Обзор рынка

Обзор рынка

Размер мирового рынка коммерческих морских водорослей составлял 10 миллиардов долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнет 12,2 миллиардов долларов США в 2032 году, а среднегодовой темп роста выручки составит 2,3% в течение прогнозируемого периода. Растущий спрос на продукты на основе морских водорослей в ряде отраслей, включая продукты питания, сельское хозяйство, лекарства и средства личной гигиены, является одним из основных факторов роста рыночных доходов.

Морские водоросли считаются здоровой заменой обычным продуктам питания, поскольку они являются богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Растущая популярность веганства и рост населения, заботящегося о своем здоровье, являются двумя ключевыми факторами, стимулирующими спрос на продукты питания, включая морские водоросли. Салаты, суши и закуски содержат морские водоросли в качестве ингредиента, поскольку они придают продукту характерный вкус и текстуру. Продукты из морских водорослей также низкокалорийны и богаты пищевыми волокнами, что делает их отличным вариантом для всех, кто заботится о своем здоровье.

Рост доходов рынка удобрений на основе морских водорослей обусловлен сельскохозяйственным сектором, поскольку эти удобрения становятся все более популярными благодаря своей способности повышать урожайность и здоровье почвы. Основные питательные вещества для растений, такие как азот, фосфор и калий, а также микроэлементы, такие как железо и цинк, присутствуют в удобрениях на основе морских водорослей и способствуют росту доходов и развитию сельскохозяйственных культур. Было продемонстрировано, что использование удобрений на основе морских водорослей может повысить урожайность и качество урожая, одновременно снижая спрос на химические удобрения, что делает их устойчивым и экологически выгодным выбором для фермеров.

Фармацевтическая промышленность также вносит свой вклад в рост доходов рынка благодаря лечебным возможностям биологически активных соединений, содержащихся в морских водорослях. Продукты, изготовленные из морских водорослей, используются для лечения таких заболеваний, как диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Антиоксиданты, содержащиеся в продуктах на основе морских водорослей, также используются для противодействия окислительному стрессу и процессу старения.

Сектор личной гигиены является еще одним важным фактором роста доходов рынка, поскольку товары на основе морских водорослей используются при создании косметики и средств личной гигиены. Морские водоросли — отличный ингредиент для средств по уходу за кожей, так как они содержат полисахариды, обладающие увлажняющим и противовоспалительным действием. Продукты, изготовленные из морских водорослей, также используются в производстве средств по уходу за волосами, поскольку морские водоросли содержат витамины и минералы, которые способствуют росту и развитию волос.

Однако высокая стоимость производства морских водорослей, отсутствие отраслевых стандартов и негативное влияние изменения климата на выращивание морских водорослей являются основными факторами, которые могут сдерживать рост доходов рынка.

Данные и статистика о рынке коммерческих морских водорослей:

• По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, мировое производство пищевых водорослей в 2018 году оценивалось в 21 миллион тонн. Только на Китай приходится почти 70% мирового производства.
• По оценкам Министерства сельского хозяйства США, аквакультура морских водорослей является одним из самых быстрорастущих сегментов выращивания морепродуктов в США: в 2020 году по всей стране будет работать более 200 ферм.
• Совместный исследовательский проект Европейской комиссии и отраслевых партнеров показал, что фермы по выращиванию морских водорослей в Европе ежегодно получают более 3 миллиардов евро дохода от продажи морских водорослей и сопутствующих товаров.

Постановления правительства:

• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует пищевые добавки, полученные из морских водорослей, включая каррагинаны, агар, альгинаты, фукоидансульфат, ламинаринсульфат и ульвансульфат.
• Европейский союз принял правила, ограничивающие использование некоторых токсинов водорослей в процессах производства продуктов питания с участием морских водорослей.
• Министерство сельского хозяйства США (USDA) приняло правила, которые требуют, чтобы фермы по выращиванию морских водорослей придерживались передовых методов управления, чтобы свести к минимуму ущерб окружающей среде, причиняемый сельскохозяйственной деятельностью.
• Международная морская организация (ИМО) приняла правила, ограничивающие сброс отходов, в том числе отходов морских водорослей, в море.
• Конвенция Организации Объединенных Наций о биологическом разнообразии (КБР) приняла руководство по устойчивой практике аквакультуры, связанной с производством морских водорослей, включая меры по защите окружающей среды и снижению потенциального воздействия на биоразнообразие.
• Кодекс ведения ответственного рыболовства ФАО требует, чтобы все страны, участвующие в коммерческих операциях по выращиванию морских водорослей, применяли методы ответственного рыболовства и обеспечивали соблюдение мер по сохранению.
• Глобальный протокол по парниковым газам (GGGP) призывает компании, занимающиеся производством морских водорослей, сокращать выбросы углерода и внедрять экологически безопасные методы.
• Партнерство по устойчивому рыболовству разработало набор стандартов для ответственной аквакультуры с использованием морских водорослей, которые могут использоваться представителями отрасли для выявления и внедрения передовых методов устойчивого производства.

Ключевые выводы

Информация о типах продуктов:

В зависимости от типа продукта мировой коммерческий рынок морских водорослей был разделен на бурые водоросли, красные водоросли и зеленые водоросли. Ожидается, что на сегмент бурых водорослей будет приходиться наибольшая доля выручки в течение прогнозируемого периода. Альгинат, природный загуститель и стабилизатор, часто используется в пищевой промышленности. Фармацевтические компании используют бурые водоросли для производства противовоспалительных и противораковых препаратов. Он также используется в качестве увлажняющего крема и кондиционера для кожи в косметическом секторе. Рост доходов сегмента обусловлен растущим спросом на натуральные и органические компоненты в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент красных водорослей будет демонстрировать самый высокий среднегодовой темп роста выручки. Он широко используется в пищевой промышленности для производства каррагинана, натурального загустителя и стабилизатора. Каррагинан содержится в самых разных продуктах, включая молочные продукты, мясо и выпечку. Красные водоросли также используются в фармацевтике для создания противовирусных и антикоагулянтных препаратов. Рост доходов сегмента красных водорослей обусловлен растущим спросом на обработанные пищевые продукты и повышением осведомленности общественности о пользе для здоровья товаров, изготовленных из морских водорослей.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент зеленых водорослей будет демонстрировать значительный среднегодовой темп роста выручки. Природный полисахарид с многочисленными применениями, ульван содержится в зеленых водорослях и используется в пищевой промышленности. В пищевых продуктах он служит эмульгатором, стабилизатором и желирующим агентом. Косметическая промышленность использует зеленые водоросли в качестве кондиционера и увлажняющего средства для кожи. Рост выручки в сегменте зеленых водорослей обусловлен растущим спросом в пищевой и косметической промышленности на натуральные и экологичные ингредиенты.

Аналитика формы:

В зависимости от формы мировой коммерческий рынок морских водорослей подразделяется на листовые, порошкообразные и хлопьевидные. Ожидается, что на конечный сегмент будет приходиться наибольшая доля доходов в течение прогнозируемого периода. Он часто используется в пищевой промышленности, особенно в производстве чая и специй. Использование листовой формы в кулинарии в основном связано с ее великолепным вкусом, ароматом и терапевтическими свойствами. Листовая форма также используется в фармацевтической промышленности для производства лекарств и растительных добавок. Растущий спрос на натуральные и органические продукты питания и расширяющиеся знания о пользе растительных продуктов для здоровья стимулируют рост доходов в этом сегменте.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в сегменте порошкообразных продуктов будет зарегистрирован значительный среднегодовой темп роста выручки. Он широко используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора и при создании различных кулинарных изделий, таких как специи, приправы и супы. Порошкообразная форма также используется в фармацевтическом бизнесе для изготовления таблеток и капсул. Растущий спрос на полуфабрикаты и продолжающаяся тенденция к самолечению стимулируют рост выручки сегмента.

Ожидается, что в сегменте хлопьев будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста выручки в течение прогнозируемого периода. Форма хлопьев часто используется в пищевой промышленности в качестве гарнира и при производстве различных пищевых продуктов, таких как салаты и закуски. Растущий спрос на здоровые и нежирные закуски стимулирует рост выручки в этом сегменте.

Региональные данные:

Ожидается, что на рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет приходиться наибольшая доля доходов в течение прогнозируемого периода. На Китай, Японию и Южную Корею приходится большая часть водорослей, производимых и потребляемых в регионе. В этих странах наблюдается высокий спрос на пищевые продукты, изготовленные из морских водорослей, из-за повышения осведомленности населения о здоровье, что способствует росту доходов рынка. Увеличение использования морских водорослей в косметической и фармацевтической промышленности также способствует росту доходов рынка в этом регионе.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на рынке Северной Америки будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста выручки из-за растущего признания веганских и растительных диет. Регион испытывает значительный спрос на продукты на основе морских водорослей в пищевой промышленности. Растущее знание потребителей о пользе морских водорослей для здоровья является еще одним фактором, стимулирующим рост доходов рынка в этом регионе. Кроме того, растет использование морских водорослей в качестве природного биостимулятора и кондиционера почвы в сельскохозяйственном секторе, что еще больше способствует росту доходов рынка в этом регионе.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на европейский рынок будет приходиться умеренно большая доля доходов. Существует высокий спрос на пищевые продукты, изготовленные из морских водорослей, поскольку люди в регионе все больше заботятся о своем здоровье. Рост выручки на рынке обусловлен растущим использованием морских водорослей в качестве натурального ингредиента в питающей кожу и антивозрастной косметике.

Конкурентная среда:

Некоторые из основных игроков на мировом рынке коммерческих морских водорослей:

• Каргилл, Инк.
• Дюпон де Немур, Инк.
• Гелимар
• Сисол Интернэшнл Пти Лтд
• Группа Рулье
• Акадиан Сиплантс Лимитед
• Seaweed Energy Solutions AS
• Корпорация ФМС
• Индигроу Лтд
• Seaweed Energy Solutions AS
• ИЗМЕНЯТЬ

Стратегическое развитие:

• 5 марта 2019 года DuPont de Nemours представила новый ингредиент на основе морских водорослей под названием Danisco VEGE Cultures. Ингредиент предназначен для использования в растительных альтернативах молочным продуктам и может улучшить вкус, текстуру и питательную ценность этих продуктов.

Сегменты, охваченные в отчете:

В этом отчете представлены исторические данные и прогнозы роста выручки на глобальном, региональном и страновом уровнях, а также анализ рыночных тенденций в каждом из сегментов и подсегментов с 2019 по 2032 год. мировой рынок искусственного интеллекта в зависимости от продукта, приложения, формы и региона: