Юлия Лекаркина — основательница кафе-кондитерской AirFlow в Запорожье. Ее история доказывает, что неожиданный выбор может изменить жизнь к лучшему и помочь найти свое истинное призвание. Об этом сообщает Минэкономики, пишет agronews.ua.

Юлия более 13 лет работала школьным психологом и строила карьеру в бюджетной сфере, стремясь к стабильности, соцпакету и карьерному росту. Она даже имела целью стать директором школы. Но после рождения ребенка приняла решение не возвращаться к этой работе. «Я выгорела и почувствовала, что мне нужно время на перезагрузку», – рассказывает Юлия.

Так начался кондитерский путь. Спонтанно она решила попробовать себя в выпекании французских пирожных «макаронс», даже не пробовав их раньше. Начавшееся как хобби, впоследствии переросло в дело жизни — к концу декретного отпуска Юлия открыла ФЛП и полностью посвятила себя кондитерскому делу. Начав с домашних заказов, она быстро приобрела популярность, и ее десерты начали заказывать местные кафе.

С началом полномасштабной войны в 2022 году жизнь Юлии, как и многих других, изменилась. Ее семья временно переехала на дачу, а работа стала на паузу. Однако Юлия не сдалась. Вернувшись в Запорожье, она решила сделать еще один шаг вперед — открыть собственный островок с десертами в торговом центре города. В этом помогла грантовая программа «Собственное Дело». Несмотря на сложности — постоянные воздушные тревоги, блекауты и закрытие ТЦ — Юлия оставалась непреклонной и продолжала работать.

Четыре месяца точка работала в очень сложных условиях. Несмотря на ущерб, Юлия не теряла веры. И в октябре 2022 года она сделала новый важный шаг — открыла полноценную кондитерскую-кафе AirFlow со своим собственным производственным цехом. Теперь здесь не только готовят десерты для посетителей, но и выполняют индивидуальные и корпоративные заказы, производят десерты для ресторанов.

Юлия делится секретом своего успеха:

«Если есть вдохновляющая тебя идея, ты обязательно найдешь путь к ее реализации. В то же время, важно иметь финансовую подушку безопасности и запасной план, ведь грант — это большая ответственность, и не все всегда идет по плану».

Сейчас кофейня AirFlow продолжает развиваться и Юлия мечтает создать большой отдельный цех для производства десертов. Она призывает каждого не бояться мечтать и действовать даже в самые сложные времена: «Жизнь продолжается, даже во время войны. Используйте все возможности, когда, как не сейчас?».

Напомним, правительственный проект является одной из составляющих политики «Сделано в Украине» и включает грантовые программы, направленные на стимулирование предпринимательской деятельности и создание рабочих мест. В частности, это программы микрогрантов на открытие или развитие собственного бизнеса, грантов ветеранам и вторым супругам, грантов на создание и развитие перерабатывающих предприятий, закладки сада и виноградарства, тепличного хозяйства. Подать заявку на получение гранта могут как действующие предприниматели, так и люди, не имеющие опыта ведения бизнеса.

14