В Тернопольской области работает единственное в Украине предприятие, которое применяет биодинамический метод хозяйствования. Уже на протяжении 17 лет «Живая земля Потуторы» обрабатывает поля и выращивает КРС, при этом не применяет искусственные удобрения и химикаты. Для подкормки почвы используют гнойный компост, натуральные удобрения и удобрения из растений. Сообщает Agronews.ua.

Этот метод предполагает применение специальных биодинамических препаратов, которые производятся из коровьего навоза, минералов и цветов. Биодинамическая почва является «живой». Такой подход обеспечивает не максимальный урожай, а максимально высокую питательную ценность и качество выращенной и производимой продукции.

«Сначала мы занимались органикой, – говорит Иван Бойко, директор предприятия «Живая Земля Потупоры». – Теперь перешли на биодинамику. (Биодинамика – сельскохозяйственный метод, заключающийся в гармонизации процессов с биоритмами природы, максимально используя энергию воды, света, земли и воздуха). Все, что выращиваем – 100% органическое и биодинамическое».

Учредил такое хозяйство Иван Бойко при поддержке ассоциации «Живая земля» в Швейцарии. Она сейчас является основателем хозяйства. Г-н Иван, местный житель и преподаватель Бережанского аграрного вуза, еще в 2000-х годах уехал в командировку, познакомился с местными фермерами, и в 2007-м — совместно создали подобное предприятие в Украине.

«Я давно мечтал создать агропредприятие, – отмечает Иван Бойко. – Швейцарцы поставили условие: либо выращиваем всю органическую продукцию, у них она называется биологической, либо никакую. Я согласился, потому что это лучше для всех: людей, почвы, окружающей среды. Первоначально швейцарские коллеги жили в Украине и работали. Мы помогали внедрить их подходы к бизнесу у нас, на Родине. Теперь хозяйничаем сами, но при их поддержке и содействии», – продолжает разговор Иван.

350 га земель обрабатывает «Живая Земля Потуторы». Засевают преимущественно зерновыми и бобовыми культурами по комбинированной технологии.

«Некоторое время мы обрабатывали только дисковой бороной, а сейчас поверхностно, а также комбинируем использование плуга и глубокорыхлителя. Смотрим, что «хочет почва» и уже обрабатываем ее системно и комбинированно. Конечно, еще сеем сидераты, следим за севооборотом. Делаем все, что предусмотрено для органического и биодинамического производства», – добавляет Иван Бойко.

Кроме земледелия, здесь выращивают КРС. Ферма – замкнутого цикла – 70 коров с рожденными телятами. На территории есть конюшни и доильное помещение, теплица, склады и цеха для хранения, а также помещения для первичной переработки сырья. Скот в теплое время года почти постоянно находится на свободном выпасе. Коров доиться приводят в специально оборудованное помещение.

«У нас замкнутый цикл, – добавляет руководитель. – Следим, как за рационом животных, так и молочной продукцией. Соблюдаем все санитарные нормы и правила».

0,5 га – отведено под выращивание пряных трав и цветов. Чаи и травы собираются только вручную, чтобы их не повредить и получить продукт «Премиум сорта».

«Выращиванием трав и цветов занимается наш стратегический партнер Кристина Либергер, зарегистрированная как ФЛП. Она – швейцарка. У нее отдельное хозяйство, но на нашей территории. Мы дружески живем, – улыбается мужчина. – Это у нее больше хобби, чем бизнес. Она живет этим делом».

Своей главной задачей «Живая Земля Потуторы» считает возобновление природных процессов в сельском хозяйстве, а также популяризацию органического и биодинамического способов ведения хозяйства, поэтому на базе предприятия действует учебный центр, задачей которого передать опыт биодинамического метода хозяйствования тем, кто этого стремится. Хозяйство производит только качественную, органическую продукцию, подтвержденную органическими сертификатами.

1