Загрязнение тыквы – настоящая проблема. Миллиарды фунтов тыквы окажутся на свалке, а не на тарелке, и это, пожалуй, самое страшное в Хэллоуине.

Выбросьте паутину и повесьте скелеты, Хэллоуин уже здесь! Поскольку в этот день все ужасы высвобождаются, растет и чрезмерное количество пищевых отходов. По этому случаю были куплены миллиарды тыкв — и большая часть из них окажется на свалке, а не под коркой пирога. Это позор, ведь тыквы очень вкусные.

В мире, где 2 миллиарда человек недоедают, хотя мы производим достаточно продуктов питания, чтобы накормить все население мира, и где семьи обращаются к продовольственным банкам даже в богатых странах, выбрасывать впустую вполне съедобные тыквы аморально. Это тоже загрязнение. Вот что вам нужно знать.

Загрязнение тыквы

1 ноября только в Великобритании будет выброшено восемь миллионов тыкв. Гвардия н отчеты. Если вы думаете, что это страшно, то в США эта цифра приближается к 1 миллиарду. Это ужасная трата очень вкусного лакомства, и это особенно трагическая трата, поскольку из тыквы можно приготовить «достаточное количество тыквенного пирога, чтобы накормить весь мир». [UK] нации», — добавляет издание, ссылаясь на исследование, проведенное по заказу фондового бренда Knorr.

По данным Hubbub Foundation, благотворительной организации, которая проводит экологические кампании «с отличием», примерно 58% всех потребителей купят тыкву, чтобы вырезать ее на Хэллоуин. Более половины этих покупателей (51%) выбрасывают тыкву и остатки, не готовя и не компостируя их, добавляют они. Только около трети покупателей попытаются приготовить внутренности тыквы.

«Хэллоуин становится все более популярным в Великобритании, но, в отличие от тех, кто живет по другую сторону пруда, многие британцы не готовят еду, используя резные тыквы, а выбрасывают их», — сказала Тесса Трикс из Hubbub. «Это способствует увеличению количества отходов, выбрасываемых британскими домохозяйствами каждый год».

Фонд Hubbub Foundation, который управляет # Кампания PumpkinRescue, ориентированная на данные из Великобритании. Но результаты хорошо применимы к любой другой стране, с энтузиазмом приверженной традициям Хэллоуина, например, к США.

Пишу для Он обитает Перри Миллер говорит, что после праздника страна яблочного пирога выбросит 1,3 миллиарда фунтов тыкв. Весь этот лишний мусор окажется на свалке, что приведет к пустой трате денег и вредит окружающей среде. Оказавшись там, тыквы начнут гнить, выделяя метан и углекислый газ — оба парниковых газа.

Поразительно, но, согласно опросу 3000 британцев, только 42% знали, что внутренняя часть тыквы съедобна. Это означает, что более половины потребителей не знают, что они могут использовать внутреннюю часть тыквы в кулинарии и напитках.

Тыквенные отходы повсюду

Канада также увидит свою долю тыквенных отходов. Об этом рассказал фермер Роб Гэйли. Он обитает что тыквенные грядки ежегодно привлекают тысячи посетителей со всей страны. Они купят тыкву и принесут ее домой, но есть не собираются. Они покупают метафору, объясняет Гэйли. Что-то, что символизирует обильный осенний урожай, что-то, что будет хорошо смотреться на фотографии, но не еда.

Здесь следует учитывать и этическую сторону. Некоторые тыквы на Хэллоуин несъедобны и обозначены как «только для декоративного использования», но мякоть внутри съедобна. Учитывая, что по всему миру так много людей голодают, можем ли мы примириться с собой из-за этого беспричинного проявления пренебрежения к еде?

Главное – с самого начала следить за устойчивостью. Не покупайте больше, чем вам нужно, и имейте в виду, что в какой-то момент вам придется как-то выбросить тыкву. Что касается внутренностей, то можно использовать

Если вы ищете советы о том, как приготовить пухлую тыкву на Хэллоуин, на странице кампании Hubbub #PumpkinRescue есть несколько довольно отличных предложений. Если вы находитесь в Великобритании, вы также можете ознакомиться с некоторыми мероприятиями, которые они проводят с 5 октября по 5 ноября на всех островах, начиная от «мастер-классов по резьбе и кулинарии до дегустации супов».

Как уменьшить и устранить отходы тыквы

Вот еще несколько способов использования тыквы:

• Компостирование : На самом базовом уровне тыкву можно компостировать, что возвращает ее питательные вещества обратно в почву. Компостирование снижает выбросы метана, которые могли бы возникнуть, если бы они разлагались на свалке. Мякоть тыквы можно использовать для облегчения компостирования. Просто нарежьте тыкву на небольшие кусочки и выбросьте ее вместе с обычными кухонными отходами.
• Выпечка : Запеченная тыква может стать вкусным лакомством. Просто поставьте тыквенную начинку в духовку, добавив немного сахара и корицы, и наслаждайтесь бесплатной выпечкой.
• Жареные семена : семена тыквы можно есть в качестве закуски или запекать в хлебе, выпечке, кексах или во всем, что вы предпочитаете.
• Тыквенное пюре : Мякоть можно варить и пюрировать для приготовления супов, пирогов и других блюд.

Реализуя эти идеи и распространяя информацию о ценности и универсальности тыквы, местные сообщества могут значительно сократить количество отходов, связанных с этим сезонным фруктом.

Конечно, ответственная покупка также является важным способом сокращения отходов. Не покупайте больше, чем вам нужно, и используйте то, что покупаете!

Итак, давайте помнить, что тыквы могут предложить гораздо больше, чем просто жуткий фасад. Призрачная реальность тыквенных отходов должна послужить тревожным сигналом для всех нас. Речь идет не только о сокращении отходов, но и о бережном отношении к имеющимся у нас ресурсам и признании ценности каждого кусочка еды.

В этот сезон Хэллоуина и в последующие годы давайте возьмем на себя обязательство относиться к нашим тыквам с уважением, используя их кулинарный потенциал и следя за тем, чтобы они служили целям, выходящим за рамки праздника. В конце концов, по большому счету, воспитание устойчивого мышления — это настоящее удовольствие.