Фермер из Житомирской области обрабатывает по органическим технологиям около трех тысяч гектаров земли, на которой выращивает сою, кукурузу, просо и фасоль. Весь урожай экспортирует в страны Европейского союза. Об этом сообщает Экономическая правда, пишет agronews.ua.

Владелец агропредприятия Живая нива в Житомирской области Алексей Языков начал экспериментировать с выращиванием сои без применения химических веществ в 2012 году. До этого фермер выращивал эту культуру по технологии No-Till – отказ от пахоты и глубокой обработки земли.

“Захотелось пойти дальше и вырастить сою без химии. Начинал с пяти гектаров. Мы экспериментировали, пытались отшлифовать технологию. У нас не было сертификатов, но работали по органическим технологиям. Прибыли не было, но хотелось сделать так, чтобы прибыль была больше, чем с химией”, – вспоминает Языков.

Органическое агропроизводство подразумевает полный отказ от химических компонентов. Перед посадкой семена не протравливают (в традиционном производстве семена обрабатывают ядохимикатами для защиты от грибковых и бактериальных болезней и почвенных вредителей), не вносят гербициды (средства для борьбы с сорняками), пестициды (средства против вредителей сельскохозяйственных культур), фунгициды или задержание роста грибов и их спор) и удобрения.

Кроме того, должны быть севооборот (чередование культур) и зеленые зоны. Севооборот предотвращает деградацию почвы и поддерживает высокую урожайность.

“Мы используем сидераты (растения, которые сеют для внесения зеленой массы в почву как удобрения – EP ). Пробуем биоудобрения. Использовали гранулы куриного помета, но не могу сказать, что такое удобрение работает. Сидераты работают, но для них нужно найти место в севообороте. У нас не всегда хватает времени, чтобы их сеять. Мы поздно собираем урожай и рано сеем”, – рассказывает фермер.

Одной из проблем в органическом земледелии есть сорняки, которые в традиционном агропроизводстве уничтожают с помощью гербицидов.

По стандартам органического земледелия их использовать нельзя, поэтому фермер пользуется традиционной техникой и оборудованием для борьбы с дикорастущими растениями: ротационными и штригельными боронами, междурядными культиваторами.

“Боремся с сорняками с помощью ротационной и штригельной борон. В обычных хозяйствах такое оборудование не обращают особого внимания, а у нас это основное оборудование для борьбы с сорняком. Проблему с вредителями решаем путем севооборота. Если это не удается, то есть убытки”, – отмечает Языков.

Органические средства для борьбы с вредителями существуют, но фермер их не использует, потому что они уничтожают и полезные насекомые. Речь идет не только о пчелах, которые опыляют растения, но и о диких насекомых-опылителях (шмелях, бабочках, мухах) и насекомых, которые уничтожают вредителей и улучшают качество почв.

Органическое зерно в странах Евросоюза покупают по премиальной цене, которая на 30-40% выше цены на неорганическое зерно. В то же время, себестоимость в органическом земледелии несколько ниже, чем в традиционном, благодаря отсутствию расходов на покупку и внесение средств защиты растений от вредителей и сорняков.

“Если сою удалось вырастить без сорняков и органически, то от нее можно получить большую прибыль. Расходы составляют 700 евро на гектар, а доход – 1,5-2 тысяч евро. При выращивании «на химии» о таких результатах не слышал. Фасоль дает еще большую прибыль. Расходы на выращивание гектара кукурузы у нас 750 евро, с «химией» – около тысячи евро», – делится основатель «Живой нивы».

Урожайность кукурузы с использованием органических технологий в хозяйстве Языкова – 8 тонн с гектара, а с использованием химических удобрений и средств защиты растений – более 10 тонн с гектара. Использование проверенной технологии выращивания зерновых и бобовых культур по органическим методам дает больший доход, чем обычное выращивание даже при более низкой урожайности. “Узким местом является технология. Если она хорошая, то можно собирать хорошие урожаи», – говорит Языков.

Основная проблема органического производства в Украине – небольшой объем рынка. Фермерам, работающим в этой нише, приходится искать каналы сбыта за границей.

“В Украине органические продукты никто не покупает, рынок сбыта есть только в странах ЕС. Нужно искать покупателей за границей, самостоятельно экспортировать. Компании, которые перепродают выращенное в Украине, есть, но в сотрудничестве с ними много не заработаешь. Поэтому мы вынуждены заниматься экспортом сами”, – признается фермер.

Языков добавляет, что основными потребителями органического зерна за рубежом являются перерабатывающие предприятия, производящие комбикорма.

“Клиентов за границей ищем своими силами через друзей и предприятия, которые также занимаются органическим производством. Объединяемся с ними для больших поставок. Помощь от государства я ни разу не получал, но хорошо, что государство не мешает”, – объясняет владелец “Живой нивы”.

Удерживает развитие рынка и отсутствие спроса на органическую продукцию в Украине.

Обязательной процедурой в органическом земледелии есть сертификация, которую необходимо подтверждать с определенной периодичностью.

“Особых сложностей здесь нет. Проблема в том, что компания, которая занимается сертификацией в Украине – Organic Standard – фактически является монополистом на рынке. Есть и другие операторы, но, к сожалению, они не могут составить конкуренцию Organic Standard”, – объясняет фермер.

Это влияет не только на стоимость сертификации, но и на продолжительность и своевременность всех процедур.

“Сертификация стоит денег. Для маленьких предприятий сертификация – это существенная статья расходов, для крупных – 3-5 евро дополнительных затрат на тонне”, – отмечает аграрий.

Для его компании 90% стоимости услуг сертификации компенсирует USAID в рамках грантовой программы, которая действует для органических производителей Украины.

Процедура сертификации – от подачи заявки до получения сертификата для однолетних культур – длится два года. Процедура предусматривает ежегодные инспекции.

Они наблюдают за процессом выращивания, инспектируют каждое поле, отбирают образцы каждой культуры и отправляют их на анализ в лабораторию. Если обнаруживают химический препарат, пытаются разобраться и помогают нам вырастить чистую продукцию, к которой не будет вопросов в ЕС”, – говорит Языков.

После начала войны количество органических производителей в Украине уменьшилось на 12%, а площади их земель – на 38%. Это произошло из-за оккупации и прекращения работы в Украине нескольких органов иностранной сертификации. Однако даже производители, которые продолжили работать, столкнулись с трудностями при реализации урожая.

“Наши покупатели планируют свои объемы производства. Поскольку не было понятно, как мы будем работать, они не планировали покупать у нас продукцию. Когда мы…