Выращивание кур всегда выгодно, поскольку куриное мясо является одним из самых распространенных продуктов в рационе украинцев. Глядя на ценники в магазинах, многие размышляют, не будет ли выгоднее построить небольшую птицефабрику на собственном дворе для экономии на продовольствии. Редакция Delo.ua приводит приблизительные расчеты рентабельности и окупаемости такого плана, передает agronews.ua.

Куры, в отличие от других домашних животных, неприхотливы в содержании и вскармливании, поэтому человечество успешно справлялось с их разведением еще в 3 тысячелетии до н. е. Бройлеры, выращиваемые на мясо, быстро растут (42-49 дней до забоя), благодаря чему производственный цикл их мяса является максимально коротким.

Стоимость домашней курятины и яиц обычно несколько выше «фабричной» — целая тушка стоит в супермаркете 100-120 грн/кг, тогда как живую домашнюю птицу предлагают на торговых площадках за 100-130 грн/кг, обшарпанную и охлажденную тушку — за 140- 160 грн/кг, а премиальная «фермерская» курица вполне может стоить от 200 грн/кг и выше.

Нефасованные яйца от промышленных производителей сейчас стоят 4-4,2 грн/шт. и 5,4-57 грн за десяток в упаковке. На торговых интернет-платформах предлагается домашнее куриное яйцо за 4,5-6 грн/шт.

Основная проблема в выращивании домашней курятины и яиц – отсутствие никакой сертификации и документов, подтверждающих соответствие домашней продукции санитарно-гигиеническим требованиям, поэтому начинающий птицевод не может продавать свою продукцию в торговые сети. Прежде чем организовывать птицеферму, бизнесмен должен найти на рынке сбыта и людей, которые будут покупать такую ​​продукцию.

Как заработать на бройлерах?

Бизнес на мясе бройлеров имеет следующие особенности:

• (+) Быстрое получение товара и прибыли, поскольку бройлер готов к убою в возрасте 1,5-2 мисс;
• (+) Птица может выращиваться в многоярусных клетках на ограниченной территории, для одного животного нужно 0,5-0,6 «квадрата». Для содержания 100 кур требуется помещение площадью 16-20 кв. м;
• (+) Бройлеры устойчивы к большинству болезней по сравнению с несушками и смешанными породами;
• (-) Цыплята «мясных» пород требуют повышенного внимания в первые дни жизни, нужно соблюдать температурный режим и график кормления, пока они не наберут вес.

Производительность птицы более чем наполовину зависит от правильного откорма, а затраты на корма превышают 70% от общих затрат на выращивание и содержание цыплят-бройлеров. Поэтому начинающий птицевод должен уделить основное внимание именно расчету рентабельности затрат на кормление птицы.

Государственная опытная станция птицеводства НААН Украины подготовила онлайн-калькулятор, позволяющий поиграть с показателем прогнозируемой рентабельности выращивания, который позволяет оценивать параметры будущей птицефабрики.

Ориентировочная рентабельность выращивания бройлеров для мини-птицефабрики составляет 84,69% для помещения на 100 голов, и 89,97% для помещения на 300 голов. Если учесть все остальные затраты на ведение бизнеса, рентабельность выращивания птицы составляет не менее 60%.

Конечно, эти цифры актуальны при правильном и своевременном уходе, который вряд ли сможет организовать начинающий, поэтому новичкам в отрасли стоит закладывать меньшую рентабельность. Здесь и далее стоимость пяти видов необходимых комбикормов рассчитана по данным prom.ua – ориентировочно 19,6 грн/кг; 25,2 грн/кг; 21,2 грн/кг; 20,2 грн/кг; 18,4 грн/кг.

Какие сопутствующие расходы?

Помещение . Помимо рентабельности самого откорма бройлеров, следует закладывать в бизнес-план расходы на здание курятника, оборудование для содержания птиц и другие статьи расходов. Здесь все индивидуально и сложно поддается просчету – кто-то из предпринимателей имеет готовый сарай на приусадебном участке, кто-то – строительные материалы, часть будущих птицеводов может самостоятельно построить помещение для бройлеров, а для кого-то понадобится возведение курятника под ключ. Поэтому в статье приведены только общие советы в помещение птичьей фермы.

Для здорового содержания поголовья бройлеров необходимы:

1. Идеальный температурный режим зимой и летом в диапазоне 15-25 градусов, который не должен выходить за пределы от –2 до +27 градусов. Для этого помещение следует утеплить, есть смысл обустроить масляный или UFO-обогреватель. Поэтому обязательно подключение курника к электросети;
2. Вентиляция – продукты жизнедеятельности животных выделяют аммиак, поэтому без его отведения наружу он может стать причиной болезней или отравлений птицы;
3. Освещение – в осенне-зимний период поддерживается 10-часовой световой режим;
4. Влажность, которую следует поддерживать на уровне 40-50%, поскольку при показателе выше 70% птицы начинают болеть. Для поддержания оптимальной влажности помещения должно иметь утепленные полы и стены, а сам курятник располагался на ровном участке без застоя влаги;
5. Огражденный вольер для выгула птицы. Часто движущиеся куры быстрее и лучше развиваются;
6. Монтаж помещения желательно выполнять на ленточном или столбчатом фундаменте, чтобы предотвратить проникновение грызунов в курятник. Для возведения стен подходит брус, древесные плиты, дощатые щиты, газобетон, шлакоблок или сэндвич-панели.

Оборудование: поилки, клетки, кормушки. Эта статья расходов значительно расширится, если предприниматель решит самостоятельно выращивать цыплят в инкубаторе, тогда необходимо дополнительно закупить оборудование для содержания однодневных птенцов: обогреватели, лампы, термометр, электрогрелки.

Если птицевод не найдет покупателя для быстрой реализации куриных тушек после убоя, есть смысл приобрести морозильную камеру за 10-20 тыс. грн. Бройлеров можно продавать целиком или по частям, или производить из них субпродукты.

Регистрация бизнесмена. Можно оформить курятник на даче как семейный бизнес в формате крестьянского фермерского хозяйства, но этот формат бизнеса не предусматривает возможность сбыта продукции в торговых сетях, свою продукцию фермер имеет право самостоятельно продавать на рынках. Для бизнеса с большими масштабами нужно открывать ООО или регистрировать себя как физическое лицо-предпринимателя.

Подводя итог: при разведении бройлеров в домашнем курятнике основной статьей расходов является вскармливание птицы, тогда как помещение достаточно один раз построить собственноручно из имеющихся материалов. При удачном управлении бизнесом один бройлер ежедневно…