При производстве органических продуктов питания нельзя использовать удобрения, изготовленные из осадка сточных вод, большинство синтетических удобрений, пестицидов, биотехнологий, гормонов роста, облучения или антибиотиков. Сельскохозяйственные продукты, такие как фрукты, овощи, зерновые, мясо, молочные продукты, яйца и обработанные пищевые продукты, можно выращивать органически. Органическое не значит натуральное. Официального определения того, что такое натуральная пища, не существует. Но в пищевой промышленности и производстве напитков слово «натуральный» используется для обозначения того, что пища подвергалась минимальной обработке и не содержит никаких добавленных консервантов. Некоторые органические продукты также являются натуральными, но не все натуральные продукты являются органическими.

Почему люди покупают так много органических продуктов питания?

Органические продукты лучше как для нас, так и для планеты. Американское онкологическое общество утверждает, что пестициды, находящиеся в окружающей среде, вызывают 85 процентов случаев рака, а не гены.

Современные исследования также показывают, что органическое сельское хозяйство полезно для окружающей среды. При этом используется меньше воды и меньше ядовитых пестицидов, почва не вымывается так сильно, а в органических продуктах больше питательных веществ. Более того, Институт продовольственного маркетинга сообщает, что более половины всех американцев регулярно покупают органические продукты.

Для тебя лучше:

Большинство людей предпочитают сажать органические продукты, которые не повредят почве. Органические удобрения могут обогатить почву и дать растениям все необходимое для роста. Когда растения растут в безопасной для питания почве, они получают больше питательных веществ. Исследования показали, что количество железа, магния, кальция, микроэлементов и витамина С в органических продуктах питания на 25–500 % выше, чем в обычных продуктах. Кроме того, продукты, выращенные органически, имеют больше вкуса и консистенции.

Вкус настоящей еды:

Эксперты быстро отмечают, что органические продукты могут сохранять свои натуральные ингредиенты благодаря тому, как они выращиваются. Независимо от способа приготовления, необходимо сохранить как можно больше первоначального вкуса. А органические продукты питания растут в зеленой среде, что снижает вероятность распространения таких заболеваний, как птичий грипп. Органические мясные продукты – лучший выбор для всех видов мяса.

Использование меньшего количества химикатов:

Во всех видах органических продуктов обычно содержится мало химических веществ, поэтому они наносят меньше вреда организму. Это связано с тем, что органическое сельское хозяйство позволяет использовать лишь небольшое количество химикатов при выращивании и переработке продуктов питания. Это означает, что в пище гораздо меньше химикатов. Согласно идее органического производства, для приготовления каких-либо продуктов питания не используются генетически модифицированные организмы или продукты из них. Это гарантирует, что еда будет здоровой.

Защита жизнеспособности почвы:

Сегодня загрязнение и деградация почв становятся все хуже и хуже. Почва является основой многих продуктов, которые мы едим каждый день. Если вовремя не решить проблему загрязнения почвы, еды для выращивания будет недостаточно. А посадка органических продуктов питания лучше защитит почву и сохранит ее здоровье, что лучше для здоровья и безопасности людей.

Последние мысли:

В 2022 году объем рынка органических продуктов питания Индии составил 1238 миллионов долларов США. Ожидается, что в период с 2022 по 2028 год рынок будет расти со среднегодовым темпом около 22%, а к 2028 году его стоимость составит 4082 миллиона долларов США. Это будет давать фермерам дополнительный доход каждый год, что затронет около 5 миллионов фермерских семей.