Токио, Япония — Сколько посетители Японии готовы заплатить за тарелку лапши или порцию суши?

Учитывая резкий рост цен на рестораны в популярных туристических районах, этот вопрос уже не риторический.

В Нисеко, горнолыжном курорте на Хоккайдо, известном своим рыхлым снегом, миска крабового рамэна может стоить до 3800 иен (24,68 доллара США), а карри кацу — до 3200 иен (20,78 доллара США) — примерно в три раза дороже, чем в соседнем Саппоро. кулинарных центров Японии.

В Тоёсу Сенкяку Банрай, ресторанной зоне рядом с крупнейшим рынком морепродуктов в Токио, миска риса с сашими может стоить почти 7000 долларов (45,46 доллара США) – или в пять раз больше, чем обычно ожидают заплатить местные жители.

Уличные киоски на рынке Цукидзи в Токио, рынке Нисики в Киото и районе Дотонбори в Осаке также вызвали удивление, поскольку цены на закуски значительно превышают текущие цены.

Поскольку в Японии наблюдается рост числа туристов на фоне слабой валюты, некоторые предприятия взимают надбавку за проезд.

Эта практика даже привела к появлению жаргонного выражения «входящий-дон», обозначающего миски с рисом, цена которых рассчитана на богатых туристов.

По данным Японской национальной туристической организации (JNTO), в первой половине 2024 года Японию посетили почти 17,8 миллиона человек, что превзошло предыдущий рекорд в 16,63 миллиона человек в 2019 году.

Всплеск прибытий был частично вызван падением курса иены, которая торгуется вблизи 40-летнего минимума по отношению к доллару.

В результате путешественники не обязательно отказываются от цен в ресторанах, которые эквивалентны тем, что они заплатили бы за зачастую некачественную еду дома.

Некоторые рестораны, обеспокоенные отчуждением местной клиентуры, ограничили повышение цен только для нерезидентов.

Tamateboko, ресторан-буфет из морепродуктов в токийском районе Сибуя, недавно ввел двухуровневую структуру цен, предлагая скидку в 1000 иен (6,49 доллара США) всем гражданам Японии и жителям Японии.

Обед в будние дни стоит 5478 иен (35,58 долларов США) для граждан и резидентов и 6578 иен (42,72 долларов США) для иностранных путешественников.

Хотя нередко в ресторанах устанавливаются разные цены на японское и англоязычное меню, решение Таматебоко широко освещалось в международных средствах массовой информации, что вызвало бурную дискуссию о двухуровневом ценообразовании в японском секторе гостеприимства.

Куми Като, профессор туризма в Университете Вакаяма в юго-западном регионе Японии Кансай, сказала, что ее беспокоит перспектива этой тенденции, и предостерегает от любой политики, которая может быть воспринята как дискриминационная.

«Идентификация иностранных гостей, приглашенных японскими или иностранными резидентами, платящими налоги. [at restaurants] будет сложно», — сказал Като телеканалу «Аль-Джазира».

«Сегрегация японского и неяпонского типа принесет неприятную напряженность и недовольство… Нам нужно быть очень осторожными в этом отношении».

Оставляя неприятный вкус

Хотя инсайдеры туристической индустрии считают, что Японии следует извлечь выгоду из возросшей покупательной способности прибывающих посетителей, некоторые скептически относятся к тому, что двухуровневое ценообразование является способом добиться этого.

Андрес Зулета, основатель Boutique Japan, роскошной туристической компании, предлагающей индивидуальный отдых, сказал, что, хотя он «всецело поддерживает Японию, находящую этические и творческие способы монетизации туристического бума», компании, которые взимают разные цены в зависимости от национальности, скорее всего, будут генерировать негодование.

«Скидка для местных жителей может иметь смысл, но наличие разных цен на английское меню и японское меню обязательно оставит неприятный привкус – извините за каламбур – во рту людей. Идея многоуровневого ценообразования кажется более приемлемой для [tourist] сайты и тому подобное», — сказал Зулета телеканалу «Аль-Джазира».

Эндрю Уильям, основатель киотской туристической компании An Design, сказал, что, хотя вполне понятно, что компании взимают с иностранцев цены, которые они ожидают заплатить дома, когда они делают заказы из-за границы, в Японии делать это более рискованно.

«Вывеска с двухуровневой ценой будет выглядеть очень плохо», — сказал «Аль-Джазире» Уильям, чья туристическая компания специализируется на необычных турах по древним духовным местам и садам Киото.

«Кроме того, придется ли местным жителям везде показывать удостоверение личности? Может, это и не так уж и плохо, но кажется неловким».

Тем не менее, некоторые японские чиновники, похоже, не обеспокоены мнением иностранцев.

Хидэясу Киёмото, мэр города Химэдзи, недавно предложил, чтобы иностранные туристы платили в четыре раза больше стандартной стоимости входного билета за посещение замка Химэдзи, первого в Японии объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Губернатор Осаки Хирофуми Ёсимура выразил поддержку этой идее, предположив, что он мог бы принять модель замка в Осаке.

Глава Туристической организации Хоккайдо также призвал предприятия на самом северном главном острове Японии установить разные цены для туристов и местных жителей.

Среди тех, кто выступает за повышение платы с иностранных туристов, аргументы варьируются от покрытия расходов на сохранение наследия до обучения англоговорящего персонала.

Като, профессор Университета Вакаяма, сказал, что собственникам необходимо быть более конкретными и прозрачными в отношении затрат.

«Сохранение наследия само по себе не должно быть причиной повышения платы с иностранцев», — сказала она.

«И языковые вопросы не должны быть обязанностью отдельных предприятий или учреждений. Должна быть государственная поддержка для внедрения многоязычных интерфейсов и обучения англоговорящих гидов».

Японские власти просят посетителей выкашливать больше, чем местных жителей, и это не беспрецедентный случай.

Остров Миядзима, популярная достопримечательность у побережья Хиросимы, известная своими лесами и «плавающими» воротами храма Ицукусима, в октябре 2023 года ввела туристический налог.

С июля туристы, надеющиеся подняться на самую популярную тропу горы Фудзи, должны заплатить вступительный взнос в размере 2000 иен (12,99 долларов США).

С 2019 года с иностранных путешественников также взимается сбор в размере 1000 иен при отъезде, который, по словам чиновников, будет использован для улучшения туристической инфраструктуры, такой как Wi-Fi и многоязычная поддержка.

Като сказал, что Япония может многое предложить в качестве туристического направления, но страна должна получать больше денег от посетителей только в том случае, если цена будет соизмерима с ценностью впечатлений.

«Я не хочу видеть конфронтационный подход: брать за все дополнительную плату и брать деньги за вход везде», — сказала она.

«Помните, туризм всегда должен быть счастливой отраслью».