Nestlé критиковали за добавление сахара и меда в детское молоко и зерновые продукты, продаваемые во многих бедных странах. Швейцарский пищевой гигант контролирует 20% рынка детского питания, стоимость которого составляет почти 70 миллиардов долларов США.

Надин Дрейер спросила академика общественного здравоохранения Сьюзен Гольдштейн, почему избыток сахара особенно вреден для детей и почему, по ее мнению, транснациональные корпорации нацелены на страны с низкими доходами с более сладкими продуктами.

Почему Nestlé подверглась критике?

Public Eye, швейцарская исследовательская организация, отправила образцы детского питания Nestlé, продаваемого в Азии, Африке и Латинской Америке, в бельгийскую лабораторию для тестирования. Лаборатория во многих случаях обнаружила, что детская смесь без добавления сахара, продаваемая в Швейцарии, Германии, Франции и Великобритании, содержала нездоровый уровень сахара при продаже в таких странах, как Филиппины, Южная Африка и Таиланд.

Как показало расследование Public Eye, одним из примеров этого являются каши Nestlé со вкусом печенья для детей от шести месяцев и старше: в Сенегале и Южной Африке они содержат 6 г добавленного сахара. В Швейцарии, где базируется Nestlé, такого же продукта нет.

В Южной Африке компания Nestlé продвигает пшеничную кашу Cerelac как источник 12 незаменимых витаминов и минералов под лозунгом «маленькому телу нужна большая поддержка». Однако все продукты Cerelac, продаваемые в этой стране, содержат большое количество добавленного сахара.

Ожирение становится все более серьезной проблемой в странах с низким и средним уровнем дохода. В Африке число детей в возрасте до пяти лет с избыточным весом увеличилось почти на 23% с 2000 года.

Всемирная организация здравоохранения призвала запретить добавление сахара в продукты для младенцев и детей младше трех лет.

Почему избыток сахара особенно вреден для детей?

Добавление сахара делает пищу вкусной и, как утверждают некоторые, вызывает привыкание. То же самое касается добавления в продукты соли и жира.

Детям не следует есть добавленный сахар до того, как им исполнится два года. Исследования показывают, что добавление сахара в любую еду для младенцев и маленьких детей предрасполагает их к сладкому. Они начинают отдавать предпочтение сладкому, что вредно для их рациона на протяжении всей жизни.

Ненужный сахар способствует ожирению, которое имеет серьезные последствия для здоровья, такие как диабет, высокое кровяное давление и другие сердечно-сосудистые заболевания, рак и проблемы с суставами.

Уровень детей с избыточным весом в Южной Африке составляет 13%, что вдвое превышает средний мировой показатель (6,1%).

Эти дополнительные сахара, жиры и соль вредны для нашего здоровья на протяжении всей жизни, но особенно для детей, поскольку они все еще строят свое тело.

На этом этапе дети едят относительно небольшое количество пищи. Чтобы обеспечить здоровое питание, пища, которую они едят, должна быть богата питательными веществами.

Как транснациональные корпорации влияют на политику здравоохранения?

Компании обычно влияют на общественное здравоохранение посредством лоббирования и партийных пожертвований. Это дает политикам и политическим партиям стимул согласовывать решения с коммерческими целями.

Странам с низким и средним уровнем дохода часто приходится искать потенциальные компромиссы: потенциальный экономический рост за счет расширения коммерческой базы и потенциальный ущерб от тех же коммерческих сил.

Исследование того, как южноафриканские пищевые компании, особенно крупные транснациональные корпорации, формируют политику общественного здравоохранения в свою пользу, выявило 107 примеров практик пищевой промышленности, призванных повлиять на политику общественного здравоохранения.

Во многих случаях компании обещают финансовую поддержку в таких областях, как финансирование исследований. В 2023 году южноафриканский исследовательский центр продовольственной безопасности при университете подписал меморандум о взаимопонимании с Nestlé, сигнализируя об их намерении «создать преобразующее партнерство», чтобы сформировать «будущее исследований и образования в области продуктов питания и питания» и преобразовать «продовольственные системы Африки». «

Что происходит в странах с высоким уровнем дохода?

В большинстве стран с высоким уровнем дохода существуют четкие рекомендации в отношении детского питания. Одним из примеров является директива ЕС по переработанным продуктам на основе злаков и детскому питанию для детей грудного и раннего возраста.

Другим примером является Швейцарская политика в области питания, в которой изложены четкие рекомендации по здоровому питанию и рекламе, ориентированной на детей.

Глобальная продовольственная система оказывается под пристальным вниманием не только по соображениям здоровья, но и из-за гуманного обращения с животными, генетически модифицированных продуктов питания, а также социальной и экологической справедливости.

Что должны делать правительства развивающихся стран?

В Южной Африке уже действуют ограничения на содержание соли, но нам нужны ограничения на добавление сахара и масла.

Обложение налогом детского питания, как и сладких напитков, является еще одним способом борьбы с этими вредными добавками.

Нам необходимо убедиться, что потребители знают, что находится в их продуктах питания, разместив большие предупреждающие этикетки на лицевой стороне упаковки. Возьмите йогурт: многие считают, что он полезен для здоровья, но во многих брендах в него добавлено много сахара.

Потребители должны требовать размещения этикеток на лицевой стороне упаковки, предложенных Министерством здравоохранения, чтобы родители могли легко идентифицировать нездоровую пищу.

Эта статья переиздана из The Conversation под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.