Почему в новостях упоминаются швейцарские альпийские пастбища?

В среду ЮНЕСКО объявила, что включила 45 элементов в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества во время своей ежегодной сессии, состоявшейся в Касане (Республика Ботсвана).

Список включает в себя культурные «практики и выражения». [that] помогите продемонстрировать разнообразие этого наследия и повысить осведомленность о его важности».

Среди новинок этого года были две швейцарские заявки, одна из которых – популярный в стране сезон альпийских пастбищ.

Каков сезон альпийских пастбищ в Швейцарии?

Сезон альпийских пастбищ, являющийся образцовой традицией швейцарских горных районов, сочетает в себе традиционные навыки, обычаи и ритуалы, связанные с альпийским сельским хозяйством Швейцарии.

Сезон альпийских пастбищ длится примерно с мая по октябрь в Швейцарии, когда различный крупный рогатый скот, овцы и козы переселяются на высокогорные пастбища (от 600 до 2900 метров), чтобы пастись на свежем корме и травах, которые хорошо растут в летние месяцы.

Альпийские фермеры, или альпакисты, затем заботятся о домашнем скоте и окружающей его среде, производят различные молочные продукты и даже приглашают посетителей понаблюдать за животными и методами ведения сельского хозяйства.

Реклама

«Эта практика способствует сохранению природных ландшафтов и создает экономические и социальные связи между местным населением и альпийскими фермерами. Это породило знания и навыки, необходимые для поддержания этих объектов, а также множество социальных и религиозных практик, таких как ритуалы, молитвы и благословения, традиционная одежда, соревнования скота и местные праздники», — пишет ЮНЕСКО.

Некоторые из этих практик также включают «традиционную одежду, соревнования по домашнему скоту и местные фестивали», такие как альпийский подъем скота (inalpe) и альпийский спуск скота (désalpe), где — в зависимости от региона — коронуется самая красивая корова стада.

Фестивали, посвященные стадным животным, направляющимся на летние пастбища, играют жизненно важную роль для фермеров и местных жителей, поскольку они подчеркивают ремесленные практики, которые редко наблюдаются в Швейцарии.

«Знания, навыки и обычаи альпийского пастбищного сезона, включая сельское хозяйство и производство сыра, часто передаются неформально, внутри семей и их сезонных сотрудников или среди членов альпийских обществ и кооперативов. Они также передаются через региональные учебные центры, культурные мероприятия и туризм», — говорят в ЮНЕСКО.

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Почему коровы так важны в Швейцарии?

Реклама

ЮНЕСКО также признает швейцарскую ирригационную технологию

Швейцарский крупный рогатый скот был не единственным, кто в этом году присоединился к Репрезентативному списку нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Ее многовековая ирригационная технология из Берна и Люцерна также нашла свое применение.

Транснациональную сельскохозяйственную технологию предложили включить в список ЮНЕСКО Бельгия, Италия, Люксембург, Нидерланды, Австрия, Швейцария и Германия, сообщает zentralplus.

По данным ЮНЕСКО, традиционное орошение предполагает временное рытье небольших канав и каналов для распределения воды из источников, рек, ручьев и ледников на луга.

Эта устойчивая форма водоснабжения, которая служит для обработки засушливых территорий, также оказывает положительное влияние на биоразнообразие.

В Швейцарии эту технологию отмечают различными собраниями и другими праздниками, отмечающими начало и окончание водного сезона.

Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО также включает шесть других швейцарских объектов.

К ним относятся «Мастерство механического часового дела и художественная механика» (2020 г.), шествия Страстной недели в Мендризио (2019 г.), «Альпинизм» (2019 г.), «Управление лавинными рисками» (2018 г.), «Искусство возведения стен из сухого камня, знания и методы» (2018 г.), Базельский карнавал (2017 г.) и Фестиваль виноградарей в Веве (2016 г.).

С 2020 года ремесленные методы и традиционные практики соборных мастерских, или Баухюттен, в Европе, ноу-хау, передача, развитие знаний и инноваций, включая Швейцарию, также были включены в Реестр передовых практик охраны культурного наследия ЮНЕСКО и включены в список нематериальных культурных ценностей агентства. Наследство.

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: 13 объектов всемирного наследия в Швейцарии, которые вам нужно увидеть