СИНГАПУР: Вместо того чтобы покупать лунные пряники на Фестивале середины осени, фрилансер Лю Сики решила сэкономить деньги и испечь их самостоятельно в мастерской в Гуанчжоу, прежде чем воссоединиться с членами семьи в своем родном городе Фошань.
«Я раздумывала, покупать ли их, тем более, что середина осени — особый период», — рассказала CNA 23-летняя Лю. «Но я не нахожу их особенно вкусными и считаю, что праздничная наценка слишком высока».
Недавняя выпускница отметила, что с восемью лунными пряниками ручной работы она может сэкономить до четырех юаней (0,56 доллара США) за штуку.
И это несмотря на то, что в этом году цены на лунные пироги упали.
Информационная компания Mashangying выяснила, что средняя рыночная цена упала до 83,36 юаней с 85,69 юаней в 2023 году.
Китайская ассоциация хлебопекарной и кондитерской промышленности также обнаружила, что цены на основные подарочные коробки с лунным пирогом в этом году более доступны: наиболее концентрированный ценовой диапазон составляет от 70 до 220 юаней, а большинство доступных подарочных коробок стоят ниже 60 юаней.
Но похоже, что некогда яркая осенняя выпечка, возможно, потеряла свой блеск среди покупателей, поскольку компании по-прежнему страдают от тусклых продаж, несмотря на более низкую цену.
«Мы всегда (покупаем) так много лунных пирожных в середине осени, и этот год ничем не отличается», — сказала г-жа Лю.
«(В этом году) я задавался вопросом: если я принесу домой еще одну (купленную в магазине) коробку, действительно ли она понадобится моей семье?»
Наблюдатели говорят, что это отражает новые покупательские привычки в Китае, особенно среди молодых потребителей, поскольку люди становятся более рациональными и разборчивыми в своих привычках расходования средств и покупках.
В 2019 году высококонкурентный рынок лунных пирогов в Китае оценивался в колоссальные 20 миллиардов юаней, но после пандемии продажи начали снижаться, а ритейлеры продолжают испытывать трудности.
Хотя продажи лунных пирогов в 2023 году превысили уровень, существовавший до появления Covid-19, и составили более 22 млрд юаней, прогноз на этот год неудовлетворителен.
Производство лунного пирога оценивается примерно в 300 000 тонн по сравнению с 320 000 тонн в 2023 году. Между тем, согласно прогнозам, продажи снизятся до уровня 2019 года, согласно отчету о тенденциях рынка, опубликованному в прошлом месяце Китайской ассоциацией хлебопекарной и кондитерской промышленности.
ПРОСТОТА БОЛЕЕ РОСКОШИ
В Китае лунные пирожные — это больше, чем просто десерт. Считающиеся символом роскоши и расточительности, их традиционно дарят семье, друзьям и родственникам во время ежегодного Фестиваля середины осени, который приходится на вторник (17 сентября).
По словам г-жи Оливии Плотник, основательницы Wai Social, шанхайского агентства по маркетингу в социальных сетях, большинство китайских потребителей стали «более прагматичными», что «соответствует более широким рыночным тенденциям».
«Растущее экономическое давление и изменение потребительских ценностей заставляют уделять больше внимания практичности, доступности и реальной ценности», — сказала г-жа Плотник CNA.
«Когда дело доходит до традиционных продуктов, таких как лунные пирожные, это проявляется в том, что (потребители) предпочитают простоту и значимость роскоши».
Как и многие другие экономные покупатели, г-жа Лю говорит, что чувствует себя в затруднении.
«Все больше заботятся о бюджете. Для людей в таких ситуациях вполне нормально сокращать свои расходы», — сказала она. «Я думаю, это связано с общей экономической ситуацией, которая в этом году не очень хорошая, включая мое личное финансовое положение, которое не так хорошо, как в прошлом году».
Падение продаж лунного пирога происходит на фоне вялой экономики Китая, хотя некоторые эксперты отмечают, что продолжающаяся борьба с коррупцией и проблемы с качеством также способствовали спаду.
Общенациональные меры по борьбе со взяточничеством и корпоративными подарками повлияли на продажи в этом году, сказал Жюльен Лапка, основатель Inner Chapter, студии стратегии бренда и аналитики со штаб-квартирой в Шанхае.