Тяжелый год для ресторанной индустрии привел к тому, что многие сети закрыли неэффективные заведения в 2024 году, поскольку они пытаются улучшить свои продажи в ближайшие годы.

Утомленные инфляцией потребители в 2024 году сократили свои расходы на рестораны и вместо этого стали искать выгоду и скидки, когда они решили пообедать вне дома. По данным отраслевого трекера Black Box Intelligence, общее количество посещений ресторанов в США за первые 10 месяцев года снизилось.

Снижение расходов на рестораны привело к снижению продаж и росту банкротств в отрасли. В 2024 году двадцать шесть ресторанных компаний подали заявки на защиту от банкротства согласно Главе 11, что почти в три раза больше, чем в 2020 году, в разгар пандемии.

За редким исключением, сети ресторанов с непринужденной обстановкой, в частности, изо всех сил пытались привлечь клиентов, что усугубляло проблемы сегмента, которые возникли после Великой рецессии. С появлением сетей быстрого питания многие посетители сделали выбор в пользу удобства и обещанного качества таких игроков, как Чипотле или Сладкозеленый над сетями ресторанов с непринужденной обстановкой, которые доминировали в предыдущие десятилетия.

Вот сети ресторанов, которые объявили о закрытии в 2024 году:

В конце октября, Венди объявила, что к концу года закроет 140 неэффективных заведений в дополнение к примерно 80 закрытиям, которые она имела за первые три квартала.

Руководители приняли решение сократить некоторые устаревшие рестораны, годовой объем продаж каждого из которых составлял около 1 миллиона долларов, чтобы улучшить общее присутствие компании.

Несмотря на закрытие, компания планирует завершить 2024 год с неизменным количеством ресторанов благодаря открытию новых ресторанов, сообщил инвесторам генеральный директор Wendy’s Кирк Таннер на телеконференции, посвященной прибылям компании за третий квартал.

В мае родитель Эпплби, Обедать Бренды заявила, что планирует закрыть от 25 до 35 магазинов бренда в США. К концу сентября глобальное количество подразделений Applebee сократилось на 36 точек по сравнению с периодом прошлого года.

Согласно отчетам компании, продажи Applebee в одних и тех же магазинах снижались последние шесть кварталов подряд.

Dine Brands, которая также владеет IHOP, закрыла больше магазинов, чем открыла каждый год с 2016 года, за исключением 2022 года.

Денни закрыл около 50 ресторанов в 2024 году и планирует закрыть еще 100 ресторанов к концу 2025 года. С учетом закрытия в этом году круглосуточная сеть закусочных по-прежнему имеет около 1300 открытых заведений.

Рестораны, подлежащие закрытию, находятся в нижней трети показателей сети с годовым объемом продаж от 1,9 до 2 миллионов долларов, заявили руководители компании на дне инвестора в октябре. Как только эти рестораны закроются, Denny’s ожидает, что продажи в одних и тех же магазинах и ежегодные объемы продаж увеличатся. В последнем квартале продажи сети в одних и тех же магазинах оставались примерно на одном уровне.

После 2025 года Denny’s планирует открывать от 45 до 50 новых заведений ежегодно.

В ноябре TGI Fridays присоединилась к множеству ресторанных компаний, подавших заявление о банкротстве. Но прежде чем подать заявку на главу 11, оно закрыло 86 ресторанов, начиная с 36 закрытий в январе и еще 50 в конце октября.

В результате последнего закрытия сеть магазинов сократилась примерно до 160 открытых точек по всему миру. Но число может еще больше сократиться. Суд по делам о банкротстве в Техасе определит будущее TGI Fridays, что может означать закрытие сети.

В 2024 году Red Lobster навсегда закрыл более 120 ресторанов.

Сеть морепродуктов закрыла около 100 заведений, прежде чем в мае подала заявку на защиту от банкротства согласно Главе 11. Прежде чем выйти из банкротства с новым владельцем и генеральным директором, компания отказалась от аренды еще 23 ресторанов.

Но теперь, когда в зеркале заднего вида наступил 2024 год, Red Lobster надеется, что возвращение — без закрытия ресторанов — произойдет в будущем.

Сеть фаст-кэжуал Нудлс и Ко. объявила в августе, что закроет около 20 заведений после проверки всей своей сети из 475 ресторанов.

Обзор стал частью усилий компании по улучшению своей деятельности и финансов после нескольких тяжелых лет. Noodles & Co. также пересмотрела свое меню, сократив непродаваемые позиции и добавив новые блюда, которые могут понравиться большему количеству клиентов.

Но для того, чтобы изменить ситуацию, потребуется время. По данным компании, в последнем квартале продажи в одних и тех же магазинах упали на 3,3%.

Цветущие бренды материнская компания Outback Steakhouse, Carrabba’s Italian Grill и Bonefish Grill, в 2024 году закрыла 41 неэффективный ресторан.

Закрытие затронуло старые предприятия, аренда которых началась в 1990-х и начале 2000-х годов, заявили руководители компании на телеконференции, посвященной отчетам компании в феврале. Чтобы принять решение, компания взвесила продажи и посещаемость локаций, а также стоимость инвестиций в их улучшение. Большинство закрытий произошло в глубинке.

Как и многие другие компании, занимающиеся ресторанным бизнесом, Bloomin’ в последние кварталы изо всех сил пыталась увеличить продажи. Продажи в тех же магазинах в США упали на 1,5% в третьем квартале.