощаться, являются пятна на пластике, запах еды, который не проходит после стирки. Кроме того, старые контейнеры с меньшей вероятностью сохранят вашу еду свежей, говорит инструктор по кулинарии Уитни Кардози.

Она советует обращать внимание на стеклянную тару. Они прослужат вам дольше.

3. Кухонные доски

Су-шеф отеля Swissôtel Chicago Бо Каунт говорит, что, поскольку доски широко используются на кухнях, со временем на них появляются царапины, пятна и борозды. Это затрудняет их надлежащую очистку.

Особенно быстро ухудшается качество деревянных разделочных досок. Уитни Кардози отмечает, что их лучше мыть вручную, потому что древесина может покоробиться или испортиться в посудомоечной машине.

4. Мелкая бытовая техника

«Качественные приборы, такие как блендеры и кофеварки, должны работать до тех пор, пока не выйдут из строя, а при необходимости всегда можно попробовать хорошенько их почистить, чтобы продлить срок службы», — подчеркивает Кардози.

Если ваш прибор больше не работает как раньше или есть определенные проблемы (он сильно нагревается или из него идет дым), самое время инвестировать в новый.

В то же время те устройства, которые во время работы используют водопроводную воду, требуют регулярной очистки от накипи. Речь идет о чайниках, кофеварках, настольных посудомоечных машинах. Это продлит срок их службы.

5. Корзины для фритюрницы

Корзины фритюрницы также нужно менять. Так как из-за износа сетки могут ослабевать, а также порваться, рекомендуется менять их каждые полтора года.

6. Силиконовые шпатели

Высокотемпературные силиконовые шпатели, хотя и долговечны, нуждаются в регулярной замене. Делать это нужно раз в полгода.

«Со временем на них появляются насечки, они могут начать изнашиваться или трескаться, что сказывается на их работоспособности и гигиене», — подчеркнул Каунт.

Какие вещи должны быть на каждой кухне

Дизайнеры интерьера утверждают, что есть 10 вещей, которые должны быть на каждой кухне. Это сделает ваше рабочее пространство не только стильным, но и удобным в использовании.

Среди этих вещей есть место для хранения мелкой кухонной техники. Гораздо лучше иметь для нее отдельный шкаф, чем заполнять весь стол различными приборами.

Также специалисты советуют позаботиться о наличии достаточного количества розеток. Причем они должны быть расположены так, чтобы вам не пришлось бегать с поверхности на поверхность во время готовки.