Особенность грецких орехов в значительном химическом составе, с которым не сравнится никакой другой вид. Грецкие орехи полезно употреблять, но бывают и исключения. Об этом сообщает ТСН, пишет agronews.ua.

Благодаря своему витаминно-минеральному составу грецкий орех положительно влияет на работу всего организма. В первую очередь, согласно многим исследованиям, они помогают работе мозга, улучшают память и качество усваиваемой информации. Недаром ядра грецких орехов похожи на мозг человека. Этому способствуют витамины группы В, йод, железо, жирные кислоты Омега-3.

Грецкие орехи содержат много железа, за что их часто называют антианемическими помощниками. Также они содержат растительный белок, являющийся строительным материалом клеток.

Витамины группы В, кислоты Омега-3, цинк и йод оказывают положительное влияние на рост волос, его внешний вид, а также помогают укрепить ногтевую пластину, улучшить состояние кожи.

Грецкие орехи называют природным лекарством против головной боли и спазма. А с помощью витамина Е они также сокращают размеры и количество пигментных пятен, замедляют процессы старения кожи.

Состояние крови помогают улучшить калий и магний, также содержащиеся в грецких орехах. В составе есть гормон «мелатонин», который отвечает за быстрее и легкое засыпание.

Несмотря на все полезные свойства, есть категории людей, которым не рекомендуется есть грецкие орехи. В частности, от них лучше отказаться, если у вас есть следующие проблемы:

• хронические заболевания кишечника и проблемы, связанные с ним — следует ограничить или вовсе исключить грецкие орехи из рациона, ведь большое количество белков и жиров — это труднопереваривающиеся вещества, что может ухудшить перистальтику;
• заболевание поджелудочной железы – особенно панкреатит, а все из-за высокого содержания жирных кислот;
• проблемы свертывания крови — если у вас диагностирован высокий показатель свертывания крови, нужно быть осторожными с грецкими орехами, потому что они способствуют еще большему ее сгущению, что чревато образованием тромбов и тяжелыми последствиями для сердечно-сосудистой системы;
• частые головные боли — хронические головные боли (особенно мигрени) являются противопоказанием для употребления грецких орехов, и все из-за вещества тирамина в их составе, способного провоцировать новые приступы;
• аллергии – детям до 7 лет вообще рекомендовано давать лишь небольшое количество орехов, ведь они могут вызвать аллергические реакции;
• ожирение – это очень калорийный продукт, а потому не стоит на него налегать, если у вас есть лишний вес.

Прежде всего, специалисты не рекомендуют сочетать грецкие орехи с другими продуктами, особенно углеводными. Лучше использовать ядра как вариант для перекуса.

Здоровым людям можно съедать, примерно, 4-6 штук грецких орехов в день, для пожилых людей и детей до 7 лет это количество уменьшено и составляет 3-4 ядра. Диабетикам рекомендовано есть не больше 2-3 орехов.

Оптимальным временем считается вечер, ведь они содержат мелатонин, помогающий заснуть.

35